城市的飞速发展
已经用“新”不经意间替换了“旧”
但在新旧交替的过程中
总有一些亘古不变的味道深深扎根在人们心中
今天团支书盘点：
“知乎上那些不能错过的长春美食”
跟着知乎大神榜单来扫街吧！
YUAN/ SHENGJU
元盛居火锅
Gourmet breakfast
Gourmet dinner
若长春只能选择一样来体验，那么一定是元盛居无异议，知乎上呼声最高的非他莫属。
作为春城老字号，很多人已经记不清他究竟开了多少年，而是提起火锅就想到元盛居，这家店的意义已经超越了普通的门店，他的存在早就随着时间的推移，与这座城市合为一体。
地址：总店 工农大路与桂林路交汇（新民大街店）
人均：69元/人
地址：分店 生态大街717号 （生态大街店）
人均：74元/人
地址：分店 亚泰大街与东三马路交汇处西北角
人均：68元/人
01羊肉
肉质的口味应该是评判一家火锅店的标准，他家的羊肉口碑真的很赞，羊肉新鲜，涮过不散，入口几乎没有羊的膻味，而是柔滑肉质的香甜味道。
一盘羊肉的价格不贵，而且分量十足，肥瘦的比例很好，不会过于肥而感到腻。店内的火爆程度是不能用语言形容的，下午三点去吃都需要排队等桌，但是这些丝毫都没有消减人们对这里的热爱。
02麻酱
“十个人去元盛居九个人是冲着他家的麻酱去的，还有一个花生过敏。”
这样的评价虽然听过一笑，但事实上真的是店内的现状，所到店内的顾客没有不对麻酱拍案叫绝的，元盛居特制的麻酱早就在长春人的心中深深扎根，因为人们深知，味道和佳人一样，是可遇而不可求的。
麻酱的口感浓郁而不腻，入口咸淡刚好，细细品味时，甜鲜俱佳，唇齿留香。并有腐乳，韭菜花，辣椒油等配料来搭配顾客的口味。
03他们说
@荔小曲：“无论是上班族还是囊中羞涩的学生都能隔三差五的爽一回，无论是已经吃上的还是嗑着瓜子等位的都很和谐，所以，看着各式各样的人们围着锅尽兴的喝酒吹着牛逼，又有谁会计较菜单里没有热气羊肉和鲍参翅肚呢？”
@美好研习：“依旧人声鼎沸，依旧排队长龙，依旧怎么叫都不搭理我......依旧有糖蒜，依旧是铜火锅，忽然想起那些年吃火锅的日子，口味也依旧如过往.”
@五花肉小欧妮：“迄今为止吃到的最好吃的炭火锅，每次排队都排到哭，他家的菜品盘大量足，羊肉鲜嫩爽口，麻将醇香四溢，排到座位那一刻是幸福的，所有等待都是值得的。”
WANG/ JI
王记酱骨头
Gourmet breakfast
Gourmet dinner
和元盛居几乎齐名的是同样来自本土的王记酱骨头，身为本土老店也深受消费者喜欢。
同样不能错过的长春美食是王记酱骨头，这里名声之大大到本地人无人不知，有好多外地人慕名而来，专程来到这里品味店内的美食。店内招牌菜酱骨头，土豆酱，盘丝卷等，早已成为人们口中不可多得的美食。
地址：总店 西民主大街1059号（西民主店）
人均：52元/人
地址：分店 新华路17号 （新华路一店）
人均：45元/人
01 招牌酱骨头
最为店内的招牌菜品，这道酱骨头成为了顾客到店必点的单品。王记酱骨的肉酱的口味无与伦比，软嫩鲜香，十分符合北方人的口味。
上菜的时候，服务生会给你一根粗吸管，这是为了方便吸取棒骨中的骨髓，用力的吸上一口，再吃一口肉，滋味别提多爽了。
02花卷
店内的盘丝卷也是必点单品之一，和普通的花卷不同的是，盘丝卷的面是店内特制的，蒸出来的成品十分软糯，入口是面的香甜味。
花卷的优点可以简单地归为 香、甜、软。面好像是一丝丝绕出来的，一点都不腻口，还十分柔软，特别值得去尝试。
03他们说
@暴躁的某林：“主动性好，没水添水，小哥羞涩，有问必答，空间宽敞，分量实惠良心。”
@gjj-cc：“大骨头酱的颜色非常好看，很有食欲。肉质醇香，骨髓营养丰富，排骨上肉还非常多，真是百吃不厌。”
@xfxfxfxfxf：“大东北的美食就是实在啊，骨头旁边的肉实在太好吃了，配上店里的土豆泥吃简直不能再赞！”
XI / XIA
西夏回族烧麦馆
Gourmet breakfast
Gourmet dinner
都说长春的回族菜馆味道很正宗，我倒觉得西夏除了正宗的回族菜之外，还多了一些家的味道。
西夏回族烧麦馆，在牡丹街附近，长春的回族饭店是完全具备东北的特色，所以来东北不喜欢吃传统菜，完全可以来他家，说起来也是多年的老店了，时光推移，口味不变，深受消费者喜爱。推荐菜品：锅包肉、烧麦、西夏大拌菜。
地址：牡丹街1023号 （隆礼路口）
人均：53元/人
01锅包肉
锅包肉是他家的招牌菜，很多慕名而来的人吃到了老式锅包肉都不禁称赞，锅包肉名不虚传，也十分满足的觉得不虚此行。
虽然哪个饭店都可以做出这道菜，但是相信我，那味道绝对是天壤之别，西夏家的锅包肉软香饱满，酸甜可口，吃不出一丝淀粉的味道，满满的都是肉的厚实感。
02烧麦
烧麦作为店内的一大特色，口味是没的说的，多年来一直保持着传统的老字号口味，让很多人在寻找美食的同时，不由得怀念自己幼时体验时的场景。
在长春来讲在，这家烧麦的味道绝对可以称之为正宗，牛肉烧麦的肉粒非常鲜嫩，外皮有一些微微脆的口感，配合上肉馅中的腰果口感，别有一番独特的味道。
03他们说
@jessic_86880：“这家店的菜非常好吃，他家的锅包肉是他家的招牌菜，在长春吃了这么多家锅包肉，他家绝对称得上数一数二的。”
@永远在吃着：“西夏回族是我初中就有的店，店面不断升级，品质一直不变，冬天门老是关不严，去年就这样，今年还这样。”
@小土豆片：“已经是很多年的清真老店了，菜品很有特色，最喜欢他家的锅包肉，面少，肉多，味道正宗。”
FU/ YIDE
福义德道口烧鸡
Gourmet breakfast
Gourmet dinner
这家店绝对是当之无愧的老字号企业了，无论什么时候去这里，都是人山人海排队的状态。
在长春最繁华的商业地段，老字号响当当的招牌，屹立了数不清的年月，来自与美食的味道，也在这个城市上空盘旋了一次又一次。推荐菜品：道口烧鸡、灌汤包、鸡汤豆腐串。
地址：总店 重庆路618号亚泰富苑购物中心西门（重庆路店）
人均：39元/人
地址：分店 世光路与生态大街交叉口西150米（世荣路店）
人均：30元/人
地址：分店 欧亚卖场对面伟业星城小区门市83栋（欧亚卖场店）
人均：29元/人
地址：分店 亚太超市西侧 （二道店）
人均：31元/人
地址：分店 欧亚商都A座负一层（红旗街店）
人均：28元/人
地址：分店 四联大街一汽二十五街区斜对面（25街区店）
人均：23元/人
01烧鸡
想吃烧鸡=需要排队，长春人似乎早已经习惯了这一定律，所以偶然的不排队都能让购买烧鸡的顾客高兴好久。烧鸡的价格亲民，干净又健康，拿到手里热乎乎的，手撕好装进盘子里，好长时间都被香气围绕着。
若是需要出远门，道口烧鸡绝对配的上长春特色这几个字了，烧鸡和其他烧鸡不同的地方在于它的香味，肉的滋味不是单一的咸味，而是入肉的香气，就是这股特有的香气，不知俘获了多少顾客的味蕾。
02灌汤包
来店里人通常都会来几屉热腾腾的灌汤包，远远地还没看到灌汤包的影子，就先闻到他的味道。半透明的外皮薄薄一层，让人看了就十分有食欲。
汤包汁多味浓，咬下去用力的吮吸里面的汁，然后一口将他吃进去，满嘴留香，十分满足。
03他们说
@很多好吃的幸好还有我：“真是老店了，我妈小时候就吃，现在依旧火爆，卖烧鸡这么多年，都没什么负面报道。鸡汤豆腐串最为好吃，童年最美好的记忆。”
@weer12345678：“在东北吃出了叫花鸡的味道，小小惊艳了一把。”
迷人de小公举：“味道不错，一直保持着传统，始终瑞，值得夸赞，不管在哪里都是坚持一个味道，老字号值得推荐。”
SHAO/ KAO
老杨太太烧烤
Gourmet breakfast
Gourmet dinner
说起东北，总是啤酒和烧烤缺一不可。
知乎上对老杨太太烧烤的呼声很高，这家的确在长春小有名气，但不管怎么说，味道才是王道，相信这家老店的味道不会让你们失望。推荐菜品：疙瘩汤、烤猪手。
地址：总店 西中华路89号 （文化广场店）
人均：33元/人
地址：分店 致远街34号（吉大南校店）
人均：55元/人
地址：分店 新城大街与南环城路交叉口南200米（净月店）
人均：48元/人
01疙瘩汤
作为店内的一大特色，这碗小小的疙瘩汤积攒了不少忠实的顾客，疙瘩汤的珍珠不小，吃到嘴里十分顺滑，并透着优质面粉的香气。
店内价格不贵，用料却很大方，搭配着青菜调制的汤汁十分爽口，虽然是小小的一碗珍珠汤，却是别家吃不到的独特味道。
02他们说
@_MHR：“一家开了好长时间的店，很有名气，也有好多分店，味道很好，建议喜欢烧烤的朋友一定要尝试！”
@cheer1983：“开了多年的老店了，现在又开了很多分店，吃的是味道是回忆，这么多年没失望过。”
JIANG/ LAOWU
姜老五炒粉
Gourmet breakfast
炒粉可以说是地地道道的长春小吃了，细数长春的炒粉小店没有五十也要有二十家了。
尽管有这么多的店面，但是味道却有很大差异，最最正宗的要数这家姜老五炒粉了，若你不信，只要看他价格虽然一路飙升，但屋内还满溢的顾客，就会明了了。推荐菜品：炒粉。
地址：重庆路近亚泰富苑处
人均：8元/人
01炒粉
正宗的炒粉讲究的是将粉煎的老道，并且炒的越碎越好。这样才能让汤汁更好的渗透到粉中，锅内的粉炒制金黄，搭配上特调的浓郁麻酱汤汁，无比的香醇欢畅。
02他们说
@淑女楠楠：“重庆路开了好多年的店，生意一直很好，看着炒粉的价格一点一点涨上来，也见证了这个城市的物价变化和发展。”
@大雄Kyne：“熟悉的重庆路味道，在长春生活的那几年，重庆路是最常去的商圈，味道还是很喜欢，环境也没变，因为对长春有感情，所以一下想起了很多回忆。”
@引航00：“记忆中不可磨灭的老味道，姜老五炒粉。”
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