与化肥相比有机肥释放肥力慢，但肥力持久，对突然破坏小，且生产产品品质更好。有机肥是我国近几年大力推广的用肥方式。但市场上存在以次充好的有机肥，可能造成不但肥力不好，甚至因为畜禽粪便腐熟不彻底带来的病虫害风险。
有机肥从原料上大致分为：
1、动物类有机肥；
2、饼粕类有机肥；
3、秸秆类有机肥；
4、粪便类的有机肥；
5、煤矸石类有机肥；
6、生活垃圾、污水处理厂淤泥制造的有机肥。
前五种推荐使用，第六种用生活垃圾和污水处理厂淤泥加工的有机肥因存在重金属超标风险需谨慎使用。
有机肥常见的判别方法：
1、看包装，是否是正规厂家生产，是否有肥料登记证号，正规商品有机肥需符合国家有机肥标准NY525，对N、P、K总养分有具体标准；
2、闻味道：腐熟充分的有机肥无腐臭味，植物源为主的有机肥会有特殊的发酵的味道；
3、看和捏：用手捏，充分腐熟的有机肥松散均匀（未造粒），如参有沙石可明显感觉到，若成团不均匀可能由于腐熟不彻底造成；
4、菌种测试：把有机肥放在容器内，撒少许水，放在温暖适宜的地方，好的有机肥会抱团长出白色菌丝，掰开有机肥颗粒会看到里面也有白色菌丝；
5、小样测试：为稳妥起见可选择实验土地作对比实验。通过使用有机肥土地的作物和未使用有机肥的土地作物作对照试验，好的有机肥在长势、产量、品质上都会有明显的效果。因有机肥肥效释放较慢，对照生长期可根据情况延长至两三个生长周期。
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