今天正好周末,二师兄已经涨到三十多一斤了,不过 鸡腿也涨到了18一斤了,肉类已经成了有史以来的新高!不过这依然阻挡不住吃货们的口福,尤其是孩子们,正是长身体的时候,肉类离不了!
下面就给大家分享一道红烧香菇鸡腿的做法:
准备食材:1. 大鸡腿4个切块,香菇半斤洗净切块状,土豆1个切块,甜玉米一个 切块。
2.生姜适量切丝,干辣椒壳3个切断,花椒适量,八角2颗,鸡精,味精,盐适量,麻辣酱2勺,老干妈2勺。
做法:
适量水烧开放入玉米 和土豆小火煮2分钟捞出备用。2.放入生姜2片大葱2小段放入鸡腿肉烧开捞出,冷水洗净备用。
3.锅内加油(比平时炒菜稍多一些)烧至八成热放入生姜丝,辣椒壳,花椒,八角,炒香。
4.倒入鸡腿小火炒至鸡肉收缩微黄后加一小勺盐,1勺料酒翻炒2分钟装入盘中备用。
5.用锅内剩余的油炒香菇,小火炒至香菇收缩发黄后倒入鸡腿肉,玉米,土豆,继续小火翻炒大约5分钟。
6.放入鸡精,味精,盐适量,老干妈,麻辣酱翻炒均匀即可出锅。
7.喜欢小葱的朋友可有撒上适量葱花,更加色香味俱全。