隋中平
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师李吉宽。
首先，生命在于运动，肌肉在于折腾。体重和力量出现平台期，是身体机能产生了适应性停留在舒适区，那么如何解决，如果饮食和休息没问题的话，我们从训练计划来分析和改变，如果人每天都很舒服的呆着，就不会有改变和进步，变得越来越懒，其实我们的肌肉也是这样，需要不停的进行新的刺激，如RM，重量的变化和收缩方式的改变，如注重离心训练和等长收缩的参与，然后配合科学的营养和好的休息，就不会不断的进行超量恢复。
有一个被忽略的问题，好多健身爱好者很少做有氧训练，试想一下，肌肉不断增大，而心脏功能没有得到提高，是多么可怕的事情。所以说当到了平台期，我建议加上每周四次的有氧训练，好处是能够提升心肺功能，从而能够增强心脏对肌肉运送充足的营养和氧气，提高代谢率，从而提基础代谢率让身体有一个良性的循环，所以呢，当训练出现体重和力量停滞期可以选择这样训。
首先充分的放松拉伸全身肌肉，做大强度的训练，每组做一到六次。第二天做有氧训练，充分的放松拉伸。第三天做耐力训练，小重量多次数为主。第四天，做有氧，充分的拉伸放松。第六天，做中等强度偏大的重量，一定要做好离心控制，每组做八到十次的练习，然后重复这个循环。
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经常有朋友会提问
健身已经有一段时间，却感觉后面的锻炼效果并不显著了
当然，如果你确实有坚持正确的锻炼方法
那你一定是遇到了传说中的健身瓶颈期
何为健身瓶颈？
它指的是在一段时间的锻炼之后，肌肉不再增长/增长极其缓慢导致训练重量无法增加。
以卧推为例，一般的业余爱好者在80-100公斤、120-140公斤左右会出现两个较大的瓶颈期。想突破就需要从训练强度、动作组合、饮食结构等方面入手。
一般来说新手进入健身房后，按照某一训练方案连续坚持了几个月，并且获得了很大进步，就会出现第一个瓶颈期。
为什么会遇到这样的状况？
1.肌肉已经习惯了你的锻炼模式，每周每天，动作的顺序都是不变的，已经适应了
2.体重基数没有上升，一直是这个体重，导致你即使加大了重量基数在这里，从而进入了平台期。
3.动作的次数单一，没有变化，也会出现这种情况。
解决方法
第一种： 改变你的肌肉训练的顺序，计划重新安排，并且每个肌肉的动作顺序也要进行调整。
第二种：体重上不来，那就只能靠吃了，多长点肉。
第三种：采用超级组，就是组建不休息，选一个动作5-6组连续，每组十次，重量依次减小
倒金字塔法，第一组大重量2-4次，第二组减轻 4-6次 直到一组到12个为止
训练方法
1.热身组结束之后 ，用你确认可以完成的重量，做6次，标准的六次！
2.休息，然后增大重量以至于你只能完成3次。
3.再休息，重复第一个提示介绍的，但是要比你先前做的次数要多些。
4.休息，重复第二个提示，但比你第一次采用的重量要增加一些。
5.再休息一次
