【技术讲堂】包子馒头“开裂”的原因及解决办法

技术 加湿器 酵母 小麦 小黑火锅节 霸王餐行动


刘兴亮|机器人时代,人将分化为这三类

刘兴亮 机器人 新闻 政治 艺术 美好,一直在身边 跳槽那些事儿 马化腾 台湾 纽约时报 马云


2020年春节放假通知

吉利伴你回家 2020做更好的自己 跳槽那些事儿 人生第一份工作 郑州


油条炸制中的一些小细节

炸制 醒发 蓬松 炸油条 面粉 选用 冬季


冬季炸油条不想等,试试这个膨松剂

食品安全 技术


最香不过小笼包——5种小笼包的做法!

小笼包 香油 糕点 五香粉 料酒


包子的制作过程(详细图片版)

图片 过程


烘焙的注意事项

烹饪技巧 烘焙 奶酪 糕点 家居


双效泡打粉做蛋糕的适宜人群

甜品 蛋糕 糖尿病 高血压 高血脂


「经销商必读」未来3年,调味品行业将呈6大趋势!

料酒 生抽 老抽 酒店 海天


调味品经销商常见的8种死法,如何避免?

职场


吐司面包制作中的问题

酵母


面包的制作过程——成型与最后醒发

整形 酵母 经济 news_food


面包制作过程——分割搓圆与中间醒发

菜谱 美食


面包的制作过程——搅拌和醒发

改良剂 醒发 面筋 延伸性 阶段 充分 面粉


摊主卖了2万多元油条,为什么被罚23万?

法律 食品安全 刑法 法制 社会


6个蒸包子技巧,颜值和口感一个都不能差

烹饪技巧 菜谱 美食


面包烘烤后,为什么表面会下榻?

烘烤 老化 改良剂 表面 商城 发酵 添加


为什么面包表皮下有大汽泡的现象?

甜品 糕点 整形


面包烤完后,为什么孔多,不膨胀?

甜品 糕点 酵母


土司跟面包的区别?

小麦 花生酱 菜谱 美食


天然食品添加剂的现状

啤酒 食品安全 糕点 日本


面条饺子改良剂的使用效果

面条 烩面 馄饨 美食


红薯玉米桃酥的做法

菜谱 美食


泡打粉做蛋糕之面糊如何做

甜品 蛋糕 糕点 萨其马 菜谱


面包制作过程中常见的问题

护肤 酵母 菜谱 美食


自制方法观察面粉的白度

面粉 对比 用粉 干法 实验 自制 插入


方便面中到底有多少食品添加剂

食品安全 蔬菜 面条 青椒 农业


长寿面的故事

面条 烩面 馄饨 九天玄女 鸡蛋面


不想吃白面馒头就做南瓜发面饼,松软香甜好做又好吃

糕点 萨其马 菜谱 美食


家常煎饼做法大全,再也不用上街排队了

海鲜酱 烹饪技巧 花椒 郫县豆瓣酱 胡椒粉


最爱吃的芝麻小烧饼,让烧饼更香脆的秘诀就在油酥!

芝麻 蛋糕 桃酥饼 菜谱 美食


面条与添加物之间是如何相互作用的?

烹饪技巧 面条 烩面 馄饨 食品安全


面粉加工选用改良剂的看法

面条


蒸包子的技巧

糕点 萨其马 酵母 菜谱 美食


面粉加工常见误区

面条 小麦 三农


食品加工使用泡打粉应注意的问题

食品安全 糕点 中国铝业 蛋糕 法律


面粉蒸煮变色发红莫惊慌 褐变反应在“作怪”

烹饪技巧 面条 烩面 馄饨 小麦


馒头这样做,全家人都抢着吃!

孜然 芝麻 酵母 农业 蔬菜


如何控制食品加工过程中的交叉污染?

环境保护 水污染 环境污染 食品安全


为什么有的食品添加剂不用限量?

食品安全 面条 健康


选用食品添加剂应注意事项

食品安全


馒头改良剂使用方法

花卷


馒头改良剂是什么?主要成分和功能有哪些?

酵母 菜谱 美食


馒头的制作工艺(二次发酵法)

酵母


你想做出好馒头吗?

酵母 菜谱 美食


馒头的制作工艺(一次发酵法)

酵母 菜谱 美食


饺子的来历

面条 烙饼 烩面 馄饨 睡眠


面条的美丽传说

面条 周文王 周武 打卤面 唐高宗


琳琅满目的面条种类,你知道多少呢?

面条 豆腐 打卤面 辣椒 韭菜


饺子宴,没听说过吧,一起来看看

小吃 面条 火锅 馄饨 唐朝


品种丰富的饺子馅,你选哪一种呢?

料酒 胡椒粉 香油 花椒 韭菜


饺子馅的做法

小吃 馄饨 面条 香油 酱油


老北京炸酱面详细制作教程

腌菜 炸酱面 小吃 面条 胡萝卜


饺子馅与文化的关系

蔬菜 面条 月饼 枣子 酸菜


美味的生煎包详细教程来啦

黄酒 香油 小白菜 生抽 酵母


油炸食品为何不脆呢?

烹饪技巧 健康


06.11 包子制作中的问题

酵母


如何正确选择使用馒头粉品质改良剂

酵母 小麦 蛋糕 面条 风投


06.06 包子泡打粉和包子改良剂怎么和包子面?

酵母 花卷 奶油 牛奶


还在为烧饼大饼发硬、干裂、不起个儿发愁吗?

三农


为什么不能用含铝泡打粉?

食品安全 糕点 中国铝业 育儿锦囊 育儿


脆皮油条的培训哪里有

美食


无铝双效泡打粉的正确打开方式是怎样的?

面条 烘焙 糕点 美食


天下仓包子改良剂制作包子的工艺方法

面条 酵母 糕点 美食