牛奶被譽為人體的“白色血液”
是人類最古老的飲料
但是千萬別小看了這種常見的食物
裡面的門道可不少
喝牛奶有什麼好處？
提高免疫力
牛奶中含有鈣、磷、鈉、鎂等多種微量元素，對心臟、血壓、血管都有很好的益處，還能提高免疫力。
美容養顏
長時間面對電腦和手機，容易使皮膚乾燥，出現黑眼圈和斑點。
國外一項研究表明，多喝牛奶能在一定程度上改善膚色。
牛奶中的營養成分還可以減緩皺紋的產生，增強皮膚張力，美白肌膚。
補充鈣質
人的骨密度在25歲左右達到頂點，然後在30多歲就開始緩慢下降。不注意補充鈣質的話，很容易導致骨骼疏鬆。
牛奶的鈣質含量很高，每100 ml牛奶中就含有104 mg的鈣。而且比起鈣片，牛奶中的鈣更容易被身體吸收。
補充優質蛋白質
牛奶和雞蛋一樣，都能為身體提供優質的、容易吸收的蛋白質。
蛋白質可以合成肌肉，提高新陳代謝率，另外牛奶中富含的亮氨酸還能輔助分解脂肪。
喝牛奶的正確姿勢
每天喝多少牛奶？
根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300ml牛奶（差不多1.5個一次性紙杯）或相當量的乳製品， 這樣有助於平衡膳食結構，補充鈣質和蛋白質。
不過某些特殊人群，比如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏鬆患者等，應多喝奶製品，每天可以喝500ml甚至更多。
喝牛奶有最佳時間嗎？
早上喝或者晚上喝都是可以的，用處各不相同，可以根據自己的情況選擇，當然，早晚各一杯也不是不可以。
1早上喝
牛奶有化腐朽為神奇的力量，可以很好地補充蛋白質、維生素和鈣等多種營養素。
再倉促的早餐，加杯牛奶，都能為一天的生活提供滿滿的能量。
2晚上喝
如果錯過了晚餐時間，可以在9點前喝一杯牛奶，加一小把堅果。既不會對腸胃造成太大的負擔，又能有飽腹感。
3餐前30分鐘
有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應。
所以餐前喝牛奶能更有效地控制餐後血糖的上升，而餐後血糖上升延緩，意味著飽腹感能持續更長時間，這對於預防肥胖很有好處。
牛奶應該怎麼喝？
牛奶好處有很多，但由著性子亂喝可能會浪費牛奶裡的營養。
1小口慢嚥
最常見的喝牛奶方法是“咕嘟咕嘟”一口氣全喝完。
這會使腸蠕動加快，消化吸收率降低，營養物質直接排出體外。
2溫熱為宜
從冰箱剛拿出的冰牛奶會刺激胃腸道，所以最好加熱一下。
但也不要煮沸，不然會影響消化吸收。
3可調節口味
可以按喜好加些蜂蜜或白糖，不會破壞牛奶的營養。
4打開後儘快喝完
長時間放置會使牛奶裡的營養流失，還容易被細菌汙染。
關於牛奶的各種說法
1可以拿牛奶送藥嗎？
不可以。
牛奶沖服藥物會影響藥物吸收，讓藥效無法發揮。
2牛奶可以和雞蛋一起吃嗎？
可以。
雞蛋+牛奶+麵包=黃金早餐。腸胃功能較弱的老人、小孩可以在吃完雞蛋後半小時再喝牛奶，一般人則無需如此。
另外，牛奶除了不能和藥一起吃，並不會和其他食物相剋，所以放心大膽的搭配吧~
3喝牛奶拉肚子、胃脹怎麼辦？
這是乳糖不耐受，記得不要空腹喝牛奶。
可以先吃些其它食物，然後少量多次飲用牛奶，或者直接選擇酸奶、舒化奶等。
4早餐奶、乳飲料是牛奶嗎？
它們很好喝，但並不是牛奶。
市面上大部分早餐奶的配料表是這樣子的：
純牛奶、水、糖、麥精/核桃粉/穀物、營養強化劑、食用香精。
所以早餐奶的營養比不上純牛奶。
另外，乳飲料雖然有個“乳”字，但和乳製品沒有半毛錢關係，同樣不能代替純牛奶。
5減肥期間要喝低脂奶嗎？
沒有必要。
《我是大醫生》的節目中有提到：300ml的純牛奶只比300ml的低脂奶多7.5g脂肪，相當於一塊紅燒肉。
而且低脂奶在脫脂過程中會流失營養，價格還偏貴。
所以建議健康的成人喝全脂奶，血脂高、超重者可以選擇低脂奶。
好牛奶的5個標準
1聞一聞
新鮮優質的牛奶有乳香味，如果出現酸味、魚腥味、臭味就說明變質了。
2看一看
購買時要觀察是否有脹包現象，奶液是否是均勻的乳濁液。
如果上層出現清液，下層呈豆腐腦狀，則說明牛奶已經變質了。
3嘗一嘗
新鮮的牛奶味道微甜，香氣不濃烈。
如果有苦味或酸味，說明原奶質量差；
如果有濃香或味道很甜，說明加入了香精或增味劑。
4加熱時注意觀察
如果牛奶在未沸騰時就出現分層或凝聚現象，說明裡面的微生物超標了。
5掛壁實驗
把牛奶倒入乾淨的玻璃杯，搖勻後再從杯子裡倒出。
優質牛奶會形成半透亮、質地均勻無顆粒的掛杯薄膜。
劣質牛奶的掛杯薄膜會有明顯的沉澱物，且顏色發黃發暗。
牛奶這麼好的東西，喝得合適、健康，才能最大限度發揮它的作用，強健體魄！
⊙運營編號：GYZX0002
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