無論是健身前或健身後我們常見的就是很多人遵循一個準則，就是來一杯蛋白粉或者其他蛋白質高的食物，目的就是為了協助肌肉恢復和促進肌肉的合成！
其實，我們在進行訓練後，不但要補充蛋白質，碳水化合物的補充也一樣重要！
無論你是減脂還是增肌，訓練後攝取適量的碳水化合物都會對你的訓練有幫助！
增肌
健身的時候，特別是力量訓練，是將肌肉撕裂，然後通過營養進行重組，
肌肉想要復原或者增大必須補充氨基酸，蛋白質的攝入是提供了修補肌肉的原料，而碳水化合物則是提供修補肌肉的能量。
其實蛋白質提供了磚瓦，而碳水化合物是建造房屋的工人。
碳水化合物的作用
當我們於運動後攝取碳水化合物，血糖的上升會刺激胰島素的分泌，胰島素水平升高有助我們的身體把養分由血液循環送到需要修補的肌肉空隙中以達至理想的肌肉復元效果。
碳水化合物不但能更強地刺激胰島素的分泌並達至更快的肌肉修補過程，碳水化合物更能更快地補充於運動時秏盡了的糖原儲備。當我們越能於運動後補充我們的糖原儲備，我們就越能從訓練中復元並在下一節訓練中有更佳的表現。
減脂
我們知道，造成脂肪堆積最重要的原因是能量過度！脂肪是我們身體利用不了的多餘能量儲存的形式！
你吃下的熱量，身體的各個組織利用之後，剩下的利用不完的才會轉化為脂肪儲存起來！不可能血糖低的要死，你的身體還去把能量存起來，
運動後，我們身體處於一個能量物質消耗殆盡的狀況，長時間的耐力運動或是短暫的爆發、力量訓練都能顯著地耗損著燃料：肝糖
運動後進食：通往肌肉的血液流量較平時增加，肌肉細胞會敞開大門歡迎葡萄糖進入，同時啟動合成肝糖的生化反應。去補滿這個缺口！
也就是說：運動後吃東西，比其他時間來說更不會胖！此時身體胰島素分泌量上升，即使進食，血糖濃度仍不易上升，自然沒有多餘葡萄糖可轉換成脂肪。
養分是被吸收到需要利用的地方（肌肉細胞），你根本不用擔心吃下去的能量會傻到不去修復身體，反而變成脂肪存起來！
無論是增肌，增力還是減肥，緊記訓練後不但要攝取蛋白質，還要適量地攝取碳水化合物，這樣才能讓你的訓練事半功倍！
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