时间过得真快,夏天在不知不觉中已然到来,闷热的天气让人心烦意乱,据说炎热的夏天与冰西瓜最配!其实还有一种西瓜新吃法才是与炎热夏天最配,那就是西瓜大果冻+西瓜刨冰!
西瓜果冻并不是我们经常见的那种果冻哦,而是用西瓜皮西瓜汁做成的大西瓜果冻,漂亮充满诱惑的Q弹,口感丝滑!
买一个西瓜,并切成两半:
用勺子将西瓜肉勺到碗里备用:
并将西瓜壳内腔清除干净:
将西瓜籽挑出:
将挑出籽的西瓜肉放进搅拌机搅碎:
将干净的笼布平铺在放有筛网中,并将搅拌好的西瓜倒入其中:
将笼布的西瓜水榨出
将分离出来的西瓜肉用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻2-3个小时,做西瓜刨冰备用:
勺出分离好的西瓜水200ml
放进微波炉中火加热两分钟
拿出加热好的西瓜水,倒入20g食用速溶明胶,并搅拌均匀:
明胶溶解后均匀搅拌再倒入到所有的西瓜汁后再搅拌均匀
将西瓜壳放置在一只碗上(放置西瓜壳滚动)
将加入明胶后的西瓜水倒入西瓜壳中
拿出冷藏装有西瓜水的西瓜,用到切开,真正的西瓜果冻变新鲜出炉,口感丝滑,Q弹十足
将冷冻的西瓜肉拿出,勺到碗里,加上巧克力糖浆
吃上一口自己做的西瓜刨冰,清甜爽口,凉到心窝
真正的西瓜大果冻,口感丝滑,Q弹十足,无论大人还是小孩都吃得停不下来
自制的西瓜刨冰新鲜味美,真正的诱惑!
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