丿Seduce-希丶
说来也巧，前几天《舌尖上的中国3》播出时，壹周君专门留心一下下温州美食。果然，在第四集《养》中就出现了温州平阳县的“十白汤”😁
后来壹周君顺便做了一下功课，将温州各个地区的特色美食查阅了个遍。所以题主这个问题，壹周君有点印象：温州地永嘉县最出名的小吃是麦饼，最家常的菜，应该就是当地特色水产——田鱼和香鱼的各种吃法啦👌
温州永嘉县被中国人所熟知的，应该是“中国长寿之乡”这个IP了吧？永嘉人长寿的秘诀，就是那条“问渠那得清如许？为有源头活水来”的楠溪江啦。
壹周君几年前出差时路过温州，顺便游览了一番楠溪江，当年的江水清澈见底，游鱼碎石，清晰可见。据说楠溪江的含沙量极小，水质PH值能够达到7，属于国家一级水标准。
所以嘛，永嘉地理位置有所谓的“八山一水一分田”之称，背山靠水，风水宝地。喝着纯净水，吃着天然鱼，永嘉人不长寿才怪😁
永嘉当地人常吃的鱼有两种，一种是出自楠溪江的淡水鱼，俗称“溪鲤”，在明朝万历年间就有记载：“长三四寸，味佳而无腥，生清流惟十月时有，与乐产少异”。
香鱼最适合清炖或是白烧。当地人还会将它剖开，放在铁丝上用烟火来熏，熏到金黄时，这就是大名鼎鼎的楠溪江“香鱼干”啦。
还有一种是养在梯田里的田鱼，属于鲤鱼的一个变种。这种鱼多数产于永嘉县黄南乡林坑村。
当地人常常将此鱼红烧，制作时不刮鳞直接烧，等到鱼肉半熟时，加各种调料和老酒、酱油，而且红烧时不盖盖子，据当地人说盖了会有腥味，不过说实话，与和河鱼相比，田鱼的肉更加紧实，弹性十足。
最后顺便提提永嘉麦饼，它是“温州名片”小吃之一啦。
制作麦饼的馅料有咸菜、鲜肉和炊虾，面皮是麦粉、鸡蛋和菜油制成，包好馅后用木槌子捶成扁圆形，然后下锅煎到两面焦白，吃上去外皮脆香，肉汁浓郁，梅菜的咸味让人无比陶醉。
武汉壹周
四海君当年上大学那会处了个女朋友就是浙江的，想当年我俩还你侬我侬的时候就去永嘉游玩过，印象很是深刻。
浙江永嘉的山美、水美、美食也美，尤其是美食，大家都知道，好吃的美食和水、原材料的档次分不开，永嘉的楠溪江是个江水碧绿，景色宜人，令人流连忘返的好地方。今天给大家介绍几款楠溪美食：
1.麦饼
以麦粉为主料，辅以鸡蛋、味精、鲜肉等，煎烤至表面金黄，酥脆，一般在街边的小店中都可买到。口味还行，一个字，香！
2.素面
楠溪素面可以说是楠溪人很多家庭都会的一款食物了，采用上好小麦粉和鸡蛋，面劲道有弹性，非常耐煮。在配上青菜咸菜等，也是别走一番风味。但是四海君去吃过几家素面，感觉每一家口味都不一样，都有自己的特色。
3.楠溪江田鱼
肉质嫩，营养丰富，楠溪江本来就清澈干净，可想而知其中产的鱼也是美味无比。
浙江永嘉还有挺多好吃的美食，但是四海君也就吃过这几种，欢迎大家也给我介绍几种～
