毫不夸张，这家店
而且每次都吃到扶墙出，
原因只有一个——太好吃！
它是...
一家专注于地道重庆火锅的走心好店！
“性价比高”“够味儿”是它的标签，
每天饭点座无虚席，人人人人人人！
在西安的三家店，家家都极受欢迎，
满满的好评说明了一切！
这就是新粉儿疯狂种草，
老粉儿念念不忘，
大名鼎鼎、不容错过的...
火锅是吃货们的一种信仰，
换季要吃，恋爱要吃，迎来小长假
更要吃顿火锅庆祝庆祝！
吃到最正宗、最美味、最实惠的川味火锅。
人均：60+（丰俭由人）
营业时间：10:00-23:30
地址：未央路盛龙广场向南100米时代明丰苑招商银行2楼
初见小九，乍看似乎并不显眼，
藏在龙首招商银行的二楼。
慢慢推开这扇红漆大门，
才发觉其后竟大有乾坤！
小九不仅味道忒色，
环境也好像让人穿越到了四川。
四方桌、长条凳、复古鸟笼灯...
映入眼间，仿佛步入了重庆街头。
墙上恣意的涂鸦，更带着豪爽和热情。
装修上把本地和重庆元素完美结合，
纯粹热辣的江湖味，慢节奏的市井气，
氤氲着热气，无缝对接到你跟前，
你跟重庆，只隔了一扇门的距离！
还有舒适宽敞的包间，能容纳多人，
很适合朋友聚会、家庭聚餐。
完全就是能捋起袖子敞开吃喝的地儿，
接地气，一点儿不做作！
都说锅底是火锅的魂魄，
锅底够香的话，火锅就一定好吃！
小九家的锅底，精选顶级茂汶花椒、
石柱红辣椒等原材料秘法手工炒制，
近5斤纯牛油，一个词形容就是够味！
红锅才能体现出重庆火锅的魅力！
锅底一次性使用，不含添加剂，
牛油味很纯正，香在嘴里不会烧胃，
辣而不燥，让人回味无穷！
香油碟是重庆老火锅的标配，
小九家没有单独设自助料碗台，
每张桌子上都放着蒜末、香菜、葱花。
香油也是带有自家logo的定制款，
细节之处足见小九的用心。
你问我来小九要点什么菜？
我只想说样样菜品都是招牌！
没有华丽的摆盘和花哨的菜名，
但品质绝对是实打实，好吃！
再看这菜单上的价格，
简直不敢相信自己的眼睛！
20块左右的荤菜，3元起步的素菜，
价钱便宜不说，分量还挺足，
这才是真正的物美价廉！
一锅红汤麻辣鲜香，
呼朋唤友快意江湖。没有什么是
一顿火锅解决不了的，来小九，
啥话都不要多说，开吃吧！
稻田毛肚
小九对菜品的选择是出了名的严苛，
只为让广大食客吃上一口正宗重庆味道。
稻田毛肚精选最细嫩的叶瓣部位，
颗粒分明，厚薄均匀，鲜活香脆，
男女老少都难以压抑自己想吃的冲动！
肉眼可见的干净！大片！
“七上八下”是老规矩，
薄嫩的毛肚经过辣锅的洗礼后，
表面吸附着红亮的汤汁，令人垂涎三尺！
入口舌尖辣、舌根麻、唇腔透香，
脆弹爽嫩，嘎吱嘎吱听着就很过瘾！
盘丝牛肉
名字有趣，颜值也是妥妥的，
牛黄瓜条肉切成细条卷成圈排在一起，
据说一只牛身上只能出3斤左右，很珍贵。
看到盘子上面摆的那颗生蛋黄了么，
这可是盘丝牛肉的秘密武器。
下锅之前先把生鸡蛋和肉混合搅拌，
让浓郁的蛋黄液包裹整盘牛肉。
在锅底翻滚煮熟后捞起，
麻辣鲜香并存，简直过鼻难忘。
蛋液使得牛肉更加爽口滑嫩，
第一口就好吃的无法自拔！
秘制软肋
实实在在的大块猪肋骨哦~
腌好的肋骨筋肉分明，还能看到脆骨，
放入红锅烫煮，不用急着捞出，
煮的时间越久，排骨的滋味就越足。
煮好的排骨散发着诱人的色泽，
软嫩的肉质脱骨而出，油香四溢，
这时候无需矜持，直接上手
才是对肉最好的尊重！
生抠鹅肠
每天从四川空运来的鹅肠，
粉嫩嫩，娇生生，绝对是每桌必点！
用筷子夹起来，足足30CM+！
鹅肠在锅中烫涮片刻，
看起来特别有食欲，入口脆嫩，
牙齿间略有一点矜持和恰到好处的反抗，
那鲜爽的口感让你绝对难忘~
小九酥肉
小九酥肉是店里不得不尝的特色，
压根儿不整面子功夫，实实在在的
大块猪五花，油炸后再切开，
瘦肉多但是一点也不柴，绝对不是那种
裹着面糊糊的小酥肉能比的！
咬一口，香浓的肉味瞬间席卷味蕾，
还带着淡淡的麻椒味，好吃得无法想象。
一点都不油腻，非常有嚼劲，
趁热直接吃或者入锅滚一圈都很巴适~
鞭炮笋
因外形神似鞭炮得名“鞭炮笋”，
这道菜在一般的火锅店是极少见的。
它其实是一种特别的海藻，
可是这家店的隐藏ACE！
火锅一煮，吃着很清脆有嚼劲，
又略带甜味，超级上瘾的哦！
鲜鸭血
从重庆空运来的鸭血，
才上桌就吸引了我的眼球。
毫无杂质的红色，鲜滑Q弹诱人，
自带“DuangDuang”特效，
整个心都跟着晃动起来了~
下锅后鲜鸭血要多煮一会哦。
饱吸锅底精华之后鸭血更加入味，
又嫩又滑，入口却倏忽化开。
简直是回味无穷呐~
除了上面这些特色，
店里还有很多菜品供大家选择！
四川金针菇、四川豆芽、竹荪等，
吃遍店里所有好吃的！
相信吃货的心早已是寂寞难耐，
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