碘
被稱為“智力元素”
對大腦發育
起著至關重要的作用
碘
也是人體必需的微量元素
身體缺碘
會導致一系列“碘缺乏病”
而我們生活的環境普遍缺碘
今年的5月15日
是我國第25個“防治碘缺乏病日”
今年的宣傳主題是
“碘”亮智慧人生 共享健康生活
碘，真的很重要
碘是一種人體必需的微量元素，機體自身不能合成，必須從外界足量攝取，才能維持正常的生命活動。
碘每天都在參與機體的代謝，如果一旦停止碘攝入，體內儲備的碘只能維持2-3個月的需要，如果這時仍沒有碘的補充，長時間人體就會出現碘缺乏的相關症狀，產生一些缺碘疾病。
碘
我們生活在
一個缺碘的環境中…
我國是碘缺乏危害
十分嚴重的國家
涉及地域廣，威脅人口多
河北省外環境也是普遍缺碘
缺碘尤其對
孕婦及嬰幼兒的損害
更加突出
可導致流產、死產、先天畸形
及嬰幼兒智力損害
據統計
每年我國的智力殘疾患兒中
有80%是由於
碘缺乏造成的
人體攝入碘後
每天都在參與代謝
如果一旦停止碘攝入
人體自身又不能合成碘
體內儲備的碘
只能維持2-3個月的需要
所以
人體每天都要攝入碘
來維持正常的生命活動
而且補碘需要長期堅持
一但停止
碘缺乏病
有可能“死灰復燃”
碘
警惕
缺碘對人有這些危害
碘是人體合成甲狀腺激素的
主要原料
人體長期攝入碘不足時
會發生碘缺乏病
缺碘對人類健康的危害很大
不同人群出現的症狀
危害程度也不同
1
孕產婦
胎兒所需要的碘
全部來自母親
因此
孕婦碘營養不足
會造成胎兒缺碘
如果孕期嚴重缺碘
會出現流產、早產
死產和先天畸形
使胎兒的智力落後
嚴重還會導致
胎兒出生後患克汀病
表現為白痴狀態、聾啞
身材矮小、肢體麻痺或癱瘓
斜視等症狀
妊娠期和哺乳期婦女
對碘的需要量明顯多於普通人群
需要及時補充適量的碘
2
新生兒
新生兒、嬰幼兒缺碘
可引起先天性甲狀腺功能低下
對周圍的人和事反應遲鈍
生長髮育落後
嚴重時可出現甲狀腺腫大
3
青少年
兒童、青少年
缺碘最突出的表現是甲狀腺腫大
同時可影響生長髮育
還會對智力發育造成損害
外表上看
雖和正常人一樣
但在兒童時期
上學唸書特別費勁
理解能力、抽象思維能力
低於同齡兒童
學習再努力
也不易得到好成績
長大成人後
只能從事簡單勞動
不能掌握複雜的勞動技能
和科學知識
4
成人
缺碘對成人來說
最明顯的表現是甲狀腺腫大
嚴重時壓迫氣管、食道、周圍神經
引起呼吸困難、吞嚥障礙
聲音嘶啞等症狀
同時可能出現
表情淡漠、感覺遲鈍
反應緩慢、嗜睡等情況
碘
補碘
這些食物快記好
日常食用碘鹽
不會出現補碘過量
食用碘鹽是預防碘缺乏病
最經濟、有效的補碘措施
因此，建議廣大市民
應堅持食用合格碘鹽
避免缺碘對人體健康造成損害
但是有甲狀腺疾病
並醫生建議不能食用碘鹽的人群
一定要到超市購買無碘鹽
除了吃碘鹽
日常生活中這些食物
也可以補碘
可以多食用
海帶、紫菜、海魚、貝類等
富含碘的食品
碘
碘鹽吃多了
會患甲狀腺癌？？
假的！假的！假的！
目前沒有直接證據表明
食用碘鹽或碘攝入量增加
與甲狀腺癌的發生相關
近年來
全球主要國家
無論是否採取補碘措施
無論碘攝入量
是增加、穩定或下降
甲狀腺癌的發生率都增加
並且主要以
直徑小於1.0釐米的
微小癌增加為主
相當一部分甲狀腺微小癌
具有惰性進展特點
惡性度低，預後良好
患者要聽從臨床醫生要求
有研究提示
當前甲狀腺癌的“流行”
部分歸因於甲狀腺篩查
並與高分辨率B超的廣泛應用
而產生的對隱匿癌或微小癌的
過度診斷相關
碘
碘鹽的儲存和使用
要注意這幾點哦
如果碘鹽存儲、使用不當
碘很容易揮發掉
補碘的作用就打折扣了
因此碘鹽的購買、儲存、使用時
應注意以下幾點
【購買存放】
市民購買碘鹽的時候要儘量少買，不要過多儲存，因為碘一旦在風、熱、光等環境下很容易分解揮發。
存放碘鹽的時候，最好是放在棕色玻璃瓶內，用完後要把蓋子蓋嚴，避光儲存。
【放鹽時間】
在做湯或者炒菜的時候，不要在高溫階段放入碘鹽，如果在炒菜高溫時放入碘鹽，碘的攝取量只有10%。
中間時放入碘鹽攝取量為60%，出鍋時放入碘鹽攝取量為90%。
而在拌涼時放入碘鹽攝取量則高達100%。
【遇酸效果降低】
碘遇到酸性物質時，碘的結構會受到嚴重的破壞，有數據表明，在炒菜時加入碘鹽和醋，碘的攝取量會降低60%。
本文專家：
馬景
河北省疾控中心地方病防治所所長
張海紅
石家莊市疾控中心地方病防治所專家
閱讀更多 河青愛健康 的文章
