__姜小姜
海虹是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号"东海夫人"。又名贻贝、海红、海夫人。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。用海虹包的饺子当好吃。
1、可买已经加工好的生贻贝肉200克切碎，加入姜碎拌匀，放入锅中炒熟待用。脱酸后的鲜五花肉切碎加入花椒粉盐白糖拌匀，再打入100克高汤。香葱100克切碎用少许香油拌下。香菜50克也切碎也用少许香拌下。把上述四种全拌在一起，加入50克猪油，淋入香油，馅就做好了。
2、和面包饺子。500克饺子专用粉加入275克水拌匀和成面团，静醒后，揉成外表光滑内部细腻的面团静醒半小时，分成剂子擀成圆皮，包上馅成饺子。开水下锅煮三滚既可装盘上桌。
小吃学院
每次过年吃海虹馅饺子都能吃一大盘，家里老人和小孩都喜欢海虹馅，而且做法也不难，平时都喜欢捣鼓新做法，好在家里人都追棒。
首先，准备好材料：海虹、白菜、葱、姜、香菜、味极鲜美酱油、食用油、盐、鸡精
第一，海虹切成丁快，平均每个切3下，别切太碎，容易影响鲜味，放碗里备用。
第二，取出来白菜叶，剁碎，撒点盐出汁，用纱网把水分虑出来，没纱网用手捏干，放入碗里继续备用
第三，葱白切末，切之前用手拍扁，要不然会辣眼睛
第四，姜切成末，香菜也是。
第五，加点油，让他搅拌起来有粘性
第六，加一点点盐，海虹本身也有咸味，加点鸡精提鲜，一丢丢味极鲜酱油
第七，包好饺子，馅料往中间放
第八，锅里烧水，等完全沸腾之后再放饺子，三滚之后出锅。
有个提示，海虹必须得煮熟之后再包，不用生的哦~ 欢迎大家有什么更好吃的，一起讨论。
小城故事3114
平时不太爱吃饺子的我，对于海虹馅的饺子是真的大爱。
每逢过年吃三斤不是问题啊。
那么到底怎么才能做出美味的海虹馅的饺子呢？
第一步切记最重要的就是海虹一定要煮熟了才能再包，一定不要生的去包啊！
还有很多人喜欢加韭菜一起包，我觉得有白菜就很好吃了，不过如果自己喜欢吃韭菜的话可以适当加入啦！
第一步海虹切丁，放好。
然后是小白菜，记住小白菜就可以，剁碎啦，放好。
葱白，姜还有香菜佐料切末。然后全部放在一起加点猪油，将他们均匀搅拌，会比较好吃哦
记住放少量盐就可以了，因为海虹自身带入的咸味就挺重的。
馅做好了，饺子皮我觉得就超市卖的那种一大包的就可以啦，不要自己再花时间去弄了。
包的时候每一个里面不要放进去太多的馅不仅会容易撑破，还容易油腻。
最后，煮开水，放入饺子，三分钟就可以吃到鲜香美味的海虹馅饺子啦！
侧影小姐姐
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
海虹，学名贻贝，南方叫青口。在海虹的营养成分中，蛋白质含量最高，同时也含有锰、锌、碘等多种矿物质，是一种物美价廉的海产品。
海虹吃法多种多样，但多是清蒸、炒制、煲汤，用海虹做馅料包饺子并不常见，烟台现在正是海虹大量上市的季节。下面缺哥介绍一下怎样用海虹包饺子
主要用料：带壳海虹750克，猪五花肉150克、菠菜400克、韭菜50克、面粉500克
面粉用温水调成面团，放一旁醒着
五花肉洗净，剁成肉馅
海虹洗净，用平口螺丝刀，将海虹壳撬开，取肉。取海虹肉时，用碗接着海虹的汤汁，用作拌馅，这样就不用加味精等调味品了
海虹肉与肉馅加适量料酒、生抽、葱沫和少量姜沫拌匀喂制
菠菜洗净，焯水十秒左右，捞出过凉，挤干水，切碎。韭菜洗净沥干，切碎
所有食材混合一起，加两勺香油，适量盐拌匀
取面团揉好，擀皮，包饺子。怎样煮饺子想必大家都会，在这就不啰嗦了
缺哥A
海虹，蛋白质含量高，还有个很文艺的名字“东方夫人”，据移民去澳大利亚的朋友说，当地人是不吃这玩意儿的；而我们福建这儿所知道的都叫它“淡菜”，这个贝类，加点冬瓜，煮出来的汤那叫一个清爽，鲜美哦，拿来当饺子馅好吃么？
如果说光用一种食材肯定不好吃，会有点腥味的，加点配料，那就不一样啦！把海虹切碎，加点生姜末，配上炒好的鸡蛋，韭菜，拌匀了，加点生抽，加丁点盐（生抽咸，所以盐不能加多了）好了，开始把饺子包好
。水烧开下饺子，一次加一碗水，煮个三碗水的捞起来，来吃。
小猪快来2018
还行，看个人口味吧，反正我吃的比较少，小孩子不愿吃，说是有腥味，平时用猪肉，牛肉，羊肉和蔬菜一起包的饺子比较多。
