聰明的人都愛吃它，改善貧血、延緩衰老，錯過再等一年啊！
黃花菜味道清香，人們經常用黃花菜煲湯、炒菜。黃花菜不僅味道極好，而且黃花菜的功效也是有很多的。由於黃花菜的營養豐富，富含多種維生素、胡蘿蔔素等營養物質，因此人們吃黃花菜可以補充人體營養，收到滋補、養身的功效。
黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效。
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