一、帶魚去鰓去內臟,切段,洗淨二、鍋中倒油,放入帶魚煎至兩面金黃三、另起鍋,生薑,蒜,辣椒,花椒放入鍋中爆香四、放入煎好的帶魚,略微翻炒後加水沒過帶魚,放入鹽,生抽,老抽,料酒,冰糖,辣醬大火燒開轉中火燒十分鐘收汁五、撒上小蔥即可出鍋料酒 分享到: 閱讀更多 雷小瘋 的文章 關鍵字: 生薑 帶魚 放入