阿勇谈酒

提起酱香，挑大梁只有贵州茅台一个，后来出了个郎酒。尽管茅台镇还有很多其他的酱香白酒，但完全被茅台的名气盖住，大部分不为人知。

清香型，最知名的当然是汾酒，然后另一个是二锅头。其他的什么河南宝丰酒、龙兴酒都只是小范围知名。

但如果要盘点浓香型的名酒，五粮液、泸州大曲、泸州老窖、剑南春、古井贡、洋河、双沟、全兴大曲、口子窖、白云边.......一个个都是耳熟能详的品牌。

浓香型的知名度大部分是在电视上打广告出来的。

五粮液现在是当之无愧的浓香榜首。它旗下或者与它有关联的名酒有哪些呢？

五粮液五粮春，著名的广告《爱到春潮滚滚来》相信这里99%的人都看过。量身定制的宣传片、特别写就的广告曲，歌手任静、付笛生倾情献唱，当时大火的黄圣依、李元倾力演出，而且还是在中央台黄金时间连续播放。

这个广告的成功是极其巨大的，随着画面的展开，那一帧帧寄寓山水、如梦似幻、充满诗情画意的画面，一定会让你似置身唯美浪漫的世外桃源。

网上有很多人说，五粮春广告是中国拍的最美的广告。而这个广告的成功也启发了浓香的诸多名酒。

“入口柔、一线喉，人参，鹿茸，五种粮食，六味补品，好喝又大补”、“酱香典范、红花郎酒”、“送长辈、黄金酒”、“劲酒虽好、可不要贪杯哟”“唐时宫廷酒，今日剑南春”“往事越千年，陈酿白云边”"感悟天下，品味人生""衡水老白干，喝出男人味"“天之蓝、梦之蓝、海之蓝”

这一系列的广告词，听上去有没有唤醒你的记忆？

广告的投放力度代表了它的宣传力度，放眼看去最熟悉的那几个，五粮液、剑南春、金六福、浏阳河、洋河，都是浓香型白酒的翘楚。

贵州茅台受制于地域环境，没法在其他地区复制茅台酒的成功，酱香名酒也只是局限在那么一个小地方，每年产量有限，而且酱香酒漫长的生产周期也制约了酱香酒的发展壮大。

但浓香型酒就没有这样的限制，四川、湖南、安徽、江苏各地都有浓香名酒，浓香型以绝对的产量优势占据了白酒销售市场的大部分份额，也就显得理所当然了。

痴心酿酒人

目前浓香型白酒份额居市场第一有这样几个因素：

1，浓香白酒酿造技术的普及。随着70、80年代窖泥培养等酿造技术的推广和普及，浓香型白酒酿造的门槛大大降低，浓香型白酒迅速走出四川，在北方地区发展起来。

2，社会基础供应量的大幅提升。随着全国范围内浓香型白酒供应的迅速提升，消费者对浓香型白酒的接受程度越来越高，对浓香型白酒的口感越来越适应甚至出现某种依赖，这反过来进一步刺激浓香型白酒的增长。

3，浓香型白酒领军品牌的崛起。一个香型的壮大，离不开领军品牌的支撑，随着五粮液、泸州老窖等品牌的全国性扩张，具有“面子消费”这一特殊属性的白酒出现了马太效应，浓香型白酒市场份额进一步增大。

然而，就像开头说得一样，这场“香型大战”从来不会停止，市场也是在此消彼长的变动中慢慢进化的。在市场竞争越来越充分的今天，消费者的选择才是决定哪个香型胜出的最终因素。

酒评君

原因有很多，但主要的原因就是因为浓香型酿造简单。

在解放初期，百废待兴，中原多省需要从几乎已经丧失的酿酒能力的情况下解脱出来，而酿酒条件最简单的就是浓香型，当然，浓香型酿酒，可以复杂可以简单。所以多数选择的也都是生产浓香型酒。 而且，浓香型酒的出酒率高，酒度数高，产量大等特点，使浓香型企业可以快速形成高产值，而企业形式大多都是以社办企业为主，能够为社区提供利润是最主要的动力来源。

其次，浓香型原材料选择比较宽松，不论是玉米（苞谷），地瓜，高粱，大米都可以酿造浓香型白酒。 玉米和地瓜是酒精的重要生产原料，现在的酒的产品分类很不清晰，也是那个时期留下来的病根。 高粱随着经济发展，成为了高端浓香型白酒的重要原料，但高粱酿出来的浓香型也是有它的弊端的。 大米酿造浓香型，发展到后来，就成为了米香型了，它和其他浓香型酒有明显的口感区别。

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博酒客

浓香型白酒虽然香气、口感也各具特色，整体区别不大，比拼的是谁更纯正，更浓，更香，更优雅。制酒工艺的创新发展，有了更多低度低，更柔和的白酒，适应人群广，产地受限少，市场份额也就最高。酱香型白酒，产地只能局限在赤水河流域，茅台更是离不开茅台镇，产能不足。酱香型白酒都是50℃以上高度酒，没有低度的，劲大，香气浓烈，不是每个人都能习惯的，市场份额始终不高，比较小众，喜欢的人觉得更有品味。

漂飘12

浓香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。浓香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

所以喜欢喝浓香型白酒的人最多，尤其是绵柔型口感的洋河，越来越受消费者青睐。

老酒醇香

个人角度分析，中国白酒几大香型中，最有名的就是酱香型和浓香型白酒，其中以贵州茅台酒和五粮液最具代表。为什么弄香型白酒占据市场份额会超过酱香型白酒，我认为这个要从酱香型白酒的特点上找原因。

第一，产量有限。酱香型白酒主产区在茅台镇，酱酒之父季克良大师曾说过，离开茅台镇是生产不出茅台酱香酒的，地理因素限制了茅台酱香酒的产量。而且茅台酱香酒的产区是15平方公里，这是最新的数据，就是说以茅台酒厂中心方圆15平方公里以外的地方是产不出茅台酱香酒的。

第二，生产周期长，五年一个生产周期，并不是说酒一产出来就可以进入市场，这是不行的。需要时间去窖藏，一般很多茅台镇的酒厂都要三年才出一批酒。

就这两大特点就决定了，茅台酱香酒的产量不是无限的可以增加，无限的复制。因为它的独特，所以，它是奇迹，茅台镇的酒以3％左右的市场份额，获取了33％左右的市场利润。

所以，不能简简单单看它的市场份额。一个小小的乡镇能创造上千亿这样的收入绝对在中国是少见的。

關鍵字: 酱香 酱香白酒 浓香型