每年春天，在阳光雨露的润泽下，山坡上，树林里，田地边，各种山野菜肆意生长。苦碟子、婆婆丁、刺爷子、猫爪子......这些都是餐桌上既鲜嫩又营养的天然美味。如果您好这口有福了，来北镇医巫闾山，保准儿让您吃个够！
1
侵 麻 菜
☑侵麻菜：又名苣荬菜，曲麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用。
2
婆婆丁（蒲公英）
☑婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。
☑功效：清热解毒、消肿利尿。☑
吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。3
大脑蹦儿（野蒜）
☑大脑蹦儿，学名野蒜。属百合科多年生草本植物，葱属植物，又名薤白、小根蒜、山蒜等。
☑功效：通阳散结 、行气导滞，对降低血糖有益。☑吃法：拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、土豆丝大脑蹦汤、小蒜白木耳粥等。
4
苦 碟 子
☑苦碟子，别名苦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜等。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。
☑功效：具有止痛消肿，清热解毒之功效。☑吃法：生吃蘸酱或做汤等。
5
灰 菜
☑灰菜，又名粉仔菜、灰条莱、灰灰菜等，一年生草本植物，生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近。
☑功效：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。☑吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
6
刺 龙 芽
☑刺龙芽，又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。生于林缘、灌丝、林中空地。
☑功效：刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分，具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。☑吃法：刺嫩芽的嫩芽为食用部分,可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜。
7
蕨 菜
☑蕨菜，又叫拳头菜、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。
☑功效：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。☑吃法：蕨菜可鲜食，蘸酱或炒吃。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，被称为“山菜之王”。
8
猫 爪 子
☑ 猫爪子：别名猫爪子菜、展枝唐松草。其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一。
☑功效：具有清热解毒，制酸之功效。主治急性结膜炎，传染性肝炎，痢疾，胃病吐酸。☑吃法：用开水焯熟之后，蘸酱吃。
9
刺叶子（刺爷子）
☑刺叶子：学名刺榆，当地人喜欢把它叫做“刺爷子”。
☑功效：可治水肿，具有解毒功效。☑吃法：采摘春天的嫩叶做汤，汤里撒上蛋花，入口柔滑，鲜香美味。
10
水 芹 菜
☑水芹菜：又称沟芹菜、刀芹、野芹菜等。
进入5月，满山葱翠
医巫闾山的野菜品种越来越多
除了上文中提到的
还有辣椒秧、大耳毛、大叶芹、笔管儿菜等等
说有几十个品种都不为过
吃多了大鱼大肉
换换天然、绿色、无污染的山野菜
对身体健康大有益处
采菜时，不认识的品种千万别采
野菜生长期有限
将从4月初持续到6月上旬
好吃这口的抓紧喽
世间万物
唯野菜美食不可辜负！
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