做過廚師，應該說做過冷菜的廚師，都知道這道菜，也可以說是生吃白米蝦。今天我們給大家帶來了這個配方，大家看一下怎麼樣
醉蝦配方；
香醋0.4斤，白砂糖0.5斤，南乳汁0.7斤，醋激汁0.6斤，美極鮮0.6斤，白酒0.5斤，味精1.5兩，水0.3斤，青芥末少許
做法；把以上調料除了白酒外，全部攪拌均勻備用，白米蝦用白酒浸泡30秒後，倒出白酒，把調好的汁澆在蝦上即可，放點香菜上桌
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