临沂的餐饮界，藏龙卧虎
鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜……
炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴
样样得心应手~
其中，有一项最拿手的，莫过于，炒鸡！
有这么一句话说的好
世界炒鸡看中国
中国炒鸡看山东
山东炒鸡看临沂
临沂炒鸡甲天下！
据不完全统计——
○在临沂，餐饮酒店一共23000家，每家几乎都有临沂炒鸡这道菜。
○在临沂，23000家餐饮店中有7000家专业炒鸡店。
○在临沂，每天消耗40000只鸡，每年消耗1460万只鸡，把每只鸡连起来长度是7300公里，相当于北京到沙特阿拉伯的距离。
○在临沂，有1100万人，每个人都是鉴鸡高手，一秒完成鸡龄鉴定。
○在临沂，距今8000年的东夷人完成了对家鸡的驯养，而临沂则是东夷文化的主要发源地。
由此看来，临沂真可以称得上是“炒鸡之都”了
今天，就让壹点君带你去看看那些有名的“鸡”店
缸锅鸡
在临沂，这家缸锅鸡，风风雨雨陪伴了临沂人民十年有余。因其“以缸支锅、以锅炖鸡”而形象得名。为了方便从远方归来的人尝尝家的味道，它最初是开在火车站旁边的普村。
而后来，越来越多的人甚是喜欢它的味道，它已经不再是最初的那个小店，现已成为400平米、临沂最具有特色的炒鸡店。
地址：沂州路与金七路交会处。
王小二胡同炒鸡
提起“王小二炒鸡”，老临沂人都知道这是临沂炒鸡店中的“战斗机”。用王小二研制的配方炒出来的鸡，不但在色泽、味道上别具特色，吃到嘴里香浓美味，而且吃过之后还能让人回味悠长，真是一绝。
地址：兰山区中丘路23号。
湖南崖炒鸡
湖南崖炒鸡，是临沂众多炒鸡中的佼佼者， 在临沂乃至周边地区享有盛誉。临沂各地都有湖南崖炒鸡店，以罗庄老店最为正宗，干炒的做法搭配煎饼堪称一绝。
地址：罗庄区双月湖路68号北。
金坛炒鸡
金坛炒鸡从03年开业至今已走过15年。在众多食客中，有的人一吃就是15年。这15年里，金坛炒鸡店满载着太多的历史和回忆。
为了保留草鸡的原始鲜味，大厨没有采用一般炒鸡过油后烹炒的做法，也没有用高压锅提前压制，而是直接用铁锅煸香爆炒。
地址：兰山区沂州路与金坛路向西路北，常春藤对过。
鲁南炒鸡王
口碑老店，位置非常好，性价比很高。上下两层装修简洁，饭点的时候相当的火爆，炒鸡咸鲜香辣，汤汁酱香浓郁，口味必须赞一个，大肠豆腐汤味道非常醇正！
地址：兰山区新华一路与开阳路交汇处往东30米路南。
高伟炒鸡
高伟炒鸡很好吃，有味道，鸡都是很新鲜很嫩的，放了很多辣椒，可以微辣，可以很辣，关键是自己做不出哪样的味道！高伟炒鸡生意真是太火爆了，虽然地方不大环境一般，油腻腻的矮桌凳子还漏水，但无论中午晚上去吃人都满满的，中午一点半或者是两点以后就不让进门吃饭了，人多就是牛气。
地址：陶然路与沂州路交会东200米路南（总店）。
鸡上树
鸡上树的名字由来很简单，它们只选用能且有条件上树的鸡。其中，芦花鸡最为有名。选用珍禽芦花鸡为主材，以304锻刀在50秒内完成整鸡分割56块，铁锅乘之，辅以底火，鸡香飘绕，回味无穷。
地址：经开区沂河路朝阳街道党委西200米路南。
朗公寺地锅鸡
兰陵县郎公寺风景区内，一家名为宗山地锅鸡的小店，在大宗山水库大坝的北侧。宗山地锅鸡的特色除了选用农村散养的鸡和纯天然配料，用木柴以及大铁锅也是保持传统风味的重要原因。精准的火候决定鸡肉的口感。火候的轻重，哪怕是调料的次序稍微调整，都会诞生不同的地锅滋味来。 “那滋味绝对能勾起儿时的妈妈味道。”
地址：兰陵朗公寺风景名胜区水库大坝北侧。
胡家庄回锅鸡
几乎所有的平邑人都吃过胡家庄鸡，吃后都赞不绝口，胡家庄回锅鸡已经成为平邑的一道招牌菜。以散养健壮公鸡为主料，宰杀后经祖传配料和独特的加工工艺，用纯花生油单只单锅烹制后经现代工艺灌装杀菌而成，其风味独特、回锅香气怡人，被誉为沂蒙特色名吃。
地址：平邑邑景名城东100米(蒙山大道东)。
光棍鸡
正宗的沂蒙光棍鸡需要选用曾以“喝泉水，吃松籽，长黑腿”而闻名的纯正蒙山草鸡，当场杀取活鸡，现杀现炒，配以独特配料和采用独到的炒制方法，炒出的鸡肉鲜嫩，油而不腻，具备口味鲜美、色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁的特点，品尝后回味无穷，独具风味，由此，光棍鸡备受当地人的喜爱，一时风靡各地，得天独厚的自然条件茁壮成长的蒙山草鸡，还真是甩出养殖场养殖的“批量生产鸡”好几条街~~~
方便面炒鸡
最近的方便面炒着实在临沂火了一把！精选3斤多重的小草鸡，猛火爆炒火候极讲究~临沂人最爱的炒鸡，却在方便面前妥妥儿成为了配角，经常面吃完了鸡肉还剩一半，意犹未尽的端回去加面…更绝的是吸汤入味深透的方便面，外卖一个小时都依然筋道！
地址：红旗路与临西二路三路中间，富康花园小区对过，志慧百货商店旁的巷子里，插着红旗的那个就是，没有店名emmm…
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