黑芝麻竹炭吐司
By 花青柔懿
配料：
高筋面粉 250克、黑芝麻粉 30克、竹炭粉 10克、鸡蛋 45克、奶粉 15克、白糖 40克、淡奶油 40克、水 105克、酵母(干) 3克、精盐 3克、黄油 15克
烹饪步骤：
1.将高筋粉、黑芝麻粉、竹炭粉、鸡蛋、奶粉、砂糖、淡奶油及清水放入料理盆中；
2.搅拌成团后放入冰箱冷藏30分钟；
3.取出后，加入酵母，开始揉面；
4.揉至面团能抻出较厚的膜；
5.加入黄油、盐继续揉面；
6.揉至完全阶段，面团可以抻出比较薄而有韧性的膜；
7.将面团整理一下，放在温暖的地方进行第一次发酵；
8.当面团长大2倍大时，第一次发酵结束；
9.取出面团，排气后，静置松弛20分钟；
10.将松弛好的面团，擀开；
11.翻面后，分别自左边和右边向中间三分之一位置处折叠；
12.用擀面杖擀长，底边压薄；
13.自上而下卷起，放入吐司盒；
14.将模具送入烤箱，放入一盘热水，进行第二次发酵，时间约40分钟；
15.将模具送入预热好的烤箱内，上下火定温180度，定时35分钟；
16.取出后，放在晾网上晾凉即可；
17.不要看它是黑暗料理，但是越嚼越香哦。
烹饪小贴士：
1、面团发酵的时间，要根据自己家的环境，要观察面团长大后的状态；
2、烘焙时间和温度，要根据自己的烤箱设定；
3、水的用量和面粉吸水性有关系，要适当增减；
4、黑芝麻的钙质是牛奶和蛋类的四倍以上，属于高钙类食物，常吃能够起到增强体质，促进骨骼生长的作用；
5、黑芝麻含有丰富的天然维生素E，是一种非常好的抗氧化剂，经常食用黑芝麻能够起到养颜润肤的功效；
6、黑芝麻是高钾类食物，钾进入人体后能够有效促进人体控制钠钾平衡，有利于控制血压，预防高血压。
各位宝宝们还知道哪些预防白发的食物呢？
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