一只孤独的美食家
糖尿病患者对于饮食的要求其实是比较高的，其应当要注意维持机体血糖的平稳，以防止疾病的进一步发展。众所周知，糖尿病人不适宜吃一些含糖量较高的食物，那么有没有什么主食，是糖尿病人不能吃的呢？
事实上，糖尿病患者没有绝对不能吃的食物，而只有不适宜吃的食物。众所周知，糖尿病疾病的发病，是由于患者机体的糖代谢出现了问题，因而此时其应当要尽量避免含糖丰富的主食，比如甜点、面包、蛋糕等。对于一些精细度很高的主食，由于其加工程度高，已经基本失去了麦麸和粗纤维的成分，因而此时十分利于机体的消和化吸收，如果糖尿病患者此时多加食用的话，往往很容易引起其机体血糖飙升的情况发生。
近些年来，营养学家常建议人们在吃主食的时候要多加入粗杂粮、杂豆和薯类，在生活中，尝试把大白米饭做成杂粮饭、杂豆饭，由于五谷杂粮和薯类中富含较多的膳食纤维，因而能较好补充机体损失的B族维生素，因而无论是补充机体营养还是增加食物多样性，甚至是平稳血糖上，都能够发挥较好的作用。
此外，对于一些多油多脂的主食，比如油条和油炸淀粉一类的主食，糖尿病患者们也应当要多加避免，由于其含有高热高脂，因而会对机体的胰岛素造成一定负担，与此同时不利于控脂控糖的进行，特别是对于二型糖尿病的患者而言，还会使得其病情进一步加重。
擅长：从事全科医学临床工作21年，诊治范围包括糖尿病、冠心病、妇儿常见病以及日常体检综合分析和处理。
医联媒体
只要能够维持血糖平稳，其实没有糖尿病人一定不能吃的食物，只有不宜吃的食物。
众所周知，糖尿病人的糖代谢出现了问题，所以要尽量原理含糖丰富的主食，比如甜点、面包、蛋糕等。除了含糖丰富的食物，糖尿病友还要尽量避免吃精细度很高的主食，比如说糕点、精白大米、精白面条、精白馒头，这些食物是用富含碳水化合物和淀粉的水稻、小麦粉做成的食物，其中加工程度高，已经基本失去了麦麸、粗纤维成分，而其本身十分利于消化吸收，吃下去之后就会很容易引起血糖飙升的情况。
随着现代生活水平的上升，很多人也对食物的口感有了要求，这促使很多食物的精细程度越来越高，主食也不例外，目前我们吃的大米大多属于精白米，其中的B族维生素在加工工艺中损失了大部分，膳食纤维也所剩无几，消化和吸收快，所以营养学家常常建议吃主食的时候加入粗杂粮、杂豆、薯类，把大白米饭做成杂粮饭、杂豆饭，由于五谷杂粮、薯类中富含膳食纤维，也能补充损失的B族维生素，所以无论是补充营养、增加食物多样性还是平稳血糖上都有很大帮助。
另外，糖友们还要少吃多油多脂的主食，比如油条、油炸淀粉一类的主食，其中含有高热高脂，依然会对胰岛素造成负担，而且不利于控脂控糖，特别是二型糖尿病的朋友来说会让病情更严重。
一些食品会标明是“无糖”食品，但依然要注意看食品配料表和营养标签，它可能没有添加蔗糖，葡萄糖，但很有可能是高碳水化合物、高淀粉、高油高脂的食物，吃多了这些食物依然对糖尿病不利，还会引起血糖大幅度波动。
只有营养师知道
随着社会的进步，人们对各方面的追求越来越高，在吃的方面也越发讲究，尤其是需要控制饮食的人群，总是在想哪些食物该多吃哪些食物不该吃。
其中，糖尿病人的膳食问题一直都是大家关注的热点问题，同时也有不少疑惑。
那么今天超哥就来聊聊与糖尿病人膳食相关的一个问题——什么主食糖尿病人不能吃？
答案抢先知：
没有糖尿病人绝对不能吃的主食，只不过不同主食应控制的食用量有所区别，也就是说，有的主食可以稍微吃多一些，有的就得尽量少吃。
【主食】
通俗地讲，主食就是主要食物，比如我们一日三餐几乎都吃的大米，在中国，四大主食分别是：米、小米、面、玉米及其制品。
而在营养学上，凡是碳水化合物比例较高且有较强饱腹感的食物均归为主食，除以上四大主食外，还包括土豆、芋头、红薯、山药等食物。总的来说，主食指谷薯类，主要成分是碳水化合物，为人体提供能量。
【糖尿病人如何选择主食】
虽然主食的主要成分都是碳水化合物，但它们对血糖的影响却不尽相同，这不仅与我们的食用量有关，还与它们本身的碳水化合物种类、含量相关。
那么糖尿病人该如何选择主食？如何控制食用量呢？
事实上，没有什么主食是糖尿病人绝对不能吃的，都主要是碳水化合物，但由于它们的升血糖能力不同，所以该控制的食用量也应有所不同，也就是说，有的主食可以吃得稍微多一些，有的就要尽量少吃了。
举个例子，100克蒸熟的米饭、馒头、马铃薯和红薯的GL值分别为21.3、40.3、9.95和18.0[1]，（GL值详细解说请参考“超哥话食”《血糖高的人能不能吃木瓜？》），说明同样是吃进去100克，它们对血糖值的影响由小到大分别为：马铃薯、红薯、米饭、馒头，其中100克马铃薯的GL值小于10，为低负荷水平，100克红薯GL值小于20，为中负荷水平，说明吃100克马铃薯和红薯对血糖的影响不大，血糖控制稳定时一次食用100克是可以的；而米饭和馒头的GL值大于20，属于高负荷水平[2]，对血糖影响较大，这时候就要注意了，建议一次的食用量要少于100克。
【总结】
实际上，从营养学角度看，血糖控制稳定的糖尿病患者可以食用任何食物，只不过要严格控制食用量[3]。
同样，并没有糖尿病人绝对不能吃的主食，但要根据它们对血糖值的不同影响相应地控制食用量，注意少食多餐。
参考文献
[1]食物血糖生成指数表[A].四川省营养学会.四川省营养学会第五届会员代表大会暨学术会议专题报告及论文摘要汇编[C].四川省营养学会:,2004:4.
[2]金敬红,吕探云,王君俏,白姣姣,高键.血糖指数与血糖负荷在糖尿病饮食教育中的应用进展[J].上海护理,2008,(03):72-76.
[3]高原菊.从食物的碳水化合物谈糖尿病的膳食搭配[J].中国食物与营养,2014,20(05):84-86.
超哥话食
糖尿病人主食该怎么吃？
需要说明的是，如果您的体型偏胖、并且活动量不足，那么需要严格限制热量摄入；相反，如果您的体型偏瘦，而且活动量较大，那么热量摄入可以适当放宽。此外，糖尿病人饮食也要多样化，并非什么都不能吃，但要注意膳食平衡，比如今天多吃了几颗花生米（坚果类），那就应该做饭时少放点油、少吃点肉以保持平衡。
药事健康
两年前，父亲得了糖尿病，对此特意为父亲做了饮食方面的指导，特别是主食方面，告诉他什么主食不推荐要尽量少吃不吃？
我是这样跟父亲说滴，先记住以下几点就可以了:
1少吃要吃精细加工的主食。
包括一些粗杂粮，如果给它打成粉，给弄成即食的食物，吃了之后血糖就会升的很快。
像什么白面条，白米饭，白馒头，白面包，五谷杂粮米糊，即食燕麦……吃的时候升糖都会快。
2土豆地瓜可以吃。
一定是要代替主食，或者减少主食的量。
还有就是土豆，地瓜注意加工的方式，比如说红烧肉炖土豆，这里土豆中的油脂就要比红烧肉还要多，这样的土豆要少吃。
或者是烤土豆，它就要比烀土豆的生糖指数要高。
190克的土豆相当于50克生米做的米饭（熟米饭110克左右）。
3粉条也是主食。
父亲做菜爱用一些粉丝，粉条。我告诉父亲，粉条也是主食的一种，而且粉条的升糖速度很快。
如果要吃粉条的话，可以在主食的量减一些，还有就是一定要先吃一些大量含有膳食纤维素的蔬菜，蘑菇等。
4不要吃或者尽量少吃“油主食”
一些什么葱油饼，油条，油酥饼，手抓饼这样含油脂过大的食物，慎重!因为他们里面加了大多的油，吃了之后会直接影响您的血糖。
5饺子加配菜
饺子是父亲百吃不厌的。在饺子做的时候可以在面粉中加入一些全麦面粉来和面，饺子馅儿也是要控制油。
吃饺子的时候一定要再拌上一个菠菜，或者拌上一个芹菜，或者是拌上一个黄瓜……这样的清爽的拌菜来和饺子一起吃，餐后血糖会更好。
最后要说的是，无论是吃什么的主食，一定记住，一份饭要配两份菜，而且菜里要含有大量的膳食纤维。
先吃菜再吃饭，这样血糖超出你想象哦。
实在爱营养
吃大米饭是中国人的传统，我们从小就是吃着白米饭长大的。但是很不幸，从小吃习惯了的大米，有可能是亚洲人患上糖尿病的主要诱因之一。
常吃白米饭增高糖尿病风险
研究表明，每周至少吃5顿白米饭的人，患上2型糖尿病的几率，比每周最多吃一顿白米饭的人高17%；亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病患病率即增加11%；吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加55%。
研究还发现，如果每天把三分之一的白米换成糙米，就可将患2型糖尿病的风险降低16%；如果用大麦、全麦等取代白米，就可使人们患糖尿病的风险降低36%。
这是因为米类在精制过程中，会流失最重要的营养、胚芽、纤维来源麸层。相对而言，糙米不仅保留了麸层和胚芽，还含有比白米更多的纤维、矿物质、维他命等，而且升糖指数较低。
三白食品：白米饭、白面条、白面包通通不要
除了白米，常吃白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率也会变高。加工越精细、越白的食品，营养损失的也就越多。精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。
正常人吃主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。
多吃糙米、全麦类食物
糙米，即指稻米只去除粗糠而保留下的米粒。糙米富含优质蛋白质，钙含量是白米的2倍左右，铁含量是白米的3倍左右，维生素含量是白米的10倍还多，膳食纤维含量是白米的14倍。
营养学研究发现，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素，有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
推荐的糙米吃法
1.糙米饭小技巧
1）提前将糙米浸泡好；
2）加点糯米进去口感好；
3）加点杂粮营养更丰富。
2.糙米茶做法
1）干锅烧热倒入糙米，小火慢炒，炒至黄褐色盛出；
2）锅中加水烧开，放入炒好的糙米，关火盖上盖子焖5分钟；
3）用滤网小心的把茶倒进杯子里，防止糙米掉进杯子；
4）茶水饮用，剩下的糙米可以用来煮饭煮粥。
是不是很简单呢，其实也可以将炒好的糙米直接泡茶饮用，更为简单。每天喝上两杯，能够起到降压、降脂、排毒的效果。
糖人健康网
没有什么主食是糖尿病人不能吃的。
糖尿病人不是什么主食能不能吃的问题，而是在于摄入主食的数量和品种对全天能量和每餐血糖生成指数的影响的问题。严格控制主食的数量是为了控制患者的体重，主食的品种选择目的是稳定患者的血糖生成指数，减少胰岛负荷，稳定血糖。
对于糖尿病人的说，如果单从稳定血糖的角度，可以根据主食按GI/GL（血糖升成指数/血糖负荷）值的高低将主食分为：
1. 优先选择的主食：低脂肪食物、高膳食纤维食物、低GI/GL食物。（GI值低于55，GL值小于10）
如粗杂粮、全谷物等，如芋头、通心粉、黑米粥、小麦、藕粉、大麦、稻麸、雪魔芋，而且，选择杂豆类主食胜过选择薯类主食，因为杂豆类主食比薯类主食的血糖生成指数更低。
2. 限制选择的主食：中等GI食物、较高膳食纤维食物（GI值介于55~70之间）
如玉米面、马铃薯、小米粥、汉堡包、荞麦面条、玉米、燕麦麸、爆玉米花、荞麦、甘薯、玉米面粥、山药、面包
3. 不宜多选的主食：（GI值高于70）
高脂肪高胆固醇食物、高盐食物、精制糖食物或高GI食物以及低膳食纤维食物。如，你所提到的油条，还有你没有提到的白米饭、白米粥、白米粉、白馒头、白花卷、白面包、黏米饭、糯米饭、烙饼、马铃薯泥、梳打饼干、膨化零食等
４.最好戒掉的食物：甜饮料和甜食
对于无糖食物（如用人工甜味剂代糖）糖尿病人是可以吃的，但要注意其主体食材是否为高脂肪、高淀粉，如：粗粮饼干。
除此之外，糖尿病的还有一个重要饮食原则是能量控制，而主食通常为全天贡献的能量为50~60%，所以控制能量的重点应该放在控制主食的摄入量上来。
你一定会说，你说的不宜食物同不能吃的食物又有什么区别呢？
这里就存在一个食物搭配的问题：
如：单纯的大米饭其GI值较高，单纯的红豆其GI值较低。如将二者混合在一起做为红豆米饭，其综合GI值仍然会处在一个较低水平。糖尿病人食用后也不会引起血糖有较大的波动。
红豆馅的小豆包也是一样，如果不加糖，这种豆包对糖尿病人来说是很好的主食，但在红豆中加了糖，也不适宜糖尿病人食用，倘若糖替换成L-阿拉伯糖，则变成有甜味的适宜糖尿病人适合的了。
就算是油条，对于糖尿病人来，偶尔（一年几次）且每次只吃一小截，同时配有大量豆浆、蔬菜、水果一起食用，也不会因此而造成血糖直线上升，体重明显增加。
总之，对于糖尿病人来说，主食越杂、品种越多越好，同时搭配鱼禽肉蛋大豆及其制品等优质蛋白质的食物和足量的蔬菜。
营养海贼团
对于糖尿病人来说，生活中有些主食是不能食用的，或者应该说是要尽量少食用更为准确。我们说的主食，从营养学的角度来说就是碳水化合物类食物，即五谷根茎类食物，如米饭、面条、米粉、馒头、面包、饼干、烧饼、红薯等，这类食物的主要成分是碳水化合物(也就是糖类)。糖尿病患者需要吃主食，这是不可置疑的，糖尿病患者同样需要营养均衡，吃什么主食，不能吃什么，这需要从饮食宜忌谈起。
糖尿病人的饮食原则主要控制饮食，具体说饮食三宜、三不宜，如：
1、宜食用五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
2、宜食用豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
3、宜食用苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
4、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。
5、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。
6、不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
知道了糖尿病人的饮食原则、宜忌，就不难明确什么主食糖尿病人不能吃了，如糯米、油条、方便面、等，糯米的血糖生成指数高，会快速升高餐后血糖，不利于糖尿病病情的控制，尤其糯米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，是糖尿病患者不宜吃的主食之一。其次，油条的含油量比较高，不利于血糖的控制，而方便面属于高脂高热食品，易诱发并发症。
家庭医生在线
糖尿病人能不能吃主食，一直是糖尿病患者关注的焦点，以下4类主食，糖尿病人是坚决不能吃的。
主食即富含碳水化合物的食物，如大米、面粉、玉米等，是全天食物中热量的主要来源。主食吃得少了或多了都会影响血糖的控制。
很多糖尿病患者怕血糖升高不敢吃主食，这种做法不仅是错误的而且非常危险，合理控制热能的基础上提高碳水化合物的摄入量不仅不会造成患者的血糖升高，还可以增强胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量。
但是下面4类主食，糖尿病人是坚决不能吃的。
第一、油条：含油量高，不利于血糖的控制
油条属于高温油炸食品，糖尿病患者食用后不但会升高血糖、血脂，还易使身体发胖。
第二、方便面：高脂高热，易诱发并发症
方便面是高脂肪、高热量的食品，且经过高温油炸又造成营养成分的大量流失，糖尿病患者食用后不仅吸收不到营养物质，还会升高血糖，诱发心脑血管疾病。
第三、蛋糕：高热、高糖、高油，使血糖快速升高
蛋糕是高热、高糖、高油食品，糖尿病患者食用后会快速升高血糖，不利于糖尿病患者控制病情，即使是“无糖”蛋糕，其主料仍是面粉，会加重胰岛细胞的负担，因此糖尿病患者不宜食用蛋糕。
第四、糯米：对肠胃不好的糖尿病患者健康不利
糯米食物血糖生成指数高，会快速升高餐后血糖，不利于糖尿病病情的控制。而且糯米香糯黏滑，常被用来添加各种馅料制成风味小吃，其馅料含糖量又极高，会增加胰岛细胞的负担，易诱发心脑血管疾病。
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健康圈内人
对糖尿病有一定了解的人都知道：一旦患上了糖尿病必须要有忌口，许多食物是不能吃的，吃了反而会加重患者的病情。如果我行我素，仍按照病前的饮食习惯，有可能会产生致命的危险。糖尿病患者到底有哪些食物不能吃呢？
(1)直接对血糖有影响的食品。 比如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种市售果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。这类食品含糖量高，吃下去后会使血糖突然上升，加重糖尿病。 
(2)对血脂有影响的食物。 糖尿病人血糖控制不好时，常引起脂质代谢紊乱，出现高脂血症，故糖尿病人必须预防血脂升高，这对日后防止心脏和血管病变的发生有积极的意义。需严格限制的食品有牛油、羊油、猪油、奶油、黄油、肥肉、猪脑、羊脑、牛脑、鸡蛋黄、松花蛋、猪肝、鸡肝、猪肾、牛肾以及其它部分动物内脏。 
(3)含有大量淀粉的食品。 这类食品对血糖也有很大影响，如土豆、甘薯、藕粉、芋头等。 以上所列举的是糖尿病患者必须禁忌的，除此之外还有好多食物也是必须要适量而食的，比如水果就不宜多吃，像西瓜、生梨、香蕉、杨梅等这些水果固然有延缓葡萄糖吸收作用但是，这类水果中也含有葡萄糖和淀粉，临床反应也是表现许多人食用水果后血糖升高，为上从这个实践得出的结果是水果不宜吃。还有麦类食物，像大麦，小麦，荞麦，燕麦等等食用也不宜过量，食用后可使体内的血糖升高，加量糖尿病的病情。 
如果患上了糖尿病，也不必怨天尤人，我们所要做的就是把病情降至最低度，只有在平时严格按照规定养成正确良好的饮食习惯，对于糖尿病患者不能吃的食物要毫不犹豫的抛弃，你会发现您的身体正在一天天康复!
