有人說，葡萄酒的年份意味著價值，年份真的有那麼重要嗎？
大家平時會發現大部分的葡萄酒的酒標或是酒瓶上都標註著一個年份，這就是這瓶酒的年份。這個年份指的並不是這瓶葡萄酒上市或者裝瓶時間，也不是葡萄酒的陳年時間，而是生產這款酒所用的釀酒葡萄生長、採摘的年2份。葡萄酒年份它可以在很大程度上影響葡萄酒的風味和質量，主要是因為葡萄樹在生長季節會受到天氣的影響。北半球（北美和歐洲）葡萄的生長季節在4月至8月，南半球（阿根廷、新西蘭等）葡萄的生長季節則在10月至次年4月（葡萄酒年份定在次年）。
簡單瞭解年份是什麼，我們就可以進一步解釋年份與葡萄酒的關係了。
一，天氣對葡萄的影響
葡萄酒是由葡萄果實釀造而成的，好的葡萄酒必然需要使用高品質的釀酒葡萄作為原料，而葡萄作為一種農作物，其果實品質自然與葡萄生長期和採收期的天氣條件息息相關。即使是氣候十分穩定的葡萄酒產區，也不可能每一年的天氣都完全一樣，不同年份的葡萄果實在產量、甜度、酸度和風味集中度等方面都會有所差別。
1、溫度：葡萄是溫帶植物，需要生長在四季的地區才能種植，春天發芽，夏天生長，秋天收穫，冬天冬眠。如果當年的氣溫過高或過低，都會影響葡萄的成熟度和酸度。
2、光照：葡萄是喜光植物，光照會影響葡萄皮的顏色、厚度和單寧，同時決定了葡萄酒的風味、結構和質地。如果當年多陰雨少陽光，一般不會生產出優質的葡萄酒。
3、雨水：葡萄對水分的需求不是很大，但是適合的降雨量對葡萄至關重要，尤其是採收季遇到大雨，葡萄樹吸水過多會讓葡萄的風味變淡，對葡萄是非常不利的。
4、災害性氣候：春凍和冰雹是葡萄最容易遇到的自然災害，如果在葡萄已經發芽時遇到春凍，發出的芽被凍死了，必定影響當年葡萄的產量；如果在葡萄成熟期遇到冰雹，更是滅頂之災。
二，年份對葡萄酒產區的影響。
對於一些天氣多變的葡萄酒產區，例如法國的波爾多、勃艮第（Burgundy），西班牙的里奧哈（Rioja）和下海灣地區（Rias Baixas），德國、新西蘭和意大利北部等地，不同年份間天氣條件差異很大，年份對葡萄酒的影響才會比較明顯。而在一些天氣條件較為穩定的產區，例如美國加利福尼亞州（California）、法國南部、西班牙中部、阿根廷和葡萄牙等地區，不同年份間葡萄酒的差異不會很大，年份對葡萄酒的影響也沒那麼重要。
三，年份對葡萄酒的影響起決定性作用？
年份並不能直接決定葡萄酒的品質，即使是在較弱的年份裡，總有一些酒莊，或是葡萄園位置得天獨厚，或是對葡萄園管理得當，能夠免受天氣災害的影響；或是釀酒實力出眾，能夠使用高超的釀酒技術弱化葡萄品質上的缺陷，產出品質優秀的葡萄酒。而事實上，隨著葡萄園管理技術和釀酒技術的提高，越來越多的酒莊和葡萄種植者已經能夠採取有效措施，弱化天氣災害對葡萄產量和品質造成的損失。對於這類酒莊而言，年份對於葡萄酒影響更多的是風格方面的影響——如果這一年天氣較為涼爽，則該年份葡萄酒風格則會偏向於優雅清新；如果這一年裡乾燥炎熱的天氣較多，那麼產出的葡萄酒就可能有著極佳的濃郁度和飽滿的酒體。
四，好年份與壞年份
1，好年份：
一般而言，在某個產區，這一年葡萄生長季和採收期裡，風調雨順，陽光充足，使得葡萄能夠健康地生長，最後採收到的葡萄不僅產量可觀，且有著極佳的品質，可以打造出非常優秀的葡萄酒，該年份就會被人稱為一個偉大的年份，例如波爾多（Bordeaux）的2015年，這樣的年份也被人稱作“大年”。
2，壞年份（極具挑戰的年份）：
而如果天公不作美，這一年裡陰雨連綿，或是霜凍、暴雨或是乾旱等自然災害頻發，導致最後得到的葡萄果實產量少而且品質低，整個產區的葡萄酒總體表現不盡人意，這個年份就會被認為是一個具有挑戰性的年份，或者說是不好的年份，俗稱“小年”。而現在很多因為可以通過各種現代技術手段去解決氣候對葡萄
3，好年份的酒就好，壞年份的酒就不好嗎？
年份並不能直接決定葡萄酒的品質。一些產區在發佈年份報告時，描述的也是整個產區葡萄酒的大體情況，但這個“大體”卻不能覆蓋全部。即使是在較弱的年份裡，總有一些酒莊，或是葡萄園位置得天獨厚，或是對葡萄園管理得當，能夠免受天氣災害的影響；或是釀酒實力出眾，能夠使用高超的釀酒技術弱化葡萄品質上的缺陷，產出品質優秀的葡萄酒。而事實上，隨著葡萄園管理技術和釀酒技術的提高，越來越多的酒莊和葡萄種植者已經能夠採取有效措施，弱化天氣災害對葡萄產量和品質造成的損失。對於這類酒莊而言，年份對於葡萄酒影響更多的是風格方面的影響——如果這一年天氣較為涼爽，則該年份葡萄酒風格則會偏向於優雅清新；如果這一年裡乾燥炎熱的天氣較多，那麼產出的葡萄酒就可能有著極佳的濃郁度和飽滿的酒體。
五，沒有標年份的葡萄酒又是什麼意思呢？
葡萄酒界還有一些酒是沒有年份的，一般以其穩定的品質著稱。香檳（Champagne）就是常見的無年份葡萄酒，通常標有“N.V.”字樣。另外還有起泡酒（Sparkling Wine），她們也是由不同年份的基酒混釀而成，無法在酒標上標註年份；還有一些無年份加強酒，如葡萄牙無年份波特（Port）和西班牙無年份雪莉酒（Sherry），也是由於陳年過程中混合了多個不同年份的基酒，無法在酒標標註其年份。
即使是同一款酒，不同年份的酒之間也會有著一定差別。年份條件雖然不能說對葡萄酒品質起決定作用，但是它對葡萄酒的產量、品質和歐風格的影響，卻是不容忽視的。
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