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青核桃皮有什么功效？
资深营养师开讲啦！
核桃青皮叫青龙衣，很多人可能从来没有见过，核桃从树上打下来的时候，外层是被厚厚的青核桃皮包裹着。青核桃皮处理起来相当麻烦，但是它的用途当真不少。
你知知道为什么剥核桃皮会弄黑手吗？
经常剥核桃的农民双手总是黑漆漆的，怎么洗也洗不干净，这是因为新鲜的青核桃皮中含有一种青皮素。剥核桃的时青皮素会附着在手掌上，这种物质一经空气氧化就会变黑，很难去除，只能靠长时间的表皮代谢才能去除。
青核桃皮的功效
1.缓解胃病
4.染发
青核桃皮是可以用来染发使用的，相比于理发店的化学染发剂，青核桃皮里的天然色素染发更加安全。
最后
青核桃皮好处不少，用量上一定要合理把控。同时如果自己家里有种植核桃的朋友，在上山打核桃的时候一定要注意安全。
核桃树的枝干内很容易生虫，虫蚁侵蚀过得核桃树从外也很难发现有什么异常。营养苦行僧
我们这一代，要是你是云南山区里的孩子，那么你就应该有过捡山核桃的经历，八月十五前后，山菁里的核桃成熟，掉落，我们都会带着砸核桃壳的弯刀和麻色口袋去捡。
我们农村山里的核桃有三种，一种是铁核桃，外壳很硬，一种是茶（泡）核桃，外壳很泡（软），还有一种不是很泡也不是很硬的，叫夹蓉核桃。
很多人都不知道，其实，我们市场上看到的核桃都是已经剥离了外皮的，核桃外面还包着一层青色的果皮，还有股淡淡的香味。剥离果皮时还会分泌出粘粘的乳白色浆。
这种浆一遇到空气颜色就会变深，沾在手上很难洗掉，所以捡核桃的时节，村里很多人的手都是黑漆漆的。
虽然说核桃外壳又涩又苦，不能单独食用，但它却有惊人的功效，所以人们都搜肠刮肚的找土方用青核桃做辅材，做成食物。
其中青核桃泡酒是山里人常喝的，泡酒用的核桃不能到成熟时期，在六，七月份采摘最合适，一般用铁核桃最好。
这个时期的铁核桃容易砸开，用刀劈成两瓣，也可以不劈开，加入双晶冰糖，然后倒入酒浸泡几月即可喝。
用青核桃泡出来的酒，颜色漆黑，微微有点涩味。不仅能舒肝胃气痛，治胃神经痛和急、慢性胃痛，养胃外还非常好喝，所以大多数农村人家都有泡。
青核桃皮还能抗氧化抗衰老，对高血压冠心病，有很好预防功效，除此还益智补脑，美容养颜，所以人们还用青核桃煮鸡蛋，煮鹌鹑蛋的。
用青核桃煮鸡蛋是我们山里人的特色食品。用相等数量的核桃和鸡蛋放在铁锅里，小火熬上七，八个小时，
煮出来的鸡蛋外壳黝黑，剥开香气四溢，蛋白嚼着筋道，蛋黄香腻，我一口气可以吃两个。
青核桃除了这两种吃法，小丫还为大家介绍一种用新鲜核桃做菜吃的另一种方法，这种核桃应在刚采摘没晒干时食用。
剥出新鲜核桃仁，配上小米辣和本地大芫荽，淋上酱油，撒上盐巴，拌匀。此种做法的核桃除了有淡淡的涩味，既开胃又脆又甜又鲜，一般人都吃不到。
你家乡有种植核桃树吗？这几天正是核桃煮鸡蛋，泡酒的好时期，如果有，千万不要错过了。
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