酒肉朋友常指在一起只是吃喝玩乐而不干正经事的朋友，这实际上是一种误解。与朋友酒肉相交，不一定是不务正事，也可能因常你请我愿，在吃吃喝喝中加深了情谊，对双方的事业起正面的促进作用。
历史上的李白与杜甫的交往，就离不开酒。公元744年，杜甫与李白初次相逢于洛阳，两位诗坛泰斗一见如故，同饮同醉，携手同游，度过了一段彼此难忘的日子。“余亦东蒙客，怜君（李白）如弟兄。醉眠秋共被，携手日同行。”（《与李十二同寻范十隐居》）李白与杜甫相遇，是文学史上最激动人心的时刻，闻一多曾把这一次的相遇，比之为太阳和月亮的相碰。
杜甫西赴长安时，李白曾有诗赠别：“醉别复几日，登临遍池台。何时石门路，重有金樽开？秋波落泗水，海色明徂徕。飞蓬各自远，且尽手中杯。”（《鲁郡东石门送杜甫》） 面对着离别，李白特意提到酒，希望再次相聚同饮，“何时石门路，重有金樽开？”杜甫与李白别后，也常有诗怀念。现存一千四百多首杜诗中，与李白有关的有二十来首，其中直接寄赠、思念李白的，就有十首，大多作于李杜分手之后。这些诗中，有对李白的绵绵思念：“终朝独尔思”、“故人入我梦，明我长相忆”，乃至于“三夜频梦君，情亲见君意”；有对李诗的很高评价：“清新庾开府，俊逸鲍参军”、“李侯有佳句，往往似阴铿”、“笔落惊风雨，诗成泣鬼神”。
天宝十五载，李白从庐山下来，参加了永王起兵与肃宗争夺皇位的行动，事败后谋反乃是最大的罪名，但在这样的患难中，别人避之唯恐不及的，杜甫却尽力为之开脱：“处士祢衡后，诸生原宪贫。稻梁求未足，薏苡谤何频！”是说李白之下山从永王，乃是为生活所迫要讨碗饭吃，并非有什么野心；“苏武元还汉，黄公岂事秦？”，说的是李白如苏武等一样也并非心甘情愿地追随永王；甚至愤怒地喊出了“世人皆欲杀，吾意独怜才。”能有这样的“酒肉朋友”，是为幸事。 李杜之间的情谊，以酒相会，自然也离不开双方的共同特长写诗，创下了千百年来诗坛的两座高峰，可见，酒肉之交未必情谊浅，也给后人留下了友谊的典范。
酒是人情关系的润滑剂。在当代，以酒肉招待朋友，是对朋友的尊重，以诚心对待朋友自然也会交到很多朋友。人与人之间的来往，离不开吃吃喝喝，也常在聚会同饮中，加深了对彼此的了解，提升了互信，增进了情谊，自然也会在事业上互相支持。相反，离开了酒肉相聚，人情关系会变得冷淡，没有你来我往的经常接触，交流与互动，人与人之间会变得冷漠与疏远。而酒肉之交，未必会不务正业，李白与杜甫的酒肉交往，给后世留下了许多称颂名诗，推动了唐诗达到一个很高的顶峰。
常言道，多一个朋友多一条路。可见，酒肉之交不应给予过多的贬责，不应错误看待酒肉之交而失去更多的交友机会，失去更多的事业机会。
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