这家店来的“胶已人”特别多
主打潮州菜、地道中山小炒、时尚川菜...
让在中山漂泊的异乡人
都在这里找回了家乡的味道
Part 1
丨九大招牌总有一款缓解你的乡愁丨
壹
20年潮菜大厨推荐
打开锅盖的一瞬间的香味绝对让你怀疑人生，捣碎的豆酱和葱姜蒜的香味扑鼻而来~
先放腌制过的鲜肉引出鱼的鲜味，再与葱姜蒜的香味及豆豉的独特风味融合一起。看似简单的一道菜却很考验潮菜师傅的功力。
潮州人做菜，讲究的就一个字“鲜”！放入的什鱼种类十分丰富，有大眼鸡魚、九吐魚、虾池魚、白花魚、沙尖魚，鲜味相互融合。
贰
最有争议的一道菜
一整盘端上来上面全是青椒！香辣的青椒hold住了整锅鱼的辣，味道掌控在微辣微麻之间，浅尝即止超适合口味清淡的广东人。
新鲜青椒负责麻晕你的舌头，鱼片薄厚均匀满口滑嫩，鲜香爽麻，被汤汁紧紧包裹的鱼片，第一口就足以惊艳你的舌头。
一口咬下去舌头立刻感受到一阵麻痹感，瞬间让人口舌生津，紧跟着就是青椒独特的鲜味，还有鱼肉滑嫩的质感。
叁
女生最爱“养颜神器”
大厨精选大地魚打成细小的颗粒状，与猪手一起焖煮，让魚的鮮味也融入到猪手里面。胶原满满简直是女生最爱！
大地鱼焖猪手的芡汁很浓稠，但实际上味道刚刚好，焖煮的过程汤汁已经渗透到肉里面，猪手变得十分入味。
猪手连皮带肉的部分吃起来软软糯糯的，胶原蛋白十分丰富，每一块猪手看着很弹牙，实际上已经入口即化了。
肆
中山最招牌的菜
「生炸妙龄乳鸽」是店里的招牌，均匀的色泽看起来让人食欲十足。乳鸽被秘制酱汁腌制得十分深入，连骨头也可以嚼出咸香的味道。
手撕才是乳鸽的正途，现点现炸，上桌一定要趁热开撕。
可以看到肉汁从中间飚出，一般人都抵不住这样的诱惑。
入嘴是脆嫩的口感，每一口都能在唇齿间感受到鸽肉的嚼劲，还有爆汁的快感！吃起来十分酥香！无论是谁吃这道乳鸽真的顾及不了形象！
伍
每一口都是惊喜
蚬肉质鲜肥美、味香浓厚，炒过后变得更加香味十足，有生菜或者青椒作为搭配，每一口都能吃到不一样的惊喜口感。
勺上满满当当的蚬肉和丰富的配料放在爽脆清甜的生菜叶上面，卷成一团，一大口下去，
清新鲜香的口感，满足的幸福溢于言表。
陆
“胶已人”都说正宗
蚝煎是潮汕特别出名的小吃，外皮煎得酥脆，里头的蚝肉却鲜嫩多汁，陪以撒上头的香菜，蚝香扑鼻。
大大一盘看上去蚝烙量很足，鸡蛋煎得焦脆，细细咬一口才被滑嫩爆浆的蚝给惊艳到！
蚝仔烙香甜鲜美的口感，再配上潮州特有的鱼露酱碟，一定要趁热吃，绝对是让人念念不忘的味道。
柒
潮州人的灵魂名菜
牛肉用沙茶酱、酱油、生粉等腌渍入味，再把芥兰切成条状一起炒。浓浓的酱汁裹着芥兰和牛肉片，配米饭简直一绝。
沙茶酱是牛肉的绝配，牛肉醇香滑嫩，芥兰清脆香甜，沙茶酱辛辣甘香，稠浓独特的鲜美让人余味无穷。
捌
原汁原味的鲜甜
选用土猪肉和山泉水味道非常纯粹，看似清淡但每一口都是原汁原味的鲜甜！
每盅汤会配一碟葱花和一碟葱酱油和胡椒粉，个人觉得喝之前撒点胡椒粉会更有滋，因为猪肉选用的都是猪展肉部分， 蘸点酱油吃起来也风味十足！
玖
必点的开胃凉菜
这道凉拌鱼皮选料为鲩鱼皮，配料有蒜、葱、芝麻和洋葱。冰凉清爽的鱼皮作为开胃菜正适合，鱼皮弹牙脆口，口感简直一流。
微微的辣度让广东人十分轻松就能接受，更多的是葱和芝麻香味，鱼皮本身就够爽口弹牙，不腥不涩，清爽鲜辣。听说吃多了还可以美容哦~
Part 2
丨中山四大名点丨
“飲叹茶食個包”是广东人常挂在嘴边的一句话，每逢节假日，便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚这里“叹早茶”
Part 3
丨如梦似幻的高雅奢华风格丨
一进到餐厅，眼前展现出风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的灯光，每个角度都折射出如梦似幻的高雅氛围。
宏观到整体装修风格，细节到每一件小配饰上，都能给人舒适轻松的就餐氛围。
不论你是二人世界，三五好友聚会，还是家庭乐聚天伦，这里都能满足你！
◎寻味地址◎
地址：
中山市东区岐关西路41号雍景园优活中心三楼
营业时间：
早上：10：00一14：30
晚上：17：00一21：30
Call：0760-88808989
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