如果让我说昆明哪家火锅吃一次就忘不掉，那昆明西市区这家憨石匠一定榜上有名！
说起憨石匠鲜菜土火锅，喜欢吃火锅的小伙伴一定不陌生，
在重庆火锅大家庭中，4年时间在昆明就创下了重庆火锅人气NO.1！
重庆火锅的口味较成都火锅更重，江湖菜比例较高，讲究锅底浓郁、食材新鲜，
翻滚在石锅里的毛肚、老豆腐，都透露出一股江湖味，
吃来吃去，还是觉得西市区这家憨石匠麻辣重口，在口味上和重庆本地火锅更加贴合。
作为在昆明知名度最高的火锅店之一，
据说，身份证带4的四月份去都会有意外惊喜 ！
满满的一大堆等你噢，对于我这样的重口味肯定是不会错过哒！
小伙伴们，我可等不及要先吃为敬啦！
憨石匠（高新店）-独一无二的石锅锅底
憨石匠用的是石锅，石锅搭配牛油锅底碰撞出让味蕾为之疯狂的火辣刺激，
每一味佐料在石锅里都得到了充分的发挥，互相融合，最终达到一种近乎完美的鲜香麻辣！
不论辣椒还是花椒，清一色都从重庆运来，
底料看得见，吃着更放心，汤色红亮、辣而不燥、油而不腻，口感醇厚、回味悠长。
就算煮到最后汤底颜色都不会发生很大的变化，
越吃越香，越吃越麻辣，越吃越入味。
怎么吃都不上火，秘诀在于高汤中加入了老鹰茶，
重庆火锅店常配的茶水是老鹰茶水，有祛腻减肥、降压醒脑、灵心养神之奇效，
还有着非常奇特的香味，可以有效祛火。
憨石匠（高新店）-必点新鲜特色菜
来憨石匠鲜菜土火锅涮火锅，菜品吃的就是一个新鲜，下面这些菜，堪称是进店必点了！
极品毛肚
作为涮火锅必点的热门菜，
这里的毛肚很大片，肉质鲜嫩、嚼劲爽口。
毛肚在石锅里七上八下后捞起，吃在嘴里，还可以感受爆汁的惊喜体验。
牛油的麻辣味在口腔里绽放，简直没有什么比这更美妙的事了。
鲜鸭肠
晶莹剔透的鸭肠，新鲜到炸裂，鸭肠真是为火锅而生，涮火锅味道最zan。
新鲜的鸭肠，色泽正点，材质真，烫后缩水小、口感脆嫩。
吃火锅，涮毛肚和鸭肠，一样都是七上八下，可别涮老了（就像下面这样哦~）
鸭肠超Q弹，爽口有嚼劲，“嗦嗦嗦”发出声响是吃火锅最动情的一刻。
鲜猪黄喉
猪黄喉更是高蛋白低脂肪的营养食材，
新鲜猪黄喉色白光滑，质地柔韧而有弹性，
说的色白也不是纯白，真正好品质的猪黄喉是偏黄一点的，
记得一定要烫足2-3分钟，待肉质收缩变小，入口爽滑脆嫩。
微煮一段时间，汤汁包裹在黄喉上，让麻和辣融合在一起，
嫩滑鲜爽一气呵成，有嚼劲，味道一级棒。
千层肚
千层肚吃起来脆脆的又很有嚼劲，可谓是来憨石匠必吃的了。
但是下锅可是有技巧的，千层肚放入锅底，只能烫1分钟左右。
等水一开，立刻捞出，吃起来层层劲脆，口感利落，不会沾滞。
麻辣腰花
滑嫩的腰花被切成柳叶模样摆盘。
千瓣万缕的刀口，呈现出烟花炸开般的视觉，
不但好看好吃，这样还更入味。
涮煮两下再捞出就全都炸开了，丝毫没有了腰子的膻味，
在锅中收热均匀，口感绵密鲜香，辣味也刚刚好。
麻辣牛肉
同样选用新鲜的食材的麻辣牛肉，
色泽鲜红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。
被鲜红辣椒包裹着的麻辣牛肉，光看就让人觉得很有食欲。
如果想要尽情体验重庆火锅的辣爽，那这份麻辣牛肉真是非吃不可了。
旦水豆腐
这道菜可谓是“爆单菜品”，由憨石匠每天现磨现点而成。
看着一副容易烂的样子，实则越煮越嫩，久煮不散。
锅底的汤汁融入豆腐的细孔里，麻辣鲜香，
一定要稍微冷却后再食用，不然烫嘴哦。
新鲜时蔬
憨石匠没有鸳鸯锅，但是有子母锅，
点了子母锅的小伙伴，可以来一份新新鲜鲜的蔬菜拼盘，
白菜、生菜、黄瓜、藕片什么都有，不用再单点。
时蔬拼盘里藕片涮红锅，蔬菜涮清汤锅，
另外，功夫土豆片一定要点，稍微涮一下就能吃，切得很薄超入味呢。
蔬菜拼盘
功夫洋芋片
每次来憨石匠吃火锅，我就喜欢呼啦啦全部菜品一起往锅里倒，
等着锅底一涨，可以不停在锅里捞菜，一口接一口停不下来，麻辣爽口魂都掉锅里了。
憨石匠（高新店）-原汁原味的重庆蘸料
憨石匠的芝麻油碟统一来自重庆，定制的香油小罐，看得出透亮，
倒入盛好葱花香菜蒜泥的碗里就好了。
调料台10多种佐料，可根据喜好自己调制蘸料，
热辣的火锅食材在油里滚上两滚，入口鲜香，沁入心脾，确是人间美味。
憨石匠（高新店）-最地道的四川小吃
来吃重庆老火锅，不带点四川小吃总觉得缺少什么。
现炸酥肉
现炸酥肉由瘦肉裹上面粉煎炸做成，
直接食用外酥里嫩，煮在锅里也别有一番滋味哦~
炸出锅时，能现吃就赶紧现吃吧！
不是说它涮火锅有多棒，我只是纯粹怕你还没夹别人就把它吃完了。
现炸糍粑
他们家的红糖糍粑简直是口感和分量齐飞啊，
颇有嚼劲的糯米糍粑撒上黄豆粉，再蘸点红糖浆，表皮酥脆，内里粘糯。
微甜与糍粑香萦绕口舌，即使粘牙也美味，
要不是看在火锅的面子下，吃一整份也不算难事。
憨石匠（高新店）-最老土的重庆土火锅
憨石匠走的是地道的重庆风格，没有过于花哨的装修和复杂的点缀，
墙面简单的涂鸦和几盆绿植就让人莫名放松。
接地气，不做作，让人倍感舒适，
完全就是能捋起袖子敞开吃喝的地方。
在这样的地方吃火锅，有木有感觉瞬间去到了重庆...
没有什么是一顿火锅解决不了的，
如果有，那就来两顿，就在这个四月！
据说，身份证带4的四月份去憨石匠鲜菜土火锅的都有意外惊喜哦！
这好吃的重庆火锅憨石匠（高新店）在哪里， 昆明高新区科高路棕榈泉小区一心堂二楼(小屯车市旁)就是。
门口有停车位，导航上也能查到。
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