又一老店宣布歇业！位于香港湾仔轩尼诗道旁的永华面家，多年来坚持用竹升面，成就该店登上米其林2018年之列，不过最近传出永华面家结束营业消息，一众街坊大表惊愕。永华员工称，租金贵是结业原因之一，加上老板年纪大，无人承继，最快将于8月底结束营业。
有香港媒体12日贴出一张永华面家大闸上写着“光荣结业”四字的相片。永华面家职员承认确实是要结束营业，老板也已经离港。另有职员称，结束营业与加租无关係。
根据米其林介绍，永华面家营运逾50年，一直坚持在店舖楼上的小工房中，用传统的竹升法人工打制面条，店主对其高水准的面条深感自豪，墙上贴满制面过程的照片。招牌美食包括鲜虾云吞面及炸酱面等，也有令人惊喜的虾子柚皮及自家磨制的核桃露。
店家过去也吸引不少明星名流光顾，例如影星郭富城就曾开着名贵跑车专程到访，只为一尝竹升面的传统味道。永华面家店主张陶最初在谭臣道开店，1989年搬到轩尼诗道的地舖现址，面店现由家人打理。永华以“大碌竹挞面”见称，以传统竹升压出弹牙幼滑的面条，自2016年起连续三年被评为“米其林美食”超值推荐。
据报导，该店以云吞面最出名，竹升面条全部是手工制作，老师傅用大碌竹骑压出面条，爽口弹牙。汤底则用上大地鱼和虾壳熬制，一碗鲜虾云吞面售44港元，而南乳猪手、虾子柚皮、溏心皮蛋椰子酸姜也出色，店内的红豆沙也极受欢迎，卖32港元一碗。
黄先生说，他每月都要光顾一次永华，认为云吞面味道独特之馀又好味，“店铺生意很好，不明白为何结业，好可惜！下次不知道去哪裡食了”。
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