去吃鸡，去吃香喷喷的鸡肉，可不是那个“吃鸡”哦，鸡肉味道鲜美嫩滑，蛋白质含量也比较高，且容易被人体吸收，能够增强人的体力、温中益气、强壮身体的作用。下面就盘点一下，都有那些做法吧！
红烧鸡块
具体制作方法
第一步：准备食材鸡腿5只、葱1小块、葱1段、冰糖15克。（一般鸡腿肉比较嫩适合做鸡块，也比较容易入味，味道比较好）第二步：将鸡肉剁成块、葱切段、姜切片备用。第三步：往锅中倒入适量的水，然后将已经切好的鸡肉块放入锅中准备烧制，
倒入1勺左右的料酒就刚刚好，在水烧开之后，我们将浮沫撇掉，再将鸡肉块捞出备用。第四步：锅中倒入一点点的油，将姜片放入锅中煸炒出香味。第五步：将冰糖倒入锅里，融化后加入一点点水，待冰糖融化粘稠后倒入鸡块翻炒。第六步：小火翻炒，大火收汁，最后撒上一点切碎的葱叶即可。
板粟烧鸡
金黄的板栗，松软汁多的鸡肉，色泽红亮，香味扑鼻！
具体制作方法
1：准备食材。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量。2：栗子去皮划小口并放入微波炉高火加热1分钟。3：栗子晾凉，外壳剥干净。4：将鸡腿剁成小块、葱姜切片、红绿辣椒切段备用。5：鸡肉焯水。锅中倒入适量的油，油热后将葱姜片放入锅中煸炒出香味。6：将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄。
往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然后煸炒均匀。7：往锅中倒入一大碗煮开的热水，然后将锅盖盖好，大火烧开后转为小火炖大概15分钟。8：将栗子肉放入锅中，再放入1勺盐。再继续炖10分钟，盖好锅盖。9：将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒。10：最后将锅里多余的汤汁收干，然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可。
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