tb雅
糖尿病患者对于饮食的要求往往是比较高的，因而在生活中，其更加注重对食物热量的摄入。有些人认为，要想更好控制热量的摄入，患者们此时则应当要相应减少脂肪的摄入量，所以肉类对于糖尿病患者而言，种类的选择是十分关键的，那么有没有哪些肉类是糖尿病患者绝对不能吃的呢？
实际上，没有绝对不能吃的肉，但是需要减少脂肪含量高的肉的摄入量。众所周知，不同肉类，其所具有的能量也各不相同。比如同样是瘦肉，猪肉的脂肪含量却要远远高于牛羊肉，而牛羊肉的脂肪含量则要显著高于鸡鸭肉，鱼虾类是所有肉类中，脂肪含量最低的。所以建议日常饮食以白肉类为主。
此外，除了种类，糖尿病患者在吃肉的时候，一定要注意保持适量的原则，尽量控制在一天吃100～150克就可以了，患者们应当要以肉食丝炒菜为主，此外，尽可能少吃炖肉、蒸肉和涮肉等。
但是糖尿病患者们要注意的是，千万不能因为害怕摄入过多脂肪，而避免肉类的食用。肉类中所含有优质的蛋白质是其他食物所无法取代的，不能一点都不吃。
擅长：从事全科医学临床工作21年，诊治范围包括糖尿病、冠心病、妇儿常见病以及日常体检综合分析和处理。
医联媒体
糖尿病人的饮食控制很重要，但也不是说绝对不能吃某种食物，只需要控制好食量，搭配合理、选择恰当。比如：
乌鸡肉低脂肪、高蛋白。适合与竹荪搭配食用；
鸭肉滋阴补血，适合与性温味辛的生姜一起烹调；
牛肉富含大量的锌和硒，可促进胰岛素的合成，适合与芹菜搭配食用。
可是，并不是所有肉类都适合糖友们吃的。有哪些肉类不适合我们的糖尿病患者食用呢？一起来看看吧。
猪肚
糖尿病患者血糖控制不好时很容易诱发血脂异常，而猪肚中含胆固醇较高，食用后会使血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加发生高血压、动脉血管粥样硬化等心血管疾病的危险。
猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白，是很好的延缓衰老的美容食品。但因其热量和脂肪含量都偏高，糖尿病患者还是少吃为宜。
猪肝
糖尿病患者往往同时伴有脂质代谢紊乱，与糖代谢紊乱相互影响，因此要以低脂饮食为主。猪肝中含有较高的胆固醇，食后会使血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱。猪肝中还含有丰富的磷和钾，这个对已经并发肾病的糖尿病患者无疑会加重病情，故应忌食。
鸡心
鸡心含有对人体有益的镁、磷等矿物质，有养心、补虚之功效。但胆固醇和脂肪含量偏高，过量摄入会加重糖尿病患者的脂类代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，从而使血糖升高，所以糖尿病患者应少吃鸡心。
香肠
香肠的脂肪含量很高，碳水化合物含量也较高，食用后不利于糖尿病病情的控制。香肠中含有的对健康毫无益处的色素，以及添加的防腐剂，都会给原本就已患病的身体造成更多的伤害。
腊肉
腊肉的脂肪含量很高，并且以饱和脂肪为主，对糖尿病患者的心血管极为不利。腊肉又是高盐食品，糖尿病患者使用后会给肾脏增加负担，对于并发肾病或血脂异常的患者来说则更糟。
糖大夫
糖尿病确实是需要注意控制饮食，但也没达到绝对不能吃哪些肉。甚至任何一种食物都不是说绝对不能吃，而是说要注意的是每天摄入的总量需要控制住。
如果是油脂比较大的肉类，比如肥肉或油炸的肉类确实还是要少吃。尽量选择比较瘦一些的肉类，而且烹饪方式一定要少油少盐。其实糖尿病不仅仅要注意肉的问题，一定要整体的调整饮食以及生活习惯才能有效的帮助身体恢复健康。
第一点，不要喝酒。有些嗜酒如命的小伙伴，就算是得了糖尿病还要每天喝酒不断，殊不知喝酒其实等于喝脂肪，会更加加重病情。
第二点，饮食主要选择低GI的食物有助于血糖的稳定。推荐几种低GI的食物给大家
GI<30:菠菜、椰菜、茄子、苦瓜、小黄瓜、豆芽、芦笋、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱、柳橙、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生、各类新鲜绿叶蔬菜
GI=30:鲜奶、蛋、瘦肉、鱼肉、鸡肉
GI=40:哈密瓜、桃子、樱桃、红柿、苹果、奇异果、豌豆、豆腐、黑豆、扁豆、鹰嘴豆、利马豆
第三点，除了饮食要注意以外，作息时间要规律，保持良好的心态。这样也能让食欲保持比较稳定，不会暴饮暴食。再加上每天适量的30分钟走路，会更加帮助到你改善身体状态的。
相信配合好饮食，选择对的食物再加上生活习惯比较规律，状态一定会有所变好的~
张展晖
不能吃什么肉？
肉，其中富含动物蛋白质和各种矿物质物质，是人体不可缺少的一部分物质。
对于糖尿病而言，不坚持动物内脏、肥肉，这些食物中富含脂肪物质，对于糖尿病本身不利。
除了这些，还有一些加工肉类制品，比如午餐肉、香肠火腿，这是不建议糖尿病病人吃的。
吃什么肉？
糖尿病患者，建议要多吃廋肉，廋肉中的脂肪和热量含量都偏低，而且蛋白质含量高，所以对于糖尿病是不错的选择；对于糖尿病患者而言，首先要和理选择肉类，鱼类、禽类都是不错的选择，当然要少吃各种四条腿的畜肉类食品。
糖尿病，肉应该吃多少？
对于鱼虾、贝类等海产品肉类，建议每天吃40克左右，建议每周最好可以吃1-2次海鱼食品；禽类肉类建议每日吃50克左右，除禽肉最多吃25克左右就可以了，注意是廋肉。
说到具体的量，可能很多人不好去衡量，建议对于鱼肉而言，每日要吃到手掌大小的两个大小的肉类数量，用掌心衡量即可，并不算手指。
对于猪牛羊等畜类肉食而言，建议每日食用不超过2指的数量；禽类而言，建议每日一手掌心即可，鸡蛋每天不超过一个。
糖尿病，可以吃肉，但是注意科学吃肉，靠谱选择＋适量摄入。
王思露营养师
但是糖尿病人也有享受美味的权利，更何况吃对了肉，对他们有益无害。糖尿病人只要选择低脂肪的肉并把量控制在每天50~100g，采用蒸煮等少油无糖的做法烹调，对控制血糖大有益处。在吃主食之前吃一些肉，肉中的蛋白质能防止餐后血糖飙升，也能增强饱腹感，延缓食物消化，避免出现低血糖。
从肉的做法来说
糖尿病人不适合吃经过煎炸熏烤的肉，大量脂肪容易诱发心血管等并发症，高温制作过程中很容易产生苯并芘等致癌物。采用蒸煮炖等少油无糖的做法更好。
从肉的种类来说
糖尿病人都可以适量吃，但应该优先选择鱼虾蟹贝等水产品和鸡鸭鹅等禽肉。对于猪牛羊等红色的畜肉（只吃瘦肉），每周一两次就好。另外，多吃红肉有致癌风险，健康人也不宜过多食用。培根、火腿、腊肉等加工肉制品最好不吃。
从脂肪含量来说
糖尿病人（普通人也一样）应该少吃肥肉，肉越瘦越好。
比如大部分水产品脂肪都比较低，吃禽肉的时候去皮，鸡胸肉优于鸡翅，猪的里脊肉优于五花肉，牛腱子肉优于肥牛，羊腿肉优于肥羊。
我叫田雪。
我在推广“好好吃饭”的理念。
我总结创建了211饮食法，用最简单的方法帮你学会如何好好吃饭。
掌阅APP上的音频节目《吃出漂亮 简易高效的女神餐谱》非常适合睡前听。
我认为：
好好吃饭，应该是精英阶层的基本生活状态。
生活教练田雪
一般而言，糖尿病患者在控制饮食过程中，要避免食用以下肉类食物:
1、猪肚、猪肝。猪肚、猪肝中含胆固醇较高，食用猪肚后会使血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加发生高血压、动脉血管粥样硬化等心血管疾病的危险，所以糖尿病患者千万不要吃猪肚、猪肝。
2、猪蹄。虽然猪蹄富含胶原蛋白，是很好的延缓衰老的美容食品，但是猪蹄的热量和脂肪含量都偏高，不建议糖尿病患者食用。
3、炖肉、蒸肉和涮肉。猪、牛、羊肉中富含不饱和脂肪酸比较高，高血压、血脂异常及糖尿病患者尽量不要吃猪、牛、羊等动物的炖肉、蒸肉和涮肉。
4、油炸、油煎和油酥的食品。油炸、油煎和油酥的食品以及猪皮、鸡皮等含油脂高，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，另外油的多次加热、反复使用会产生致癌物。此外，路边小摊的使用的油的质量也很难保障，甚至可能有些会使用“地沟油”等劣质的油。
家庭医生在线
糖尿病人的饮食最好是远离高油高脂高糖和高盐的饮食，肉类糖分含量并不高，热量中上，如果能够保持一定的量，其实对于糖尿病人来说，食用一些肉类对于身体是有益选择。肉类中富含脂溶性维生素，如维生素E、维生素A、维生素B12，维生素D，其中维生素B12基本上只有动物性食物中才含有，另外，肉类中富含血红素铁，能更容易被人体吸收，肉类中同时也有丰富的蛋白质成分，所以，不能因为肉类的热量较高就放弃吃肉，特别对于糖尿病朋友来说，吃肉一样必要，肉类中的蛋白质是每个人都必须的，其中的氨基酸、维生素，也是每个人身体所需要的。
糖尿病朋友也要注意吃肉要适量，中国膳食指南（2016）中推荐，每人每天吃肉50~75g，最好不要过量，过量食用肉类可能造成热量、油脂摄入超标，可能引起肥胖、多种心脑血管慢性疾病。糖尿病人日常吃肉注意多吃精瘦肉，红肉，不要选择肥肉较多的五花肉，少吃肥肉；另外，控脂的朋友可以多选择禽畜肉，比如鸡、鸭、鹅，可以多选择海产品、水产品，比如鱼肉，这些肉类同样富含蛋白质，而且油脂和热量更少，适合糖尿病朋友和患有生活慢性病的朋友食用。
另外，烹饪方式也很重要，如果是炖煮、蒸、焖、这样的烹饪方式少油清淡，值得推荐，而如果把肉用来油炸、爆炒、烧烤的话，就会吸入更多油脂，而且还可能生成致癌物质，也会加重三高病情，不利于糖尿病朋友控脂控糖。
王旭峰营养师
理论上来说，没有糖尿病朋友一定不能吃的食物，无论是主食、蔬菜、水果、肉类、甚至少量甜点糖尿病人都是可以吃的，所以，只有适合不适合吃，没有绝对不能吃的。
对于糖尿病朋友来说，和普通人一样需要摄入动物性食物，红瘦肉、海产类，禽畜类都是不可少的肉食，它们能提供丰富的蛋白质、脂溶性维生素，如维生素B12、维生素D、维生素A、维生素E等等，并且含有丰富的赖氨酸、脯氨酸，植物性食物中基本没有，所以，千万不要认为糖尿病就只能吃素，吃肉也是必须的。
当然，像是糖醋里脊，松鼠鱼、油炸排骨之类的烹饪方式会造成肉类本身含糖量升高，油脂、热量升高，别说是糖尿病，普通人也最好不要经常采用这样的烹饪方式。另外肉的摄入量也应该控制，每日保证40~75g就足够，多吃其实对健康也是不利的。美国之前做过一个调查，美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。英国《每日邮报》更撰文表示，连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了干系。当人类变身“肉食动物”，不仅会对身体带来损害，还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，而且影响智力。所以，肉类虽然能提供丰富的动物性营养物质，但最好也不要过量。
只有营养师知道
一、影响血糖的因素主要有
1、能量
2、碳水量
3、脂肪量
4、易吸收碳水比例
5、过劳
6、生活不规律
7、过累
8、熬夜
9、情绪差
而其中最重要的是两个：碳水量、易吸收碳水比例。
二、肉类的营养成分对比（红肉VS白肉VS鱼肉）
对比可知，三种肉的碳水都不高，当然易吸收碳水自然也就更说不上了。所以没有什么肉是糖尿病绝对不能吃的。都可以，但因为能量较高，所以需要控制量。
三、选哪种肉更好？
对比可知，能量、脂肪量都是红肉较多。白肉比鱼肉高。
所以对于糖友，鱼肉好于白肉，白肉好于红肉。
糖尿病的饮食管理对于控制血糖还是非常有重要的，每一个糖友都应该有一个个体化的饮食方案，而不是自己想怎么吃就怎么吃。
从饮食上来讲，需要考虑饮食能够满足机体的需要，同时又有利于控制血糖。糖友应适量吃肉，为了控制饱和脂肪的摄入，需要选择低脂的肉类，例如里脊肉、鸡肉、鱼虾类等来获得优质蛋白质。尽量不吃或少吃肥肉、五花肉、仔排、油炸肉类或鸡皮等含脂肪较高的组织或部位。如果从获得蛋白质角度来说，豆腐也是不错的。同时，还要控制肉的量，例如成人平均每天安排40-75克禽畜肉即可。
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识，请大家持续关注我的头条号“儿童营养师刘长伟”。
