夏日來臨，氣溫升高，在廚房做飯成為一種煎熬的事情。對很多家庭來說，晚餐一定要做幾菜幾湯。如果有一道美食，既是主食又是菜，裡面有菜有肉又有主食，全家胃口，一道搞定，相信一定能成為夏日餐桌上的“寵兒”。
答案是：有。這道美食就是排骨豆角燜面，肉香十足的排骨，軟爛入味的豆角，筋道爽滑的麵條，讓人越吃越愛吃，就算夏天胃口不好，也能吃上三大碗。
接下倆讓我們看看這道夏日懶人美食的做法吧！
主料：麵條（生，粗）、豬小排
輔料：豆角
調料：油、鹽、姜、蒜、八角、花椒、生抽、蠔油、糖
做法：
1、排骨切成段，涼水下鍋，大火燒開，撇去浮沫；
2、水開後再煮5分鐘左右的時間，然後將焯好的排骨撈出，瀝乾水分備用；
3、豆角去筋，掰成小段，蔥切段，薑切片；
4、熱鍋放油，放入八角、從蔥段、薑片、花椒爆香；
5、放入焯好的排骨塊，翻炒，炒製表面金黃微焦；
6、加入生抽和蠔油，比例大概1：1，繼續翻炒均勻；
7、放入豆角，和排骨一起翻炒均勻；
8、加入適量的水，沒過排骨和豆角，加入鹽調味；
9、蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火燉5分鐘；
10、把麵條均勻鋪在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜15分鐘；
11、等到湯汁收幹後，將豆角、排骨、麵條攪拌均勻，即可食用。
學會這道排骨豆角燜面，有肉有菜又有面，再也不用為晚餐吃什麼擔憂啦！
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