川味幹鍋雞翅,焦香麻辣,吃完身子暖洋洋

天氣最近降溫了不少,不少小夥伴都突然而來的降溫很不習慣,在家吃什麼東西都沒什麼胃口。降溫了就要吃一些開胃菜,今天就和大家學一道川味乾鍋雞,不僅香辣開胃,而且焦香濃郁。

味道超好吃,而且吃完了之後身體會變得暖洋洋,很適合在家裡做給家人哦。


1、首先先把雞翅反覆揉搓洗得乾乾淨淨,然後把雞翅切成小段

2、好好醃製一下雞翅,半勺鹽、生抽、太白粉,抓勻後放置大約15分鐘

3、把蔥、洋蔥、薑片、幹辣椒,切成小段備用

4、鍋中放少油,把雞翅放入煎到兩面金黃後撈出備用

5、鍋內的雞油不要倒,加入姜和幹辣椒爆香,加入一大勺豆瓣醬炒勻

6、加入雞翅進入翻炒,加入糖、醬油、蠔油進行調味,翻炒大約一分鐘

7、加入啤酒到雞翅一半的位置,小火燜煮15分鐘,中途需要為雞翅翻面一次哦

8、加入洋蔥和蔥段翻炒,湯汁基本收幹之後就可以出鍋啦~