现抓现杀的羊肉新鲜，外皮焦脆，内里鲜嫩，一般吃烤全羊2-3个人是肯定搞不定的，一般7-8吃一只都要看你战斗力。 烤羊大小合适，烤出来色泽金黄，撒上孜然和芝麻，香气扑鼻，带上手套就可以直接开撕。
冬天吃羊肉的好处：补肾、补中气、益肾气、避寒、祛湿、暖心胃、防癌抗癌、不易发胖，听清楚哦！最重要的是不易发胖！不易发胖！不易发胖！重要的事情讲三遍！
以前只吃过羊腿，第一次吃全羊，感觉好像来到了分尸案现场。
正常烤一只羊要两个小时，等羊基本已经熟了，就可以开始改刀，然后上炉子把火摊开，继续再烤，当皮卷起来以后就可以开始上料了，上完料再烤上十分钟左右就可以啦！
皮特别的酥，外皮是那种金黄油亮，焦黄发脆的，里面的肉质筋连着肉，肉连着筋的那种，一般都是先吃外面的一层，因为里面还没有熟透，等吃完外面那层之后再继续烤，再刷酱，羊排的筋膜，肥肥嫩嫩的，又有筋道，整块羊身上的肉就这个地方最软烂鲜香，真的特别好吃！
烤全羊大概有四个步骤：1、选羊、宰杀，之后就可以把它绑到这个铁架上面。2、等整只羊清理干净以后就可以上火烤了。3、等羊大概熟了就可以给羊改刀，切十字，然后刷酱。4、接着就可以上桌边烤边吃啦！因为边烤边吃是最好吃的。
说到烤全羊最正宗最出名的一定就是新疆的烤全羊！这是新疆人民宴请最重要客人的时候必备的一道美食。
新疆烤全羊有一个特点，都是用羊娃子来烤。一位牧民曾经说过，为什么不等羊长大一些再出栏？牧民说，一是小羊肉嫩好吃，容易烤熟。二是小羊长大以后，长得慢、费草料。新疆草场贫瘠，养不起，所以估计这也是新疆烤全羊最好吃的原因吧！
以前一直都不喜欢吃羊肉，这两年开始觉得羊肉好吃了，下次一定要跟团，去西藏参加个篝火晚会，吃一次正宗的烤全羊。
閱讀更多 就是愛好這一口 的文章
