西紅柿炒雞蛋大家都吃膩了吧！借寶寶的光，咱們換種吃法吧 ，這種小的形式的變化，孩子倒是喜歡，兩張蛋餅卷在一起，孩子竟然全吃光了。
厚蛋燒的主料是雞蛋，至於裡面的配菜隨便，自己喜歡什麼就加什麼，加的菜不同，口味也不同，一種菜能吃出好多種口味。一個西紅柿，二個雞蛋，三個步驟，立即有美味可以吃了，大家也試試吧！
中等個頭的西紅柿去皮切細小的丁。
西紅柿的個頭不要太大，不然蛋液太少，卷的時候會散。
如果你只有大的西紅柿，可以用半個，或者再加雞蛋的量
打入兩個雞蛋
加少許鹽
用筷子打散雞蛋，和西紅柿丁混合，要打的散一些，以免有蛋白疙瘩
平底鍋裡倒一點橄欖油，抹勻
倒入蛋液，搖勻
蛋液凝固不流動時，從一頭慢慢的捲起，捲到另一邊（卷的時候用筷子和鏟子同時配合，會更方便）。卷好後倒入剩下的蛋液，一樣搖勻
後倒入的蛋液也凝固時，從卷好的雞蛋餅處往回卷
卷好後再煎一會，直到裡邊的蛋液都熟，不會分辨的朋友，可以用牙籤扎一下，不再發黏就好了
西紅柿可以用任意蔬菜代替，只要能和雞蛋同時食用的，也可以是全蛋液
我家寶貝不愛吃蒸蛋，但是對厚蛋燒卻情有獨鍾，有品位的小妹兒
分享到:
閱讀更多 美食教主 的文章
