土特色 這道菜用煎餅卷著炸過的五花肉和其他的原料一起食用，面香、肉香加上黃瓜的脆爽，炸過的五花肉更是外焦裡嫩，口感豐富，受到了廣大食客的追捧。
土原料 豬下五花肉1千克，蔥條20克，黃瓜條50克，煎餅150克。
土調料 醃料（五香粉、蠔油、蔥段、薑片各5克，老抽3克，白糖、白胡椒粉各2克），澱粉糊100克，花生油1千克（約耗60克）。
土做法 1.五花肉切片，與醃料拌勻醃製12小時左右。2.將醃好的五花肉掛上澱粉糊，入燒至六成熱的色拉油中炸至外酥裡嫩，撈出控油，切成條狀，與蔥條、黃瓜、煎餅裝盤，用煎餅卷食其他原料即可。
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