糖尿病患者要记好，常吃这7种美味降血糖
糖尿病是个"终身病"，一旦被诊断为糖尿病，就得背负起这个"甜蜜的负担"。然而，很多朋友对于糖尿病的认识不足，也容易被坊间传言迷惑，可能犯了错误还不自知，不利于病情的控制，虽然糖尿病患者需要忌口，但也并非什么都不能吃，而有些食物，不但有利于糖尿病的控制，且营养丰富，比如以下7种：
1.田螺
具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
2.鳝鱼
专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃些鳝鱼,这种食物具有很好的降血糖功效,这是由于在鳝鱼中含有大量丰富的"黄鳝鱼素a"和"黄鳝鱼素b",这两种物质可有效的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。
3.大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力;大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
4.绿豆芽
研究发现，绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质增加，该物质可促进胰岛素发挥功能，保持血糖稳定。将绿豆芽100克用开水焯熟后，凉拌食用，每周1~2次。
5.大麦
为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿 酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4 克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
6.糖尿灵
用法：取八九朵绿萝花，开水冲泡，代茶饮。
7.菠菜
研究表明，钾摄入量低与更高的糖尿病和糖尿病并发症风险有关。菠菜是食物中钾的最佳来源之一。1 CUP（约为229克）煮熟的菠菜含有钾839毫克；而 1 CUP香蕉含钾约539毫克。
适合糖友的烹饪方法：
菜肴少油少盐清淡为主：糖尿病人应选少油少盐的清淡食品为主，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量不吃动物油，减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
閱讀更多 中藥保健 的文章
