剛剛自己租房住的生活小白
每次去超市
看琳琅滿目的大米種類
基本上是一臉茫然
2塊錢一斤跟60塊錢一斤的大米
到底嘛區別？
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大米的價格為嘛差那麼多？
日前
瀋陽消協對25個大米樣品檢測發現
2.5元一斤的普通大米不僅
在 質量上完勝 59.8元一斤的“天價大米”
部分營養指標也獨佔鰲頭
各種“概念大米”應運而生
從富硒米、有機米，到珍珠米、免洗米
大米價格一路飆升
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“概念大米”和普通大米有什麼區別？
“概念大米”和普通大米
到底有什麼區別？
能夠在價格上相差幾十倍
看看這錢咱花的冤不冤
富硒米
硒元素人體必需但又不能合成
所以只能從食物上下手
於是就有了
富硒米、富硒玉米粉、富硒小麥等等
普通大米的硒含量大約35μg/kg，而富硒米40-300μg/kg，富硒米確實能提供更多的硒。據調查，我國居民硒普遍攝入不足，因此富硒米是一種不錯的選擇。
至於網傳的“硒中毒”，如果正常飲食的話這種情況基本不會發生，硒中毒臨界值800μg呢，但如果除了正常飲食，還額外補充硒就要注意攝入量了。
有機米
米界LV
價格是往往普通大米的
5-10倍主要是因為有機大米完全不允許使用農藥
是真正的無汙染食品
但有機食品市場魚龍混雜，因此購買有機大米時，須認清包裝上的有機認證標識、有機碼、認證機構名稱或標識等，防止花冤枉錢。
免淘米
免淘米就是
不用淘洗可以直接蒸煮的大米
事實上
我國目前還沒有免淘米國家標準
真正的免淘米不存在的
而且營養成分與普通大米相仿
因此免淘米跟普通大米沒啥區別
珍珠米、水晶米
營養價值與普通大米並無差別
其實就是 顏值高 的普通粳米
有些不良商家就抓住顏控的心理
用拋光米以次充好
外觀過於亮白的大米最好不要買
原文中此處為鏈接，暫不支持採集
竹營養米、麥飯石大米
一個是在大米中加了點竹子提取物
大米綠了
一個是用麥飯石為肥料種出來的大米
期望將麥飯石的功能嫁接到大米上
而實際保健效果有限
多是商業噱頭
沒有多少科學依據
這還只是千奇百怪的大米中的冰山一角
還有生態米、海鮮米、火山岩米、
珍珠米、寶寶大米…...
這些其實只是為了銷售而定的商品名稱
國標中規定的大米只有三種
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大米的主要類型
GB/T 1354-2009《大米國家標準》中，大米只有三種類型：秈米、粳米和糯米。
秈米
米粒呈長橢圓形或細長型，顏色多白色透明，晚秈米質量比早秈米更好，出飯率相對較高，適宜蒸飯做主食。
粳米米粒呈橢圓形，出飯率低，粘性強，適宜煮粥，腸胃功能弱的人食用。
糯米長橢圓形或細長形，多是白色不透明，粘性大，適宜做各類糕點，但糯米不好消化，一次性不要吃太多。
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如何挑選大米
一 看
包裝大米先看包裝是否標註QS標誌、
產品名稱、淨含量、生產日期和保質期、
質量等級、產品標準號等信息。
散裝大米看米粒的顏色、大小是否均勻，
看有無碎米、黃粒等
二 聞
優質大米會有天然的谷香味
無異味兒
三 嘗
新米蛋白質含量更高
因此比陳米更硬
選購大米不要被各種宣傳噱頭所誤導，認為米越貴越好。概念大米多是噱頭，大米再貴也不可能一日三餐只吃大米。保證食物多樣性，豐富營養結構才最重要。
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