桑椹
來源
《中華人民共和國藥典》2010年版
桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。
早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。
性味與歸經
甘、酸，寒。歸心、肝、腎經。
功能與主治
滋陰補血，生津潤燥。用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，腸燥便秘。
《飲片新參》王一仁
功能：養血舒筋脈，潤腸通腑氣。
分量：三錢至五錢。
用法：生用，或蒸露。
禁忌：溼滯腹滿便結者忌用。
用法與用量
9～15g。
桑椹的營養價值
它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等 成分，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2.桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；
3.桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀 。
桑椹的食用建議
生食每次20～30顆
洗淨鮮用，亦可曬乾或略蒸後曬乾用。未成熟的桑椹不能吃。
1.桑椹汁：
新鮮桑椹200克，洗淨，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可；
2.桑椹酒：
新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗淨，搗爛後絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用
3.桑椹膏：
新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
熬桑椹膏時宜選用瓷器，忌用鐵器。
閱讀更多 太極本草 的文章
