【奶香黃油曲奇】用了非常多的淡奶油~曲奇成品酥脆奶味香濃!而且材料步驟都挺簡單的~早些時候為了解決淡奶油鼓搗的配方~每次有多餘淡奶油我經常就會想到做這款曲奇~很香很好吃做起來也不復雜~
材料:
黃油 60g、細砂糖 30g、淡奶油 50g、低筋麵粉 100g、鹽 1g
步驟:
1.黃油室溫軟化,稍稍攪打順滑。
2.加入細砂糖和鹽,繼續打發黃油,使其與細砂糖融合均勻,攪打至體積膨大顏色發白。
3.將淡奶油少量多次一點點加入黃油中攪打均勻,確保每次加淡奶油前都攪打均勻融合了再加。淡奶油最好提前回溫一下,尤其是冬天,否則容易水油分離的~
4.然後將低筋麵粉篩入,用刮刀翻拌均勻。
5.將麵糊裝入裱花袋,擠入烤盤,放入預熱好170度左右的烤箱中烘烤約30分鐘左右即可。ps:擠曲奇最好別用一次性裱花袋,容易爆==
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