为什么自己蒸的包子总是不好吃呢？总是觉得不够松软，其实是因为你忽略了蒸包子的重要的6个技巧，只要掌握了这6个技巧，你蒸出来的包子肯定好吃！！赶紧学起来吧。
1、 发酵粉中加入白砂糖
在融开发酵粉的时候最好加入适量的白砂糖，大概1——2勺的量，这样子可以让面团得到更好的发酵，做出来的包子更加松软。
2、用温水发酵
最好不要用超过40摄氏度的温水融化发酵粉，因为水温过高很容易使得发酵粉失去了活性，这样子会严重影响面团的发酵效果。
3、面团不要过干
加入适量的玉米油，可以避免面团粘手，同时和面的时候，可以加入适量的水，使得面团不至于太干，影响到蒸出来的包子的口感。
4、包子醒了30分钟后再蒸
包子包好之后可以用保鲜膜包裹住，再继续醒多30分钟左右，才放到蒸笼去蒸煮，这样子就可以让包子更加地饱满，因为在擀面皮的时候。会把一部分面团里的空气释放掉，把包好的包子继续醒面就可以让包子发酵地更加充分。
5、注意最好的蒸煮时间
包子的好吃松软与否还跟包子的蒸煮时间有关，如果是素馅儿的包子一般蒸煮15分钟左右就可以了，如果是肉馅的包子则蒸多5分钟左右就可以了，如果蒸太久容易导致包子太软坨坨的。
6、蒸熟之后不要立刻打开盖子
水滚了之后才将包子放进蒸笼里大火正，但是要注意一点就是，包子蒸熟了以后不要立马揭开盖子，这样子做的后果就是包子很容易收缩，等里面的温度稍微降一点才揭开盖子最好。
天下仓包子馒头专用泡打粉，本品产气效率高，产气曲线符合工艺加工需要，膨松效果好。可使产品口感松软，形状饱满、不粘底。
温馨提示：本产品遇水会快速反应，所以在使用时应先将本产品加入面粉中混匀后，再加水和面，这样才能充分发挥本产品的作用，达到理想的效果。
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