月下0鬱金香
曾有糖尿病患者發現血糖升高之後就不敢吃肉了，只吃素，將近半年的時間體重下降了40多斤，雖然血糖控制的也還可以，但是渾身乏力，稍有活動就會出虛汗，下肢發冷，很是不舒服。來就診的時候敘述病情都是有氣無力的，雖然只有40幾歲，一米八的大男人精氣神還不如老年人。
其實糖尿病患者是離不開肉的，並不是不能吃肉，肉類含有豐富的優質蛋白，也是我們飲食結構中優質蛋白質最主要的來源，而這些可都是身體代謝、疾病康復所不可缺少的營養基礎，如果長期不吃肉必然會導致營養不良，反而不利於糖尿病的控制。 需要注意的是在肉類的選擇上要選健康的肉，比如雞肉、魚肉、瘦的牛羊肉、瘦豬肉等，這些品種可以輪換著吃，每一餐都要有，這樣與主食和蔬菜進行搭配，才更有利於控制血糖。
而有些不健康的肉就不要吃了，比如肉皮、肥肉、五花肉含有大量的脂肪，不利於控制體重，裡面的飽和脂肪對心腦血管健康也是很不利的。還有動物內臟膽固醇含量相對較高，對合並有血脂異常的患者常吃肯定是不利的。
另外烹調方法的選擇也很關鍵，不好的烹調方式將會帶來許多安全隱患，比如說油炸肉類、燒烤肉類還有肉類加工製品等都儘量不要吃，高溫油炸和明火燒烤會產生大量致癌物，肉類加工製品的危害也是已經達成共識的，致癌性等同於香菸，還是不吃為好。
營養百事通
糖尿病，現如今已經成為了一種非常普遍的慢性病，患病人數急劇增加，關於它的科普鋪天蓋地，但還是有些人對它不太瞭解，糖尿病患者真的不能吃肉？不能吃水果？不能喝粥嗎？關於江湖當中的種種“流言蜚語”，今兒個和各位一探究竟。
對於肉，並沒有絕對的糖尿病人群不能吃的，請您拒絕謠言。
江湖傳言：糖尿病人不可以吃肉，真假？
社會中的大多數人總感覺糖尿病人就應該天天吃素，肉是絕對不可以碰的；但其實，這樣做是極其不靠譜的，長期堅持下來，很容易造成由於營養素攝入不足所導致的“營養不良”；對於肉類食品，其中含有豐富的優質蛋白質、礦物質元素（鐵、鋅、鈣等），是必須每天都要攝入的。
對於糖尿病患者，肥肉、肉皮（豬皮、雞皮、鴨皮等）、動物內臟應該果斷放棄，因其含有數量較大的膽固醇成分，對糖友不利。
糖尿病患者應該每日適當吃肉，對於肉類食品的選擇要遵循“沒有腿的（魚蝦肉＞兩條腿的（禽肉）＞四條腿的（畜肉）”法則；相比之下，魚類當中的脂肪物質低於豬牛羊等畜肉，但蛋白質含量較為豐富，禽肉類處於二者之間；所以，對於糖尿病人而言，魚肉、肌肉、牛肉都是不錯的選擇，食用原則是“少量多次”。
糖尿病患者能吃堅果嗎？
有人說堅果中含有很大一部分的脂肪物質，糖友肯定不能吃；但是，哪裡有這麼多的“肯定”；堅果當中含有很豐富的不飽和脂肪酸、鈣鎂等礦物質、維生素E等脂溶性營養物質，當然它也存在 “熱量高、脂肪高”的弊端，所以建議糖尿病患者要“適量”食用。
對於糖尿病人群，建議每日食用10克堅果，也就是“一個手心”的數量，另外最好要選擇“原味、煮熟”的堅果，避免油炸、鹽焗堅果。
王思露營養師
並沒有糖尿病人絕對不能吃的肉，不過有不適宜吃的肉。糖尿病是一種糖代謝疾病，大多是由於胰島功能出現問題所致，由於胰島素無法及時作用把血液中的葡萄糖運送細胞供能，因此血壓中游離葡萄糖較多，血糖久居不下，為了避免高血糖的情況，糖尿病朋友應該避免的是高糖食物，當然，高脂高熱食物也應該慎重食用，因為油脂會紊亂內分泌，胰島素也會有所影響，較多高脂高熱食物會使得胰島素分泌受阻，不好穩定血糖，另一方面，二型糖尿病多是富貴病，由於長期暴飲暴食或者攝入較多高脂高熱食物所致，因此保持合理體重，穩定血脂血壓也是重要課題，因此，糖尿病朋友的日常飲食最好是清淡為主。多攝入優質蛋白和膳食纖維豐富的蔬菜、全穀物食物。
適當食用肉類對糖尿病朋友沒有任何害處，不僅能補充蛋白質，而且也能攝取到肉類中的豐富脂溶性蛋白質、氨基酸和礦物質。儘量選擇紅瘦肉，因為油脂較多的肥肉和五花肉也就等於是攝入了高脂高熱食物，如果過量的話可能不利於控制血糖。當然，為了優質蛋白的補充，也可以多食用禽肉、魚肉，但並不是絕對不能吃肥肉、五花肉，少吃一點的話是完全可以接受的。注意低鹽低脂進食，還不要吃得過飽。薯類食物要少量食用，比如紅薯、土豆、魚頭等，這些澱粉含量較高，可能會快速升高血糖值的食物，禁吃含糖量高的食物，水果每次適少吃，以防血糖升高，如果吃攝入了等量薯類食物，應該適當減少主食的攝入量。
王旭峰營養師
並沒有糖尿病朋友一定不能吃的肉，豬肉牛肉羊肉，兔肉雞肉鴨肉，只要適當食用的話，對於糖尿病的朋友來說沒有什麼太大影響，而且肉類中富含蛋白質、脂溶性營養成分，氨基酸、鐵、鋅等元素，對於身體來說是有利無弊的。
糖尿病屬於糖代謝疾病，肉類食物中富含脂肪、熱量、蛋白質，糖分含量其實並不算高，只要合理食用的話對於血糖的影響並不會太大。不過要注意的是，儘量選擇瘦肉、禽肉低脂低熱的肉類，避免過量食用肥肉、五花肉等脂肪含量較高的肉類，因為油脂攝入較多可能會影響內分泌，胰島素也屬於內分泌的範圍，因此可能會影響胰島素分泌而影響血糖。另外，特別是二型糖尿病的患者需要注意低脂低熱飲食，因為日常飲食習慣不好而攝入過量熱量、油脂、糖分，導致肥胖、高血脂、高血壓，同時又誘發高血糖，胰島負擔不斷增加，導致胰島素敏感度下降，從而誘發了糖尿病。因此，糖尿病患者最好要注意自己的總熱量攝入，儘量選擇低脂低熱低糖食物。
只有營養師知道
【2018.1.1本 題正文文字： 698 副船長2018-003】
應該說，沒有什麼肉是糖尿病人不能吃的。
但若是要從能量控制的角度來說，肥肉是糖尿病人不能吃的或少之又少的來吃的。同時，從控鹽的角度和防癌的角度，儘量少吃或不吃加工肉類，如香腸、醃燻肉、鹹肉、火腿、培根等。
肉中幾乎沒有碳水化合物（糖類），對餐後血糖幾乎沒有貢獻。所以，對於糖尿病人來說，肉是完全可以吃的。
對於糖尿病人來說，控制能量，保持適宜的體重是飲食管理中的第一條原則，所以若說糖尿病人不能吃哪些肉，那就得說是：最好不吃"肥肉“，如五花肉、排骨、肉皮、肘子、豬頭肉、雞皮、肥鴨、牛腩、肥牛、羊排等，這些肉脂肪含量多，不利於體重管理。（其實這條，對於健康人也是要限制食用的,少吃為佳）
對於糖尿病人來，多會併發高血壓，所以控鹽也是很重要的一項飲食原則（健康人也一樣重要），所以要少吃加工肉類食物，如香腸、醃燻肉、鹹肉、火腿、培根等。控制這些食物還有一個好處就是可以減少癌症發生的風險，因為這些肉類食物含亞硝酸鹽這類一級致癌物。（作為保鮮和增色用，國家標準允許限量加入）。
肉對糖尿病人很重要！應該餐餐吃。按每天每人每公斤體重1克蛋白質、魚蝦禽畜（瘦肉）平，均蛋白質含量20%計，一個60公斤體重的人，每天吃30克優質蛋白類食物，每天可以吃上肉類食物150克，將其分到三餐當中食用效果最好。
吃肉對糖尿病人來說的好處是：
1.與穀物類主食混合搭配食用，可以降低整餐的血糖生成指數，保持餐後血糖比較平衡；避免過度勞累胰島。
2.適當提高肉類食物，可以及時為糖尿病人補充蛋白質，避免營養不良。
但對於腎功有異常的患者來說，應該減少蛋白質類食物的攝入，但並不是要減少”肉“類優質蛋白質的攝入，而是減少穀物類主食非優質蛋白質類食物的攝入。
營養海賊團
糖尿病患者什麼肉都可以吃，沒有哪一種肉製品是糖尿病患者不能吃的，這個問題先和大家說清楚。但是在諸多的肉類中，最後的肉當屬魚肉或者雞肉等膽固醇含量較低的肉類，對於豬肉這種膽固醇含量較高的肉類儘量少吃，吃多了可能升高膽固醇。其實，糖尿病指南中對於糖尿病患者如何飲食是有一定解析的。下面我就來說一說具體的相關知識。
2013 版指南中，糖尿病合併慢性腎病患者應給予低蛋白飲食，也就是通常說的少吃肉類食品。2014 版指南對這一推薦予以了否定，並指出對於患有糖尿病及糖尿病腎病（尿白蛋白 > 30 mg/24 h）的患者，不推薦低於正常飲食蛋白量的低蛋白飲食，因為低蛋白飲食並不能改善血糖的控制、心血管危險因素的控制或腎小球濾過率下降的進程。
張之瀛大夫
1、糖友可以吃瘦肉、裡脊肉、雞腿、魚肉，每天2兩；最好是一些大蝦、蓓蕾等水產品替代肉類。
2、糖友最好不要吃的肉有：
肥肉：五花肉、紅燒肉；
帶皮的肉：豬皮凍、豬皮、雞皮、鴨皮等熱量高、油脂高；
加工的肉：紅腸、烤腸、燻肉等，不僅熱量高還高鹽、添加劑多；
醃製的肉：不僅沒營養還高鹽，含有致癌物。
說糖
糖尿病絕對不能吃哪些肉，怎樣吃肉才能既營養又不升血糖？
這個問題聽起來有點那啥，又想吃肉又不升血糖，糖尿病是不宜吃肥肉的，尤其是動物脂肪高的肥肉等。但是，說歸說，糖尿病患者又是可以吃肉的，而且需要吃肉，可以選擇性的吃，如排骨，瘦豬肉，瘦牛肉，雞，鴨，鵝，草魚蝦，雞蛋等都可以吃。
推薦魚類:鯽魚。高蛋白，是糖尿病患者的蛋白來源。鰱魚。富含鈣，鎂，鐵，適合糖尿病合併肝臟病患者食用。青魚。富含磷脂，鉀和硒，能有效預防糖尿病和高脂血症。鰻魚。富DHA和鉻(人體合成胰島素的原料)。三文魚。富含鈣和鐵，能有效降低血糖血脂。鱈魚。富含EpA和DHA，降低糖尿病性腦血管病的發病率。帶魚。富含鎂，能有效預防糖尿病性腦血管病，高血脂症的發生。魷魚。富含礦物質鋅，(胰島素合成必要元素)，和牛磺酸(胰島素分泌)。
常吃魚可以改善胰島素功能，降低血糖。
幸福一家人140113721
糖尿病人絕對不能吃的肉，1，肥肉包括五花肉，2，炸了的肉，炸雞腿，炸雞肉包括烤肉，3，扣肉，扣肉選用五花肉，4，紅燒肉，豬蹄子，燒臘，煙燻肉，5，動物內臟，豬心，腸，肚，6，牛肉，羊肉，狗肉，
中華孝子哥
對於糖尿病患者而言，不存在哪些肉是絕對不能吃的問題。因為無論是正常的健康人還是糖尿病患者，都有一個均衡飲食的問題。所不同的是糖尿病患者胰島素分泌功能較弱，相對於正常人在飲食上更應注意少攝入含糖量高和脂肪含量高的食物，如肥肉或肉皮等等，多吃蔬菜適宜吃些五穀雜糧。雞鴨魚肉蛋均可吃，但前提是不要過多吃肉。因為吃肉過多特別是肥肉，容易使血糖增高。任何事物都是從量變到質變的，血糖也是如此。因而在血糖相對穩定，控制食物總量的前提下，適當的吃一些肉對糖尿病患者而言並非不可。
