伯牙子期
说到潍坊美食，出了肉火烧还有很多，在这里不得不说一下朝天锅 ，咱潍坊人常常叫它“杂碎锅子”，这道美食还跟郑板桥有关系呢 ，有兴趣的小伙伴可以查一下，其间的故事就不详说了。
这道菜以猪下货为主，别看猪下货不引人注意，但是调料精致，做法好吃，再配上薄薄的一层饼，吃起来那叫一个通透，简直就是满 口留香，无法用语言来感叹！肥而不腻，香气四溢。说完朝天锅，再来说说羊汤，临朐全羊汤可是历史悠久，尤其五井 全羊更是鲜美，不膻不腻，选用黑山羊，经过烹煮处理过后酸辣适 口营养丰富，对心脏也有好处。
小的时候就经常吃临朐羊汤，长大了吃酸溜溜、辣齁齁依旧那么鲜美。说完了羊汤，再来说说杠子头火烧吧，很多人喜欢吃潍县肉火烧， 因为潍县肉火烧实在是可口，香气四溢，但这杠子头火烧确是不一 样的风味，一开始的杠子头火烧水分少，面也很硬，很多年前，不少朋友特别喜欢吃这种硬款的火烧，牙口不好的还真吃不了，不过 吃起来还是真香，用来剁成块泡水吃或者泡在菜汤里吃简直不要太美味，而现在的杠子头火烧里加了不少水，虽不如以前那般硬，吃起来确是别有风味，可以尝一尝试试，你绝对会喜欢的。
说到这里，很多人奇怪了潍坊美食真的就只有火烧跟肉了吗？不是 的！潍坊有很多美食，说也说不过来，美食的品味欣赏，光说是没 有用的，言语也无法表达美食中的细致味蕾体验，想要发掘真正的 美味，还需要你自己去品尝，还等什么，出发吧！
齐鲁壹点
坐标山东潍坊。来说道一下潍坊的几大美食：
1.潍县杂拌。之所以叫杂拌，就是因为这道菜用到的原料极多，操作起来比较麻烦。但是味道酸甜适中，香辣可口。用到的是黄瓜、鸡蛋皮切的丝、香菜、西红柿、泡好的粉皮、木耳、海米、蒜末等用料，加上白糖、盐、醋、味精、麻汁等凉拌而成，是诸多老潍县人的最爱，过年过节潍坊人餐桌上必不可少的佳肴。
2.潍坊和乐。粗粗的和乐面，加上鸡汤、还有精心腌制的甜蒜、鸡蛋皮、鸡肉、黄瓜丝等原料，还有最重要的肉丸子！简直不能更美味，在潍州路和北宫街交叉路口得东方和乐更是曾经被央视推荐过。
3.潍坊朝天锅。一张小饼卷上护心肉、猪头肉等众多原料，再撒上点芝麻盐，加上根大葱，沾点甜面酱，再喝一碗朝天锅的汤，人间美味！
潍坊二哥
提起潍坊，人们首先会想到风筝，其次便会想起火烧。潍坊的火烧有很多种类型，肉火烧是潍坊的地方名吃，看起来很像肉馅饼，据说，正宗的肉火烧种的肉馅要提前一晚腌好，至少要腌制16小时。潍坊除了肉火烧，也有很多其他的美食。
高密炉包是民间传统名吃，历史悠久，创始于清代，民国时期被当作走亲访友的礼物。解放后，随着人们的生活水平提高，高密炉包已经成为人们的大众食物。现如今，炉包已经成为高密各家饭店、酒楼的招牌面食。随着高密炉包店开到大城市，高密炉包被评为“山东名吃”，并且已经通过了世界非物质文化遗产的申请。炉包分为肉馅和素馅两种，以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和其他各种调料混合而成。制作手法和煎包有相似性，但口感略有不同。炉包吃起来焦脆酥香，十分可口。
“鸡鸭和乐”是潍坊地方名吃，1997年被评为中华名小吃，山东名小吃。鸡鸭和乐，容易被人望文生义是一道“大菜”。实际上，潍坊鸡鸭和乐是一种卤面条。面条放入老田鸡、鸭一起煮成的汤内，熟后捞出，加入原汤、鸡鸭肉、甜蒜等配料，故名为“鸡鸭同乐”。吃起来别有一番风味。
除以上美食外，潍坊还有三八全鸡、潍坊朝天锅、高密烧鸡等美食，都值得品尝。另外，著名的蔬菜基地寿光也位于潍坊，寿光茄子、密刺黄瓜等蔬菜，甜瓜、西瓜等水果，因其产品优良，远销海内外。
济南时报
潍坊的美食太多了数都数不过来，改革开放以来也引进不不少洋餐这个年轻人都知道，自不必说。不过要说最传统的最便宜的要数大葱包子了。潍坊是蔬菜之乡，大葱自古就种植量大，因此大葱馅的包子也是历史上久远，猪肉葱包刚出锅热气腾腾，油汪汪的往下滴，看着就流口水，这美味也许只能在潍坊才尝到吧！
