香蕉披萨
食材
- 60克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 100毫升
- 温水
- 3克
- 酵母粉
- 40克
- 披萨酱 馅料部分:香蕉片60克
- 各1个
- 芝士碎40克 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
- 2克
- 盐
- 3克
- 鸡粉
- 15克
- 白糖
- 10毫升
- 食用油
1 将高筋面粉倒在台面上,开窝。
2 倒入酵母粉、盐、鸡粉、白糖,混合匀。
3 加入食用油,拌匀。
4 倒入温水。
5 用刮板刮入面粉,将材料拌匀。
6 用手反复揉搓,揉成光滑的面团。
7 将揉好的面团压扁,用擀面杖擀成披萨圆盘大小的面皮。
8 将面皮放入披萨圆盘中,稍加整理,使面皮和盘完整贴合。
9 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔,放置常温下发酵2小时。
10 将披萨酱在发酵好的面皮上抹匀。
11 在面皮上均匀地放上香蕉片。
12 撒上芝士碎,披萨生坯制成。
13 备好烤箱,放入披萨生坯。
14 关上箱门,将上火温度调至200℃,选择“上下烤”功能,下火温度调至180℃,烤12分钟。
15 打开箱门,将披萨取出即可。
蔬菜披萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 各适量
- 馅料部分:西葫芦丁、茄子丁、彩椒丁
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨盘完整贴合。
10 用叉子在面皮表面均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上铺上茄子丁。
13 撒上西葫芦丁。
14 加入部分芝士丁。
15 撒上彩椒丁。
16 放入剩余芝士丁,铺均匀,披萨生坯制成。
17 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
18 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。
19 取出烤好的披萨即可。
腊肉披萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 40克
- 馅料部分:腊肉粒
- 30克
- 青椒粒
- 40克
- 玉米粒
- 35克
- 洋葱丝
- 各少许
- 黑胡椒、沙拉酱、番茄酱
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 各1把
- 叉子、刷子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上均匀撒入腊肉粒。
13 撒上黑胡椒。
14 放上洋葱丝。
15 倒入番茄酱。
16 撒上玉米粒。
17 加入青椒粒。
18 刷上沙拉酱。
19 均匀铺上芝士丁,披萨生坯制成。
20 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
21 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。
22 取出烤好的披萨即可。
芝心披萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 30克
- 馅料部分:洋葱丝
- 50克
- 山药丁
- 60克
- 培根片
- 30克
- 玉米粒
- 40克
- 腊肠块
- 各适量
- 蟹棒丁、番茄酱
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上铺一层玉米粒。
13 挤上番茄酱。
14 放上腊肠丁。
15 加入山药丁。
16 撒上洋葱丝。
17 放入蟹棒丁。
18 均匀摆放好培根片。
19 加入芝士丁,披萨生坯制成。
20 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
21 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。
22 取出烤好的披萨即可。
田园风光披萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 1个
- 馅料部分:鸡蛋
- 40克
- 培根
- 20克
- 洋葱丝
- 30克
- 玉米粒
- 20克
- 香菇片
- 30克
- 胡萝卜丝
- 黑胡椒粉适量
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上倒入打散的蛋液。
13 撒上黑胡椒粉。
14 放上玉米粒。
15 摆上洋葱丝。
16 放上香菇片、胡萝卜丝。
17 撒上芝士丁,披萨生坯制成。
18 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
19 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。
20 取出烤好的披萨即可。
奥尔良风味披萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 50克
- 馅料部分:瘦肉丝
- 40克
- 玉米粒
- 各40克
- 青椒、红彩椒
- 40克
- 洋葱丝
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上撒入玉米粒。
13 加上洋葱丝。
14 放入青椒粒、红彩椒粒。
15 加入瘦肉丝。
16 撒上芝士丁,披萨生坯制成。
17 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
18 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。
19 取出烤好的披萨即可。
火腿鲜菇披萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 30克
- 馅料部分:洋葱丝
- 30克
- 玉米粒
- 30克
- 香菇片
- 40克
- 青椒粒
- 50克
- 火腿粒
- 45克
- 西红柿片
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上撒入玉米粒。
13 加入火腿粒。
14 放上香菇片。
15 撒上洋葱丝。
16 放入青椒粒。
17 加入西红柿片。
18 均匀撒上芝士丁,披萨生坯制成。
19 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
20 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤15分钟至熟。
21 取出烤好的披萨即可。
意大利培根披萨
食材
- 250克
- 原料:多功能面包预拌粉
- 1个
- 鸡蛋
- 100毫升
- 牛奶
- 20克
- 黄油
- 50克
- 白砂糖
- 2.5克
- 食盐
- 3克
- 酵母粉
- 培根若干片
- 50克
- 彩椒
- 番茄酱、沙拉酱、马苏里拉芝士适量
- 1把
- 工具:刀
- 各1台
- 烤箱、面包机
- 1个
- 披萨盘
1 在面包机中依次放入面包预拌粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、食盐、酵母粉。
2 用面包机充分搅拌成具有扩张性的面团,将其取出。
3 揉好的面团放在砧板上,取1/3的面团,擀成长面饼,然后放入模具中整形,放置常温中发酵20分钟。
4 将番茄酱挤入裱花袋中,挤在发酵好的面饼上。
5 依次铺一层马苏里拉芝士、彩椒、培根,再挤上番茄酱。
6 放一层马苏里拉芝士,挤一层沙拉酱,最后再放一层马苏里拉芝士。
7 把披萨放入烤箱,上火170℃,下火150℃。
8 烤制10-12分钟后取出即可。
鲜蔬虾仁披萨.
食材
- 200克
- 材料:披萨面皮:高筋面粉
- 10克
- 白糖
- 80毫升
- 水
- 1个
- 鸡蛋
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 1克;
- 盐 馅料:西蓝花45克
- 40克
- 芝士丁
- 各适量
- 虾仁、玉米粒、番茄酱、食用油
1 将高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入白糖、酵母。
3 放入盐、水。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀,揉成面团。
6 将面团按扁,倒入黄奶油,包好。
7 将面团搓揉成纯滑的面团。
8 将面团包上保鲜膜,常温发酵10分钟。
9 揭开面团上的保鲜膜,撒上少许面粉,用擀面杖将面团擀成薄厚一致的圆饼状面皮。
10 披萨圆盘中刷上适量食用油。
11 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
12 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔,包上保鲜膜发酵。
13 揭开保鲜膜,在发酵好的面皮上放上洗净切小块的西蓝花。
14 加入洗好的虾仁
15 再铺一层玉米粒。
16 均匀地挤上番茄酱。
17 最后撒上一层芝士丁,制成披萨生坯,放入烤盘。
18 预热烤箱,温度调至上下火200℃,放入烤盘,烤10分钟至熟。
19 取出烤好的披萨,切成小块,装入盘中即可。
米饭香肠小披萨
食材
- 150克
- 大米
- 80克
- 西红柿
- 30克
- 洋葱
- 10克
- 豌豆
- 10克
- 胡萝卜
- 10克
- 玉米
- 1根
- 香肠
- 5克
- 大蒜
- 盐适
- 糖适量
- 黑胡椒粉适量
- 50克
- 番茄酱
- 30克
- 马苏里拉芝士
- 5克
- 披萨草
- 5克
- 黄油
1 1.大米放入电饭锅中煮熟。西红柿、胡萝卜分别洗净切粒,蒜切末。
2 2.洋葱切碎,香肠切片。
3 3.锅里放入黄油加热融化,加入洋葱炒香,加入西红柿、蒜末,炒匀。
4 4.加入番茄酱,将水分越炒越少,加入披萨草、盐、糖,翻炒均匀。
5 5.在披萨盘上均匀地涂上黄油,将熟米饭在匹萨盘中按压平整。
6 6.在米饭上均匀地涂抹一层炒好的披萨酱。
7 7.撒上香肠片、豌豆粒和玉米粒。
8 8.烤箱预热后放入,190℃烤12分钟后撒上芝士碎,再烤5分钟即可。
意大利披萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 各30克
- 馅料部分:黄彩椒、红彩椒
- 30克
- 香菇片
- 60克
- 虾仁
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 洋葱丝
- 20克
- 炼乳
- 30克
- 白糖
- 番茄酱适量
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上挤入番茄酱。
13 放上香菇片。
14 倒入打散的蛋液。
15 放入洗净的虾仁。
16 撒上红椒粒。
17 撒上白糖。
18 放上洋葱丝。
19 加入黄椒粒。
20 淋入炼乳。
21 撒上芝士丁,披萨生坯制成。
22 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
23 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。
24 取出烤好的披萨即可。
培根批萨
食材
- 200克
- 披萨面皮部分:高筋面粉
- 3克
- 酵母
- 20克
- 黄奶油
- 80毫升
- 水
- 1克
- 盐
- 10克
- 白糖
- 1个
- 鸡蛋
- 40克
- 芝士丁
- 30克
- 馅料部分:红彩椒粒
- 40克
- 培根
- 40克
- 玉米粒
- 20克
- 白糖
- 番茄酱适量
- 各1个
- 工具:刮板、披萨圆盘
- 1根
- 擀面杖
- 1把
- 叉子
- 1台
- 烤箱
1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。
2 加入水、白糖,搅匀。
3 加入酵母、盐,搅匀。
4 放入鸡蛋,搅散。
5 刮入高筋面粉,混合均匀。
6 倒入黄奶油,混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。
9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上挤入番茄酱。
13 铺上玉米粒。
14 撒上白糖。
15 摆放上培根。
16 加入红彩椒粒。
17 撒上芝士丁,披萨生坯制成。
18 预热烤箱,温度调至上下火200℃。
19 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。
20 取出烤好的披萨即可。
閱讀更多 橘子做飯 的文章