電飯煲用的最廣泛的功能就是煮飯、煮粥，此外還有蒸燉、加熱等功能。今天這道醬香五花肉，就是用電飯煲燜煮的，不過這回的更健康，因為全程不需用一滴油，並且還會逼出一部分的油。
醬香五花肉
原料：
五花肉500克、姜小許、蔥2根、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣醬1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克。
1. 把所有材料準備好。
2. 姜去皮，切成絲。
3. 蔥洗乾淨，切成段。
4. 五花肉洗乾淨，切成小塊。
5. 鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。
6. 大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。
7. 然後開始調製調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。
8. 加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。
9. 把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。
10. 加入調製好的調料。
11. 用匙子輕輕攪拌一下。
12. 蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
小竅門：
喜歡肉味更加醇厚點，可以利用電飯煲的餘溫用筷子繼續不斷翻動，你會發現，肉越來越乾爽，並且會逼出一部分的油。
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