一顿营养均衡的午餐,应该包含谷类、蔬菜水果、动物性食品、豆制品以及乳制品,前三者比例大概是“三二一”。原则是三低一高,即低盐、低油、低糖及高膳食纤维。
怎样配一顿营养丰富的午餐呢?
用以下食物,把你的午餐盒填满吧!
水果
如切碎的水果、水果沙拉或干果、杏干、葡萄干等。当然,水果冰沙也是一个健康的选择。
蔬菜
切碎的蔬菜,如胡萝卜、芹菜和黄瓜,蘸点沙拉酱,口感很不错。西红柿、玉米、甜豆等颜色鲜明,可以让食物丰富多彩,孩子更爱吃。
甜食
水果可与低糖果冻或天然酸奶混合,可作为甜点食用。酸奶饮料、蛋羹或八宝粥是很好的糖或脂肪替代物。
肉类
丰富多样的午餐盒不仅能够吸引眼球,还有助于提高食欲。就算光吃三明治,也可以添加一些沙拉酱来增色并增加营养,当然,如果能够再来一些低脂肪食品,比如鱼肉、蛋类、低脂奶酪,就更好了。
小吃
尝试一下,增加吃饭时的乐趣吧。适当选用不同大小的巧克力棒、糖果、饼干以及各种小吃。不过,要注意保持低脂和低糖。
饮品
白开水就是很好的选择。当然也可以根据个人喜好,选果汁或者蔬菜汁。但不要喝太多含糖饮料和碳酸饮料,那会给身体带来过多的能量。对比一般的饮料,显然牛奶和矿泉水对牙齿更为健康。
閱讀更多 尋野紀 的文章