這個菜看起來沒什麼吃頭兒，其實還是很有吃頭兒的，把菜花燒的面面的，然後就勾一個芡，讓湯汁包裹在上邊，吃的就是原味的感覺，雖然現在的菜都不好了吧，但是這麼 做依然會讓您感到一絲絲的清新，不信？那麼您就跟我試試！
主料：椰菜花350克
調料：鹽2克 糖8克 蔥少許
菜花用小刀切成大朵，然後再切成小塊，適合一口吃下去就可以了
把菜花水控乾淨，炒鍋燒熱，放少許油燒熱，下菜花中火炒半分鐘左右
放熱水到菜花的一半左右，燒開後放糖和鹽
蓋鍋蓋中小火燒七八分鐘左右
勾芡讓湯汁裹在菜花上，撒少許小蔥花就出鍋了
後記：
記得菜花一定要用椰菜花，就是那種特別抱團的菜花，而不是散的有機菜花，兩個菜花的口感差很多，椰菜花燒完後很面軟，而有機菜花比較脆，適合快炒，如果燒久了雖然也軟了但是味道不好，椰菜花燒軟後有種淡淡的清香。
燒這個菜糖要稍微多一點點，能吃出一點的甜味最合適。
燒的時候水不能放太少，因為要燒八分鐘左右，火力是中小火，更接近於小火，以把菜花燒面了為好。
最後勾芡湯汁也有一定的量，不能太少，不然不能完全的把菜花包裹上，那麼味道就不夠濃郁了。
蔥最後少放一點就行，去一下菜花淡淡的生味，其實不放真的也行，如果您就有一個菜花沒有蔥，也照樣做吧!
這個菜雖然簡單，但是真的挺好吃，而且做起來超簡單，希望大家試一下！
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