磨碎蔬菜
土生土長，又名地衣和地木耳，是一種營養保健的野菜，其營養可與黑木耳媲美。落花生富含鎂、鐵、鋅、硒等礦物質，對貧血有一定的防治作用。
食用方法:吃土撥鼠有多種方法，可以作為冷盤、炒盤或湯的配菜。滑脆可口，口感好。
枸杞葉:
枸杞葉味苦涼，具有養肝明目、補虛益精等保健功能。春季枸杞葉水煮茶，具有明目益肝的功效。
食用方法:新鮮枸杞葉可炒或煮成湯，也可與碎肉一起煮成湯，口感好。
菊苣
端尾菜是一種有苦味的野菜，初嘗時有粗苦的味道。菊苣的膳食纖維含量很高( 5.4克/百克)，高於芹菜葉，但味道不如芹菜硬，是一種很好的休閒食品。
食用方法:先把豆腐捲起來，再拌上甜麵醬。它嚐起來又甜又苦。
分享到:
閱讀更多 麥田之戀 的文章
