最近冬草莓上市了，我家俩儿子爱的不要不要的。草莓颜值高又好吃，维生素C含量比橙子和柠檬都要高。
如果非要说它的一个缺点的话，那可能就是——贵！
作为草莓控的俩小家伙，现在已经不满足于直接吃了，周末两天都缠着我，非要出点新意才罢休。
于是，机智又想偷懒的我，做了一个最简单的草莓裸蛋糕。
别一说蛋糕就头疼！今天的这款高颜值裸蛋糕，做法是真的简单，属于烘焙新手入门的第一课。
只要稍微有一丢丢耐心，就能做成功。
不信？那就一起来看看吧！
菜名：草莓裸蛋糕
月龄：12月+
食材：鸡蛋8个，白糖80g（60g-蛋清、20g-蛋黄）、玉米油80g，牛奶120g，低筋面粉160g
辅料：淡奶油、草莓、糖粉、海盐、炼乳
工具：烤箱、裱花袋
制作过程：
1.食材准备：
这里的白糖使用量已减半，大人吃可以使用160g白糖（120g-蛋清、40g-蛋黄），这个分量也不会很甜。
2.蛋清蛋黄分离备用，蛋黄中分批加入白糖，彻底搅拌均匀，继续加入玉米油混匀；
3.慢慢筛入面粉，倒入牛奶，搅拌均匀至无颗粒，不要过度搅拌，防止起筋；
4.蛋白打发，分三次加入白糖，打至干性发泡状态；
5.取三分之一倒入蛋黄糊里，翻拌均匀；再将蛋黄糊倒入剩余打发的蛋白中翻拌均匀；
6.倒入铺好锡纸的烤盘中，轻轻震几下排气，放入预热好的烤箱，上下火160℃，中层25分钟左右。（每个烤箱存在温度差，根据实际情况）
7.烤完后倒扣在架子上，等待放凉后，找蛋糕模具切成自己想要的形状，并从中间横切成厚度均匀的片状备用；
8.淡奶油加入少许海盐、炼乳打发；草莓切造型处理；按一层蛋糕一层奶油裱花的顺序往上放；
9.最后放上草莓做造型，可以再撒一些糖粉。
推荐理由：
烤好切好的蛋糕，其实可以自由发挥，垒成什么形状、加哪些水果，都可以按宝宝的喜好来。
趁着草莓季，给孩子们做上一份颜值爆表的草莓裸蛋糕吧！
再不转发，草莓就要被吃完了！
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