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患上糖尿病的患者真的很可憐，一朝得病，遠離美食呀。很多人都說糖尿病是富貴病，忍飢挨餓的年代沒聽說誰得了糖尿病，生活好了，卻得了這富貴病。得了糖尿病必須遠離的食物有：

1.可使血糖升高的一些食物，包括白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、水果罐頭、甜飲料、冰激淋、甜麵包、蛋糕等含糖量高的食物。

2.可使血脂升高的食物，包括牛肉、羊肉、豬肉、黃油、奶油等。

3.各種酒類，白酒、啤酒、葡萄酒。

糖尿病人適宜吃的食物有：

1.豆類製品 除了富含蛋白質外，還含有較多的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸既能降低血清膽固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的類固醇也有降脂作用。

2.粗雜糧 蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等除含有多種微量元素、B族維生素和食物纖維之外，還具有延緩血糖升高的作用。長期食用可以收到降低血糖、降低血脂、耐飢餓。

3.糖尿病患者飲食必須注意 糖尿病患者在食用土豆、山藥哦、粉皮、藕等含有碳水化合物較高的食物時，應減少主食的用量。

大醫惠眾

其實理論來說，糖尿病友只要能控制住自己血糖相對穩定的波動，沒有一定不能吃的食物。不過對於糖尿病友來說，可能會有吃了更有利控糖或者更不利控糖的食物。

比如在日本糖尿病食物配餐中還允許糖尿病人少量吃一些甜度低的甜點，不過都需要檢查和控制血糖的波動情況，特別是一型患者。

所以吃什麼東西都以能不能好好控制血糖上升情況為準，不是說一定不能吃什麼。

下面是儘量列舉一些糖尿病友不宜食用的食物（其實就是造成血糖波動較大的食物）。

1.首先每個人都應該吃的基礎，也就是主食部分，最好不要直接吃白米飯或者精緻麵食。米飯中應該夾雜粗糧和雜豆類，用一部分粗糧雜豆替換部分米飯。白米飯質細，容易消化，其中的高澱粉含量很容易食用後讓血糖上升速度快，所以加入雜豆粗糧這些纖維素豐富不易消化的來減緩消化速度從而血糖也能緩慢上升。麵食也一樣，儘量選用質粗麵粉、蕎麥麵、雜糧粗糧面、全麥面等。

另外煮米飯麵食都不要煮太長時間，糊化程度過高的食物因為非常容易消化都會加快血糖上升速度（比如稀飯、粥類）。

糖尿病友千萬注意不要因為白米飯、精緻麵食升糖快就減少主食攝入，可以減少京白米飯和精緻麵食用粗雜糧替換，但是主食量要保證。

2.其次是蔬菜水果。

可以說所有蔬菜都是對平穩血糖很友好，因為蔬菜中多含有膳食纖維，多種維生素，而且基本不含糖，而且很多蔬菜還能降低壞膽固醇數量、增加脂肪排空速度。對心血管慢性疾病都很有幫助。特別提出的是南瓜。很多朋友認為南瓜可以多吃，因為對糖尿病有幫助，其實是南瓜中提取的某種物質對血糖有幫助，但光南瓜來說它裡面含糖相當豐富，吃多了並不會對糖尿病有什麼幫助，不過適量食用是很好的。

糖尿病友也可以吃水果，沒有絕對不能吃的水果，儘量選用甜度低的水果，比如獼猴桃、櫻桃、柚子等等。儘量避免像香蕉、菠蘿、芒果等。

3.蛋、奶，酸奶。蛋奶也是糖友完全可以吃的東西，之前謠言糖尿病不能喝牛奶，但其實牛奶中的乳糖成分對平穩血糖還是有好處的，而且牛奶升糖速度非常慢，甚至慢過一些粗糧。在主食中加入牛奶共同食用還能輔助降低血糖。有乳糖不耐受的朋友可以選用酸奶，酸奶中的乳酸也對平穩血糖有好處。

主要就是儘量避免在外面購買一些乳飲料、風味酸奶，這些飲品中一般會加很多糖和添加劑。最好喝純牛奶、原味酸奶、自己做的酸奶，而且還要看清營養標籤中到底有沒有加入蔗糖和其他過多的糖類。

4.當然肉類、豆類也是完全可以吃的，注意適量就行。

5.油和調料應該少放，飲食清淡。

7.零食、蜜餞、甜飲、甜飲、麵包應該儘量避免食用，這些食物中都可能含有高糖，對控制血糖非常不利。另外少量喝酒是可以的，但是專業也認為喝酒會造成糖友飲食影響，從而影響血糖，所以應該慎重飲酒。

王旭峰營養師

首先，糖尿病患者沒有明確嚴禁食用的食物，凡事都要控制量。我們主要來看看，不控制哪些食物的攝入，會增加併發症的風險。

1、 飲食結構不合理，攝入過多，從而影響血糖波動。

血糖波動對於糖尿病慢性併發症的危害甚至比持續性高血糖更為嚴重。血糖波動通過激活氧化應急通路，損傷內皮細胞功能，加劇慢性炎症狀態等造成血管損傷，增加糖尿病併發症的風險。

從這個圖片中，可以看出：

（1） 影響血糖最主要的是碳水化合物的量：碳水化合物供能建議佔總能量的45%－60%。攝入過多或者過少，都不利於身體的健康狀況。

在這裡，需要特別強調減少添加糖的攝入。

添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特徵，包括單糖和雙糖，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。

常用的白砂糖，綿白糖，冰糖，紅糖都是蔗糖。

中國最新版膳食指南：建議每天添加糖的攝入不超過50克，最好控制在25克以下。其實，這個量很容易就超過了：比如一聽可樂可就超過了25克這個標準了或者炒菜中喜歡放糖又或者喜歡吃甜點，這些都在無形中增加了添加糖的攝入量。

（2）蛋白質、脂肪對血糖影響比較持久：如果吃得過於油膩，會影響下一餐餐前血糖或者空腹血糖偏高，從而導致血糖波動比較大。

2、 減少攝入增加心血管疾病風險的食物。

眾所周知，糖尿病患者發生心血管疾病的風險比普通人高2-4倍，而且超過三分之二的糖尿病患者最終死於心血管疾病。

（1） 控制鈉的攝入量：每天食鹽控制在6克以內，少吃醃製、紅燒類的食物或者含鈉不明的食物。

在這裡需要強調一點：炒菜儘量少放雞精或者味精，這些都是隱形鈉含量很高的調味品。

（2） 減少反式脂肪酸的攝入：

反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇水平，從而增加冠心病的風險；人造脂肪中反式脂肪酸可誘發腫瘤、2型糖尿病等。

反式脂肪酸存在於： 人造奶油、起酥油、奶油麵包、氫化植物油、奶酪、油炸土豆片、人造黃油。

（3） 減少高油脂食物的攝入：

（4） 控制酒精的攝入：飲酒每週不超過2次，女性每次不超過15克酒精量，男性不超過25克酒精量。

3、 其他

控制甜味劑的攝入量：有研究發現，非營養性甜味劑會增加肥胖症、糖尿病、心血管代謝性疾病等疾病的患病風險，抑鬱病的發病率以及慢性病患者的死亡率。但是偶爾吃，還是沒事的。

當然，最後建議糖友合理飲食、健康生活，把血糖控制在正常範圍內，這樣我們也能愉快的享受生活。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

微笑面對糖尿病

得了糖尿病，糖友最關心的話題莫過於“什麼能吃”、“什麼不能吃”、“什麼要多吃”、“什麼要少吃”、“怎麼吃”，現在就來一個一個告訴大家。

1.什麼能吃？

谷薯雜豆類、蔬菜水果類、大豆類、油脂類、堅果類、魚肉蛋奶類，這些樣樣都要有，只是要把握好質和量。

2.什麼不能吃？

還是那句老話：得了糖尿病，沒有什麼食物絕對不能吃，也不是什麼食物要大量吃。如果非要我說一樣的話，那就是啃不動的不能吃。

3.什麼要多吃？

過猶不及，再好的東西，吃多了也不好。

● 有些食物可以在日常膳食中增加吃的頻率，比如粗糧、綠葉蔬菜、魚類、大豆及其製品、奶類。

● 在合理膳食的基礎上選擇這些食物有益處：麥麩、綠豆、苦瓜、芹菜葉、黑木耳、蘑菇、海帶、萵苣、洋蔥、大蒜等。

● 也可以適量增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物攝入，如亞麻籽油、魚油等。

4.什麼要少吃？

考慮到一些食物能量比較高，不利於血糖控制，還是要稍微注意下，要少吃！這類食物包括：

● 大部分甜食，如點心、冰淇淋、含糖飲料、糖果、蜂蜜、巧克力、含糖飲料（包括含糖較高的酸奶、涼茶、奶茶、乳飲料等）；

● 含糖份較高的水果，如果脯、甘蔗、榴蓮、龍眼、棗子等；

● 油炸食品、肥肉、肉皮等；

● 高鹽食物，如醃製食物、薯片等零食；

● 糯米類食品、烈性酒和白米粥。

5.怎麼吃？

飲食只要做到食物多樣化、粗細搭配、少食多餐、定時定量、少油少鹽、吃動平衡，再配合好醫生的用藥，調整好自己的心態，血糖就會乖乖聽話啦！

糖人健康網

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健康情報局

糖尿病不能吃哪些食物？

糖尿病是一種常見的慢性病，發病率逐年上升，目前據估計我國18歲以上成年人中糖尿病患病率為11.6%，約1.14億人。糖尿病長期得不到良好控制，還能造成多種併發症，甚至導致殘疾或死亡。

糖尿病人在飲食問題上是要非常注意的，那麼今天超哥告訴你糖尿病人的飲食禁忌：

一、少吃含糖分多的食物

主要是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，如，糖果、白糖、紅糖、黑糖、蜂蜜。過甜的食品如巧克力、蜜餞、水果罐頭、各種甜味飲料、冰淇淋、甜糕點、甜品等。

但是，每日仍應攝入相應量的膳食纖維，

二、少吃高脂、高膽固醇類食品

研究表明，糖尿病患者每日攝入的脂肪佔總能量適合的比例為

如動物的腦、內臟，雞蛋蛋黃、肥肉、奶油，黃油、動物油脂等。

過多攝入此類食物易使糖尿病患者血脂升高，血脂過高會導致多種慢性併發症，如易發生動脈粥樣硬化，因此糖尿病患者要嚴格限制膽固醇的攝人量。

三、不宜飲酒

酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

一般糖尿病會併發肝膽腎疾病，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。

四、少吃堅果類

堅果是一種高熱量、高脂肪的食品，大量食用等同於肥豬肉，因此不利於血脂的控制，進而影響血糖控制。

五、油炸食品要少吃

少吃油炸、油煎和油酥的食品。油炸食品同屬於高熱量食物。

六、太重口味的食物不要吃

糖尿病患者飲食應清淡不重口，烹調食品採取清蒸、水煮、燉等方法為妙，避免用糖醋、蜜汁等烹調方法。

七、油脂類的選擇

　烹調用油應以植物油為主,如:豆油、花生油、菜子油等,忌用動物油,如豬皮炸油，並限制用油量。

八、蛋白質不宜攝入過多，適量即可　

每日蛋白質的攝入應占總能量的15%～20%。有資料顯示,糖尿病病人的蛋白質攝入過多可能是引發糖尿病腎病[3]。其中動物性蛋白質應占總蛋白質攝入量的40%～ 50%。

【總結】

其實很多病都是從不良飲食習慣開始的，糖尿病患者要能管住嘴，健康飲食，病情才能得到控制。只要大家都能堅持健康飲食，病痛就能離我們遠遠的。

參考文獻

察[J].護士進修雜誌,2005(10):939.

[2] 李梅紅,王淑梅,何新霞. 淺談糖尿病的飲食護理[J]. 全科護理,2008,6(29):2673-2674.

[3]劉志紅,李英.老年糖尿病腎病的特點與防治[ J].中華老年醫學雜

志,2003(4):119-120.

超哥話食

糖尿病患者的飲食控制一向非常嚴格，眾人都知道的一些高糖高脂食物，大多數患者都不會主動去碰，但那些隱形的飲食“陷阱”，卻很少有人知道。那麼糖尿病到底不宜吃哪些食物呢？

方法/步驟

1

飲食應該少油少鹽。雖然大多數人都能控制炒菜放入的油，但卻常常忽略食材中本身含有的油脂。含有油脂較多堅果、炒貨，都要少吃。

2

糖尿病患者可以吃一些肉，因為肉中含有豐富的蛋白。但有些患者以為，只要自己吃的是瘦肉，是裡脊肉，或者是魚肉，就不會攝入過多的油脂。事實上，一斤裡脊肉去掉水分之後，脂肪（油脂）的含量可以達到50%～60%。即使是用深海魚替代紅肉類，也不可忽視魚肉中的油脂——其油脂含量也可以達到30%。吃油吃多了，容易導致人體攝入熱量超標，從而引起肥胖。這對糖尿病患者來說，尤為嚴重，因為糖尿病患者身體內的脂肪，會不斷地轉化為糖，導致血糖居高不下。

3

對於食用油脂較多的患者來說，除了認識到問題的嚴重性，不要再繼續食用過多的隱形油脂之外，還可以食用一些原珍向天果，以轉化脂肪，代謝掉多餘的脂肪。因為原珍向天果可以抑制膽固醇的產生，從而減少血脂的形成。

再者，原珍向天果能調整身體代謝功能，使自身的胰島素得以“復活”而充分發揮作用，這樣就可使血糖能夠重新被機體組織細胞所攝取和利用，使血糖下降，達到長期穩定和全面地控制血糖的目的，使人體可長久享用自身分泌的胰島素，以分解血糖。馬來西亞草藥目錄中記載，向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強壯！其種子主治：糖尿病、高血壓。

4

不宜多吃各種無糖食品，比如無糖蛋糕、無糖巧克力。這些食品也許確實沒有加糖，但食品製造所使用的原材料本身消化後，跟米飯等澱粉食品一樣，雖然不會馬上會被吸收，但吃多了血糖仍然會升高。另外，由於過去的胰島素與現在的針劑效果不同，所以過去醫生建議病人少食多餐，兩餐之間可加餐幾塊餅乾，但現在的胰島素效果很好，患者以三餐為主即可，如非必要，不用加餐。

5

不宜吃糊狀物。這是因為，超市裡面賣的各種各樣的糊狀物，多含有果仁、油料，由於脂肪寒來那個和熱量較高，對膽固醇等血脂指標和血糖都有不良的影響。糊狀物中都會加入一些澱粉，而純澱粉食物恰恰熱量較高，升血糖的速度也比較快。

6

糖尿病患者在打過速效胰島素後，一定要馬上吃飯。在打完胰島素後，半小時內還不進餐，很容易導致血糖過低，造成生命危險。當然，患者也可以根據自己的情況，在飯後服用一些原珍向天果，以起到自然降低血糖的作用。

可以多吃的食物：

降糖蔬菜：苦瓜、洋蔥、大蒜、番茄、芹菜、絲瓜、蘿蔔、蓮藕

降糖穀類：蕎麥、黃豆、黑米、薏米、麥麩、赤小豆、豇豆、綠豆

降糖肉類：牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉、豬肉、鹿肉、鵝肉、鵪鶉

降糖水產品：黃鱔、海參、鯉魚、鯽魚、鱈魚、泥鰍、紫菜、海帶

降糖中藥：人參、山藥、西洋參、玉竹、石膏、黃連、桑白皮、知母

降糖茶飲：綠茶、金錢柳薏米茶、枸杞茶、玉米鬚

其中金錢柳薏米茶，金錢柳（俗稱搖錢樹）含的皂苷 、黃酮、多糖及多種微量元素能修復、維持、平衡受損的胰腺。薏仁利水消腫、健脾去溼，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血鈣值，它的水提取物能有效稀釋血糖濃度。金錢柳薏仁茶雙管齊下，對高血脂、高血糖、高血壓有不錯的調理效果，尤其適用於中老年患者。

我家鄉有糖尿病的人，常喝金錢柳葉苡仁茶，效果不錯

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糖尿病病人飲食很重要，對糖尿病不益的食物有:炒米飯、糯米、鍋巴、番薯、獐肉、梨、桃子、橘子、柿子、大棗、荔枝、香蕉、椰子汁、櫻桃、龍眼肉、葡萄、無花果、芒果、甘蔗、辣椒、西瓜、白酒、蜂蜜、白糖、人參、蘋果、杏子、枇杷、金橘、石榴、桑葚、楊桃、栗子、海棗、沙棗、土豆、地瓜、胡椒、砂仁、菱角、肉桂、丁香、茴香、甜菜、酒釀等。

對糖尿病有益的食品:南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、山藥、黃豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞、洋蔥、豆腐、草菇、金針菇、黑木耳、青菜、番茄、玉米鬚、豬胰、野雞肉、海參、黃鱔、泥鰍、田螺、蛤蜊、草莓、槐花、蜂乳、醋、蠶蛹、牛奶、羊乳、馬乳、茶葉、燕麥、芝麻、萵筍、薏仁米、豌豆、鴨肉、白菜、香菇、靈芝、冬蟲夏草、黃芪、沙參、西洋參、茼蒿、胡蘿蔔、豆腐、腐竹等;個人見解:什麼樣的食物都能吃，但是要少吃，樣數儘量多一點，再配合鍛鍊，穩定血糖不是太難，祝你身體按健康!

健康那些事兒

作為一名內分泌醫生，每次出專家診和查房的時候都會有患友問道，大夫得了糖尿病哪些食物可以吃？哪些不能吃呢？你告訴我們唄。

其實在回答這個問題之前，這裡先要告訴大家對於糖尿病飲食的兩個誤區，劃重點

其一，所謂的糖尿病飲食不是隻有得了糖尿病才要糖尿病飲食，糖尿病飲食是一種健康的飲食方式，是適合所有地球人的飲食方式，包括你我呀！

其二，糖尿病飲食沒有規定哪些食物不可以吃，哪些食物可以吃，它更提倡的是一種在控制全天總熱量一定的均衡的飲食平衡，兼顧營養。

具體說來，如果糖尿病患友血糖控制的不是很理想，比如空腹在7以上，餐後2小時血糖在10以上，這個時候需要比較嚴格的控制飲食，具體就是主食要定量，每日主食比如饅頭、米飯總量不超過自己的兩個拳頭的量，而水果也要嚴格控制，特別是升高血糖比較快的水果比如櫻桃等，還有就是稀粥、比較軟的麵條，米湯這些升血糖都比較快，所以，血糖不理想的時候要儘量少吃。想糕點、甜品、雪糕、冰淇淋、蛋糕，油炸食品也都不建議吃。

另一方面，如果患友血糖控制的比較理想，比如空腹在6以下，餐後2小時在8以下，那麼上面的食物可不可以吃呢？如果就是想吃也是可以吃的，人類對食物的喜好其實是很難抵擋的，如果血糖控制的好，很理想，上面的食物就可以吃，舉個栗子，這頓我想吃油條，那你就吃好了，只不過把平時吃的主食的量減少或者是完全替換成油條所提供的熱量，這樣也能夠保證全天熱量不變，血糖也不會波動，也是可以的。當然，從營養學角度，上面提到的食物正是所謂的垃圾食品就是非糖尿病的人也是要少吃的。另外，血糖控制的好的情況下，水果也可以放寬一些，可以在血糖波動不大的情況下試著吃一些喜歡的水果，但一定要限制水果的量，不能一頓很多水果，血糖一樣會波動的。

總之，一句話，糖尿病患友沒有什麼絕對不可以吃，關鍵要看血糖怎麼樣，關鍵要看吃的東西多少說話。

還有什麼不清楚的可以留言。

劉海霞說內分泌

糖尿病人的飲食要點是達到：餐後血糖平穩、兩餐之間防止低血糖、加餐適量而不過量、保護心腦血管、控制血脂水平、控制體重、延緩併發症來臨

基於以上目的，那麼瑋瑋建議糖友們：

1.甜食上癮的該戒掉了！

各種甜點心：綠豆餅、豆沙包、夾心餅乾、板栗餅、各式糯米點心如湯圓和元宵（即使是木糖醇的也不行，因為糯米是個升糖小能手）、桃酥（不僅升糖而且含有大量反式脂肪，威脅血脂水平和血管健康！）、蛋糕、巧克力等，雖然有木糖醇點心存在，但點心中含大量澱粉 屬於精緻碳水化合物以及方式脂肪，所以要少吃！尤其早餐，不要以點心為主，這種飲食模式非常不健康！

冷飲及果脯蜜餞：雪糕、冰淇淋、巧克力等他們之所以沒有很高的血糖生成指數，是因為其中含有大量的脂肪和蛋白，而正常冰淇淋中添加的是飽和脂肪會升高血脂、不利於心臟健康、易導致肥胖；而一些劣質雪糕或廉價的巧克力中添加的是反式脂肪，中國居民膳食指南中規定其攝入量越少越好，最好為零！而蜜餞果脯由糖漬而成，自然不適合糖友食用！甜飲料（無糖型除外）就是糖水，你知道的：不能喝哦！

2.拒絕單純的精白米麵主食！

白米飯、白饅頭、白米粥、白麵花捲~這些傳統的主食是人民生活水平提高了的標誌，但有利有弊：生活富足了、體力活動少了、吃的越來越精了，富貴病也隨之出現了！幾十年前，我們國家在營養方面最棘手的是營養缺乏、營養不良導致的兒童生長髮育遲緩、人均壽命短，而現在卻成了糖尿病、冠心病、腦卒中、高血壓這些因為營養過剩、能量過剩導致的“富貴病”，說白了就是攝入得多、消耗得少！而糖尿病人更要吃的“粗”一些：全麥粉、玉米、薏米、蕎麥、燕麥、糙米、小米、黃豆、黑豆、紅豆等全谷雜豆應該佔主食的一半，這樣既能攝入更多維生素和礦物質有利益保護心臟、降低血脂，又可以平穩血糖、保護血管！

注意糖友們不可以不吃主食，會引發酮症、可能威脅生命的！

3.高脂肪飲食要不得！

肥肉、動物內臟及皮膚、油炸食品等這些富飽和含脂肪和膽固醇的食物是血管健康的大敵，而糖尿病人存在代謝異常且極易出現冠狀動脈硬化等心腦血管問題，一定要少吃甚至不吃這類食物！如果要吃，也儘量去皮、去掉外面的油炸層！

4.酒類要控制！

糖尿病人不建議飲酒，並且千萬不要空腹飲酒，但如果在病情穩定其並且控制好飲酒量還是可以 的：每週2次，每次啤酒1易拉罐，或葡萄酒100毫升，但不建議喝烈性酒或高度白酒。

關鍵字: 富貴病 健康 糖尿病