那曾幾何時
一、野堇菜是什麼呢？大家不是很熟悉，但是說紫花地丁，朋友們是不是就熟悉了吧！
二、紫花地丁
1、紫花地丁屬於堇菜科多年生的草本植物。別稱：野堇菜、光瓣堇菜、鏵頭草、光瓣堇菜、堇堇菜、箭頭草、地丁、羊角子、獨行虎、地丁草、寶劍草等。
2、形態：匍匐生長，莖地下。葉：葉片下部呈三角狀卵形或狹卵形，上部者較長，呈長圓形、狹卵狀披針形或長圓狀卵形，花中等大。花：紫堇色或淡紫色，稀呈白色。果：蒴果，形狀長圓形，淡黃色。花果期4月中下旬至9月。
三、紫花地丁的花語：誠實。
四、價值：
1、藥性：味苦、辛、寒。歸心、肺經。
五、分佈：
1、在全國幾乎分佈多。具體來看：生於田間、荒地、山坡草叢、林緣或灌叢中。分佈於全國大部分地區。
六：採摘時間：
5至6月間果實成熟時採收全草，洗淨，曬乾。
七：吃法大全：
1、在豆漿裡！做菜豆腐吃！
2、燉骨頭湯紫花地丁有點滑滑的，清熱解毒
3、淘後控幹水，撒上面粉蒸起來，淋上喜歡的調汁，很好吃
4、煮希飯很好吃的。
5、味苦澀食用需謹慎。
七彩生物界
野堇菜又叫紫花地丁，有六種吃法。1，燉骨頭湯，加入生薑、適量鹽，可清熱解毒；2，過水，去苦味，與麵粉一起蒸，再淋上調汁；3，煮稀飯吃，稀飯加入少量肉絲，等稀飯八成熟後加入野堇菜；4，涼拌，過水後加入少量剁椒，適量鹽，醬油，蔥花，清涼解渴
青青蒙
首先，從小到大都不知道這種菜能吃。
我們這邊叫它“米布袋”，一般長在田邊地頭上。
它美麗的花兒開完後，會結出一個個綠色的長一釐米左右的莢，把它剝開裡面是滿滿的白色小粒粒，這就是為什麼叫它“米布袋”吧。
這些白色的粒粒味道不記得了，但肯定挺好吃的，不然為什麼小孩子都喜歡吃呢！
哎呀 說到這裡，好懷念快樂的童年！
人如果不長大，總是小孩子多麼好啊！
那朵雲0
從來不知道這個花還能吃，以前一直覺得它很漂亮。
以前老家的田坎上會長很多這個花，開花的時候可漂亮了，這幾年也不知道怎麼了，這種花越來越少。
謝謝題主讓我長知識了，終於知道這種花的名字了，而且從來沒想過它還能吃，長見識了！
小涔涔c
野堇菜蒸著吃挺好的。做法是:把菜洗淨，然後把菜放盆裡，上面撒點鹽，十三香，淋點油，蔥，姜，用小麥粉拌，菜不沾就行，然後放在蓖子上蒸十五至二十分鐘。再用蒜泥，芝麻油調拌，完成。
