轻 轻 一 点 ， 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
用料
| 小鱼干 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒碎、朝天椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少量 |
做法
用清水把小鱼干洗净。
沥干水分备用。
锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制。
煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎。
把煎好的小鱼干盛出备用。
锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香。
放入辣椒碎。
快速翻炒均匀。
放入备用的小鱼干。
加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
小贴士
1、煎制小鱼干时，要翻勺，用锅铲翻拌容易碎。
2、花椒、辣椒的种类、用量，按照自己喜欢的添加就可以。
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