位于市中心的二道街,是各种美食的聚集地。这儿的夜市开了有很多年了,以陕北美食为主,也可以吃到来自全国各地的特色小吃,近百家摊位,都是晚上六七点出摊,收摊根据客人多少而定,一般都是次日的一二点,晚了就是三四点,春夏秋冬风雨无阻,人来人往,天天如此。可谓是圣地延安旅游的一道亮丽的风景线。
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陕北一绝——麻辣羊蹄
麻辣羊蹄是延安小吃的一个特色,能诱惑你的舌尖。羊蹄营养价值非常高,具有补肾益精、治肾虚劳损、五劳七伤的功效。而且还具有强筋壮骨之功效。
但有专家提醒,如果是肠胃功能虚弱,伴有消化不好的食客,一定要适可而止。
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咸甜适中的和杂面和洋芋擦擦
和杂面
和杂面是陕北一种很有特色的地方美食,其口感软滑、汤汁香浓,深受大家的喜爱。
洋芋擦擦
洋芋擦擦起源于某个困难时期,连年饥荒,饥饿的陕北人民盯住了这片土地上盛产的土豆,于是就产生了洋芋擦擦。吃起来既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。
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口齿留香的火爆鱿鱼
火爆鱿鱼
火爆鱿鱼是中国著名的地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连。当地人把竹签将鱿鱼串起来,在油锅里炸熟,再用另一个锅加热加上特制好的辣椒酱调料,这样做成的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美。
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质嫩可口的水煮五香花生和毛豆
水煮五香花生毛豆是一道美味的菜肴,烹饪简单,营养丰富。我们都知道花生很重要的营养成分是藏在那层薄薄的花生衣当中的,其他的吃法会把这层花生衣剥掉,水煮花生则能完好的保存这些营养,而且不会影响口感。
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责 编 | 吉 洁 编 辑 | 刘 玉
来 源 | 根据延安市旅游发展委员会综合整理
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